西安饮食（000721）

主要经济指标

类别\年份	营业收入（元)	营业利润（元)	利润总额（元)	净利润（元)	资产总计（元)	负债合计（元)	股东权益合计（元)
1993	1.07亿	919.20万	930.56万	844.69万	8479.12万	5633.38万	2845.75万
1994	1.21亿	1506.00万	1599.31万	1277.97万	1.85亿	6419.60万	1.21亿
1995	1.27亿	1657.02万	1721.74万	1347.09万	2.01亿	7116.90万	1.30亿
1996	1.40亿	1747.47万	2138.34万	1710.76万	2.39亿	9123.74万	1.47亿
1997	1.73亿	3241.21万	3577.15万	3047.43万	3.99亿	1.15亿	2.84亿
1998	1.92亿	2318.82万	2378.94万	1992.13万	4.15亿	1.60亿	2.55亿
1999	2.06亿	211.97万	198.49万	150.75万	4.57亿	2.05亿	2.52亿
2000	2.78亿	583.79万	458.93万	366.40万	4.90亿	2.33亿	2.57亿
2001	3.17亿	2784.50万	2783.96万	2261.95万	5.32亿	2.69亿	2.63亿
2002	3.52亿	3077.15万	2677.44万	1788.06万	7.28亿	4.53亿	2.75亿
2003	3.29亿	3197.94万	3208.22万	2190.42万	9.25亿	6.16亿	3.09亿
2004	4.19亿	3209.88万	3216.46万	1995.06万	9.17亿	5.85亿	3.32亿
2005	4.51亿	2932.58万	3155.13万	2051.05万	9.25亿	5.74亿	3.51亿
2006	4.81亿	834.34万	1848.56万	1130.96万	9.22亿	5.65亿	3.57亿
2007	5.02亿	1642.76万	2355.81万	1217.86万	8.82亿	5.27亿	3.55亿
2008	5.44亿	1933.36万	2151.78万	1461.99万	8.88亿	5.20亿	3.68亿
2009	5.64亿	6751.81万	6542.45万	4819.01万	7.35亿	3.19亿	4.16亿
2010	5.92亿	1361.77万	4914.73万	3660.29万	7.24亿	3.02亿	4.22亿
2011	6.72亿	4879.51万	5178.55万	3812.13万	7.31亿	2.74亿	4.58亿
2012	6.59亿	2394.62万	2794.19万	1819.95万	8.25亿	2.74亿	5.51亿
2013	5.86亿	2279.39万	2845.49万	1619.40万	10.20亿	3.02亿	7.18亿
2014	5.46亿	-1788.49万	2610.09万	1211.90万	10.64亿	3.57亿	7.07亿
2015	4.99亿	-4580.92万	-3560.64万	-3310.90万	10.87亿	4.12亿	6.75亿
2016	5.01亿	1615.11万	2086.06万	980.98万	10.50亿	3.65亿	6.85亿
2017	4.94亿	-822.32万	-930.65万	-1319.72万	10.76亿	4.14亿	6.62亿
2018	4.96亿	2832.44万	1687.66万	832.43万	12.73亿	6.03亿	6.70亿
2019	5.00亿	-4291.82万	-4772.98万	-4798.37万	11.04亿	4.83亿	6.20亿
2020	4.11亿	879.49万	876.55万	769.20万	12.56亿	6.27亿	6.30亿
2021	5.19亿	-1.70亿	-1.70亿	-1.71亿	15.59亿	10.96亿	4.63亿
2022	4.85亿	-2.21亿	-2.21亿	-2.21亿	16.66亿	11.22亿	5.44亿
2023	7.80亿	-1.15亿	-1.14亿	-1.19亿	15.50亿	11.22亿	4.27亿

盈利能力分析

类别\年份	销售毛利率（%)	营业利润率（%)	总资产利润率（%)	净资产收益率	存货周转率	应收账款周转率（次)	总资产周转率（次)
1993	4.67	8.70	10.97	--	6.59	63.83	1.26
1994	7.44	13.22	8.64	--	5.96	56.60	0.65
1995	7.87	13.56	8.57	--	5.76	75.79	0.63
1996	4.29	15.27	8.95	--	7.00	165.90	0.59
1997	13.29	20.68	8.97	14.10%	8.49	194.59	0.43
1998	7.81	12.39	5.73	7.72%	7.32	173.08	0.46
1999	0.00	0.96	0.43	--	6.60	--	0.45
2000	-0.36	1.65	0.94	1.30%	6.49	--	0.57
2001	6.31	8.78	5.23	8.08%	4.63	163.64	0.60
2002	6.53	7.61	3.68	6.33%	5.33	137.40	0.48
2003	7.90	9.75	3.47	7.28%	5.54	94.74	0.36
2004	5.73	7.68	3.51	6.68%	6.78	74.23	0.46
2005	4.88	7.00	3.41	6.39%	6.32	62.07	0.49
2006	1.46	3.84	2.00	3.11%	5.96	62.28	0.52
2007	2.79	4.69	2.67	3.38%	6.38	64.17	0.57
2008	3.49	3.96	2.42	3.87%	6.76	82.57	0.61
2009	2.66	11.60	8.90	12.17%	6.94	92.78	0.77
2010	2.20	8.30	6.79	8.06%	7.42	85.11	0.82
2011	2.83	7.71	7.08	8.28%	7.82	98.36	0.92
2012	3.64	4.24	3.39	3.07%	7.24	95.74	0.80
2013	0.17	4.86	2.79	2.38%	5.66	61.96	0.57
2014	-4.76	4.78	2.45	1.60%	8.58	41.19	0.51
2015	-8.62	-7.14	-3.28	-5.00%	9.61	37.11	0.46
2016	-4.99	4.16	1.99	2.00%	10.12	32.23	0.48
2017	-3.04	-1.88	-0.86	-1.69%	10.51	22.67	0.46
2018	-3.23	3.40	1.33	1.44%	11.13	19.31	0.39
2019	-10.20	-9.55	-4.32	-7.36%	10.49	21.83	0.45
2020	-27.25	2.13	0.70	1.45%	9.27	18.56	0.33
2021	-35.07	-32.76	-10.90	-31.06%	12.85	15.22	0.33
2022	-47.84	-45.57	-13.27	-35.58%	10.83	9.34	0.29
2023	-15.77	-14.62	-7.35	-24.54%	13.26	12.99	0.50

偿债能力分析

类别\年份	资产负债率（%)	股东权益比率（%)	流动比率	速动比率
1993	66.44	33.56	1.24	0.85
1994	34.70	65.41	1.95	1.67
1995	35.41	64.68	1.45	1.29
1996	38.17	61.51	1.44	1.32
1997	28.82	71.18	2.08	1.98
1998	38.55	61.45	1.63	1.46
1999	44.86	55.14	1.28	1.18
2000	47.55	52.45	1.09	0.94
2001	50.56	49.44	1.22	1.03
2002	62.23	37.77	0.64	0.46
2003	66.59	33.41	0.65	0.50
2004	63.79	36.21	0.62	0.41
2005	62.05	37.95	0.56	0.35
2006	61.28	38.72	0.46	0.39
2007	59.75	40.25	0.36	0.27
2008	58.56	41.44	0.38	0.30
2009	43.40	56.60	0.61	0.42
2010	41.71	58.29	0.53	0.37
2011	37.48	62.65	1.01	0.57
2012	33.21	66.79	0.73	0.46
2013	29.61	70.39	1.39	0.45
2014	33.55	66.45	1.28	1.10
2015	37.90	62.10	1.02	0.90
2016	34.76	65.24	1.16	1.04
2017	38.48	61.52	1.60	1.47
2018	47.37	52.63	1.04	0.94
2019	43.75	56.16	0.73	0.61
2020	49.92	50.16	0.69	0.61
2021	70.30	29.70	0.21	0.13
2022	67.35	32.65	0.26	0.19
2023	72.39	27.55	0.25	0.15

成本费用分析

类别\年份	营业成本（元)	销售费用（元)	管理费用（元)	财务费用（元)
1993	1.02亿	2881.16万	840.29万	42.63万
1994	1.12亿	3401.06万	1291.78万	26.45万
1995	1.17亿	3691.28万	1608.39万	124.45万
1996	1.34亿	4380.15万	1895.59万	241.16万
1997	1.50亿	4632.31万	2060.01万	166.36万
1998	1.77亿	5762.69万	3005.08万	214.05万
1999	2.06亿	6370.75万	4269.53万	594.20万
2000	2.79亿	1.24亿	1612.61万	650.08万
2001	2.97亿	1.16亿	1919.12万	993.45万
2002	3.29亿	1.24亿	1295.90万	1486.32万
2003	3.03亿	1.16亿	1847.67万	1148.62万
2004	3.95亿	1.54亿	1794.93万	1878.76万
2005	4.29亿	1.67亿	2034.90万	1992.62万
2006	4.74亿	1.93亿	3206.86万	2648.00万
2007	4.88亿	1.99亿	3157.22万	3232.46万
2008	5.25亿	2.21亿	3328.19万	2648.29万
2009	5.49亿	2.42亿	3436.62万	2066.46万
2010	5.79亿	2.65亿	3340.14万	707.29万
2011	6.53亿	3.00亿	3479.64万	598.18万
2012	6.35亿	2.89亿	3296.43万	671.37万
2013	5.85亿	1.62亿	3145.66万	445.46万
2014	5.72亿	1.59亿	3446.86万	907.24万
2015	5.42亿	1.60亿	4354.18万	174.61万
2016	5.26亿	1.65亿	3025.51万	182.93万
2017	5.09亿	1.55亿	2832.62万	50.08万
2018	5.12亿	1.54亿	2255.33万	-179.53万
2019	5.51亿	1.67亿	2976.31万	477.47万
2020	5.23亿	1.70亿	4185.88万	864.28万
2021	7.01亿	2.19亿	3209.69万	2639.39万
2022	7.17亿	2.30亿	2786.80万	2837.52万
2023	9.03亿	1.94亿	4762.39万	2947.59万