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研究报告
全聚德（002186）
主营介绍
| 产品类型： | 餐饮服务、食品加工 |
| 产品名称： | “全聚德”“仿膳”“丰泽园”“四川饭店”等品牌 、 手工片制烤鸭系列 、 预包装熟食系列 、 荷叶饼系列 、 烤鸭专用酱系列 、 糕点系列 、 特色面食系列 、 年夜饭菜肴 |
| 经营范围： | 餐饮服务；食品加工；销售食品、医疗器械；零售卷烟（仅限分公司经营）；普通货运、货物专用运输（冷藏保鲜）（仅限分公司经营）；文化娱乐服务；种植；养殖家禽；物业管理（含写字间出租）；销售食品工业专用设备、百货、日用杂品、针纺织品、工艺美术品、家具、礼品、五金交电、电子计算机及外部设备、装饰材料和自行开发后产品；技术开发；技术培训；技术服务；室内外装饰装潢；接受委托为企事业单位提供劳务服务；信息咨询；货物进出口；技术进出口；代理进出口；会议服务；承办展览展示活动。 |
运营业务数据
- 累计值
- 期末值
| 业务名称 | 2026-06-30 | 2025-12-31 | 2025-06-30 | 2024-12-31 | 2023-12-31 | 2022-12-31 |
| 会员数量:新增会员(人) | - | - | - | - | 22.00万 | - |
| 11个项目营业收入(元) | - | - | 2100.00万 | - | - | - |
| 门店数量:新增门店:直营(家) | 2.00 | 2.00 | - | 4.00 | 3.00 | 3.00 |
| 北京地区餐饮门店营业收入(元) | - | - | - | 2.37亿 | - | - |
| 门店数量:新增门店:加盟(家) | 3.00 | 4.00 | - | 1.00 | - | - |
| 粉丝量:新增粉丝:中国全聚德”官方公众号(人) | - | - | - | - | 13.30万 | - |
| 播放量:萌宝星厨”抖音号视频(次) | - | - | - | - | 70.00万 | - |
| 团膳业务营业收入同比增长率(%) | 31.00 | - | - | - | - | -- |
| 北京地区餐饮门店营业收入同比增长率(%) | - | - | - | 10.00 | - | - |
| 餐饮门店营业收入同比增长率(%) | - | - | - | 6.00 | - | - |
| 线上双平台营业收入同比增长率(%) | - | - | - | 1.80 | - | - |
| 业务名称 | 2026-06-30 | 2025-12-31 | 2025-06-30 | 2024-12-31 | 2024-06-30 | 2023-06-30 |
| 门店数量:全聚德品牌门店(家) | 86.00 | - | 81.00 | - | 86.00 | - |
| 门店数量:全聚德品牌门店:直营(家) | 37.00 | - | 35.00 | - | 39.00 | - |
| 门店数量:加盟(家) | 53.00 | 52.00 | - | 50.00 | - | - |
| 门店数量(家) | 100.00 | 97.00 | 96.00 | 101.00 | 101.00 | 104.00 |
| 门店数量:丰泽园品牌门店:直营(家) | 2.00 | - | 2.00 | - | 2.00 | - |
| 门店数量:丰泽园品牌门店(家) | 6.00 | - | 6.00 | - | 6.00 | - |
| 门店数量:仿膳品牌门店:直营(家) | 1.00 | - | 1.00 | - | 1.00 | - |
| 门店数量:直营(家) | 47.00 | 45.00 | - | 51.00 | - | - |
| 门店数量:四川饭店品牌门店:直营(家) | - | - | 8.00 | - | 8.00 | - |
| 门店数量:全聚德品牌:加盟(家) | - | 48.00 | - | 46.00 | - | - |
| 门店数量:全聚德品牌(家) | - | 84.00 | - | 85.00 | - | 91.00 |
| 门店数量:全聚德品牌:直营(家) | - | 36.00 | - | 39.00 | - | - |
| 门店数量:四川饭店品牌:直营(家) | - | 6.00 | - | 9.00 | - | - |
| 门店数量:丰泽园品牌门店:加盟(家) | 4.00 | - | 4.00 | - | 4.00 | - |
| 门店数量:丰泽园品牌:加盟(家) | - | 4.00 | - | 4.00 | - | - |
| 门店数量:全聚德品牌门店:加盟(家) | 49.00 | - | 46.00 | - | 47.00 | - |
| 门店数量:丰泽园品牌(家) | - | 6.00 | - | 6.00 | - | 6.00 |
| 门店数量:丰泽园品牌:直营(家) | - | 2.00 | - | 2.00 | - | - |
| 门店数量:仿膳品牌:直营(家) | - | 1.00 | - | 1.00 | - | - |
| 门店数量:加盟:海外(家) | 9.00 | 8.00 | - | 7.00 | - | - |
| 门店数量:仿膳品牌(家) | -- | -- | -- | -- | -- | 1.00 |
| 粉丝量:“萌宝星厨”抖音号(人) | -- | -- | -- | -- | -- | - |
| 门店数量:四川饭店品牌(家) | -- | -- | -- | -- | -- | 6.00 |