新五心(838829)
公司经营评述
- 2023-12-31
- 2023-06-30
- 2022-12-31
- 2022-06-30
- 2021-12-31
- 2021-06-30
- 2020-12-31
- 2020-06-30
一、业务概要
(一)商业模式与经营计划实现情况
公司目前主要采取以食堂经营管理、商业连锁经营、农产品加工配送为发展重点的商业模式。以“五心工程”作为公司品牌和文化的核心理念,在为各机构提供餐饮管理服务的经营中创造社会价值,并以此获得收入、利润和现金流。
(一)采购模式
公司原材料的采购主要采用“三集中”管理模式,即“集中采购、集中加工、集中配送”。具体方面,重要物资由公司统一管理、集中采购,部分原料采取片区供应原则;公司的原料供应商主要由总经理组织营运部、采供部、检察部及财务部成立临时招标小组进行招标确定,每年进行两次供应商动态考评工作,保证优良的供应商合作机制。
(二)生产和加工模式
公司的生产与加工主要为采购的原料、半成品在各食堂进行加工后出售。公司生产流程按各食堂与服务单位协商制定符合要求的菜谱进行,对各食堂的生产环节实现统一化、规范化的管理,各部门分工明确,从生产流程到消费者信息反馈,实施相关部门负责运营,有效保障公司产品的优良品质。
(三)销售和服务模式
公司的服务模式主要体现为食堂运营管理,直接面向消费者,提供餐饮服务。公司针对各食堂的运营工作采取多种专业化的流程管理模式,统一公司的产品和服务质量标准,形成良好的口碑效应。
二、公司面临的重大风险分析
国内市场竞争加剧的风险
我国团餐行业是随着国内企业、学校团体、机关事业单位团体膳食社会化、市场化改革的提出,才逐步形成起来的新型行业,目前仍以中小规模企业为主,市场集中度低,整个市场竞争尚处于低级阶段,激烈的市场竞争大多仍围绕着价格和质量。短期内公司面临着品牌知名度低、议价能力弱、菜品创新能力不足的问题。
食品安全的风险
公司所处的团餐行业因涉及社会公众安全,对食品安全监督及质量控制有很高的要求。公司对食品安全问题也给予高度重视,不断完善相关制度、规范操作流程,通过了标准为GB/T19001-2008/ISO9001:2008的质量管理体系认证以及GB/T22000-2006/ISO22000:2005及专项技术要求GB/T27306-2008食品安全管理体系认证。公司提供给学校师生的食品如果由于食品安全控制不当,可能出现大规模的食物中毒事件。虽然公司严格按照上述体系流程操作,从未出现类似事故,但因操作、服务、管理等所涉环节较多,如果某个环节出现疏忽进而影响食品安全,对公司的品牌和经营会产生极其不利的影响。
人才流失的风险
公司所处的行业属于劳动密集型行业,公司在生产一定产量所必须投入的生产要素中,劳动投入占有较高的比例。经过前期的积累,公司进入快速发展期,目前公司承接的各项目中仍需要大量的专门人才,包括厨师、管理、服务等人才。公司如果不能吸引和培养足够的人才或导致人才流失,公司的发展可能会出现人力资源不足的风险。
控股股东不当控制的风险
公司实际控制人袁泽斌、李琳琳、袁杰直接持有公司68.4469%的股份,通过华喻五心间接持有公司18.55%的股份,合计持有公司86.9969%的股份,且三人签署了《一致行动人协议》,在公司经营决策、人事、财务管理上均可施予重大影响。若公司控股股东及实际控制人袁泽斌、李琳琳、袁杰利用其对公司的实际控制权对公司的经营决策、人事、财务等进行不当控制,可能损害公司和少数权益股东利益。
公司规范治理的风险
股份公司设立后,按照《公司法》和《公司章程》的相关规定建立了股东大会、董事会和监事会,逐步建立健全了法人治理结构,制定了适应公司现阶段发展的内部控制体系,公司治理和内部控制水平得到了明显提高。但由于股份公司成立时间较短,公司治理和内部控制体系需要在公司运营过程中逐步完善和检验。随着公司的快速发展,经营规模的扩大和业务范围的延展,对公司治理和内部控制将提出更高的要求。因此,公司在未来经营中可能存在因内部管理不当,而影响公司发展的风险。
价格管制的风险
2011年4月2日,湖北省教育厅下发《湖北省教育厅关于加强中小学食堂财务管理及成本核算的意见》(鄂教财〔2011〕4号),意见要求学校食堂必须建立健全财务管理制度,加强成本核算。按成本补偿原则建立食堂定价机制,食堂一律实行明码标价,以伙食支出的实际成本为依据,确定合理的饭菜价格。实行包餐制食堂的就餐价格要实行限价制。外包经营主体的利润率控制在5%以内。公司为学校师生提供餐饮服务的价格受到教育主管部门一定的管制,可能会对公司盈利能力造成一定影响。
政策调整风险
2022年6月29日,湖北省教育厅印发《湖北省中小学校食堂管理暂行办法》的通知(鄂教后勤〔2022〕4号),意见要求具备条件的学校食堂原则上采取自营方式供餐,不再引入社会力量承包或者委托经营,不再签订新的承包或者委托经营合同。2023年6月起全面试点,公司主营是承接托管经营学校食堂,可能会对公司营业收入造成一定影响,2022年收入为7,369.80万元、2023年收入为6,675.21万元,如未来公司无法适应该模式,公司业绩可能会进一步下降。
本期重大风险是否发生重大变化:
本期重大风险未发生重大变化。
收起▲
一、业务概要
(一)商业模式
公司目前主要采取以食堂经营管理、人力资源服务、商业连锁经营、农产品加工配送为发展重点的商业模式。以“五心工程”作为公司品牌和文化的核心理念,在为各机构提供餐饮管理服务的经营中创造社会价值,并以此获得收入、利润和现金流。
(一)采购模式
公司原材料的采购主要采用“三集中”管理模式,即“集中采购、集中加工、集中配送”。具体方面,重要物资由公司统一管理、集中采购,部分原料采取片区供应原则;公司的原料供应商主要由总经理组织营运部、采供部、检察部及财务部成立临时招标小组进行招标确定,每年进行两次供应商动态考评工作,保证优良的供应商合作机制。
(二)生产和加工模式
公司的生产与加工主要为采购的原料、半成品在各食堂进行加工后出售。公司生产流程按各食堂与服务单位协商制定符合要求的菜谱进行,对各食堂的生产环节实现统一化、规范化的管理,各部门分工明确,从生产流程到消费者信息反馈,实施相关部门负责运营,有效保障公司产品的优良品质。
(三)销售和服务模式
公司的服务模式主要体现为食堂运营管理,直接面向消费者,提供餐饮服务。公司针对各食堂的运营工作采取多种专业化的流程管理模式,统一公司的产品和服务质量标准,形成良好的口碑效应。
二、公司面临的重大风险分析
国内市场竞争加剧的风险
我国团餐行业是随着国内企业、学校团体、机关事业单位团体膳食社会化、市场化改革的提出,才逐步形成起来的新型行业,目前仍以中小规模企业为主,市场集中度低,整个市场竞争尚处于低级阶段,激烈的市场竞争大多仍围绕着价格和质量。短期内公司面临着品牌知名度低、议价能力弱、菜品创新能力不足的问题。
食品安全的风险
公司所处的团餐行业因涉及社会公众安全,对食品安全监督及质量控制有很高的要求。公司对食品安全问题也给予高度重视,不断完善相关制度、规范操作流程,通过了标准为GB/T19001-2008/ISO9001:2008的质量管理体系认证以及GB/T22000-2006/ISO22000:2005及专项技术要求GB/T27306-2008食品安全管理体系认证。公司提供给学校师生的食品如果由于食品安全控制不当,可能出现大规模的食物中毒事件。虽然公司严格按照上述体系流程操作,从未出现类似事故,但因操作、服务、管理等所涉环节较多,如果某个环节出现疏忽进而影响食品安全,对公司的品牌和经营会产生极其不利的影响。
人才流失的风险
公司所处的行业属于劳动密集型行业,公司在生产一定产量所必须投入的生产要素中,劳动投入占有较高的比例。经过前期的积累,公司进入快速发展期,目前公司承接的各项目中仍需要大量的专门人才,包括厨师、管理、服务等人才。公司如果不能吸引和培养足够的人才或导致人才流失,公司的发展可能会出现人力资源不足的风险。
控股股东不当控制的风险
公司实际控制人袁泽斌、李琳琳、袁杰直接持有公司68.4469%的股份,通过华喻五心间接持有公司18.55%的股份,合计持有公司86.9969%的股份,且三人签署了《一致行动人协议》,在公司经营决策、人事、财务管理上均可施予重大影响。若公司控股股东及实际控制人袁泽斌、李琳琳、袁杰利用其对公司的实际控制权对公司的经营决策、人事、财务等进行不当控制,可能损害公司和少数权益股东利益。
公司规范治理的风险
股份公司设立后,按照《公司法》和《公司章程》的相关规定建立了股东大会、董事会和监事会,逐步建立健全了法人治理结构,制定了适应公司现阶段发展的内部控制体系,公司治理和内部控制水平得到了明显提高。但由于股份公司成立时间较短,公司治理和内部控制体系需要在公司运营过程中逐步完善和检验。随着公司的快速发展,经营规模的扩大和业务范围的延展,对公司治理和内部控制将提出更高的要求。因此,公司在未来经营中可能存在因内部管理不当,而影响公司发展的风险。
价格管制的风险
2011年4月2日,湖北省教育厅下发《湖北省教育厅关于加强中小学食堂财务管理及成本核算的意见》(鄂教财〔2011〕4号),意见要求学校食堂必须建立健全财务管理制度,加强成本核算。按成本补偿原则建立食堂定价机制,食堂一律实行明码标价,以伙食支出的实际成本为依据,确定合理的饭菜价格。实行包餐制食堂的就餐价格要实行限价制。外包经营主体的利润率控制在5%以内。公司为学校师生提供餐饮服务的价格受到教育主管部门一定的管制,可能会对公司盈利能力造成一定影响。
主营业务减少风险
根据武汉市教育局文件武教勤(2022)1号文要求,学校开办食堂以服务师生为根本宗旨,坚持“公益性”“非营利性”等原则,学校食堂供餐以自营方式为主,义务教育阶段学校食堂必须自营,已经承包或者委托经营的要限期收回。此项规定出台,对于公司收入造成较大影响。针对目前情况,本公司出台一系列的应对措施:(1)公司转变经营思路,增加人力资源服务,为甲方提供专业的人员培养。(2)对于团餐的供应,我司积极参与社会餐饮竞标,积极开拓团餐市场。
收起▲
一、经营情况回顾
(一)业务概要
商业模式
公司目前主要采取以食堂经营管理、商业连锁经营、农产品加工配送为发展重点的商业模式。以“五心工程”作为公司品牌和文化的核心理念,在为各机构提供餐饮管理服务的经营中创造社会价值,并以此获得收入、利润和现金流。
(一)采购模式
公司原材料的采购主要采用“三集中”管理模式,即“集中采购、集中加工、集中配送”。具体方面,重要物资由公司统一管理、集中采购,部分原料采取片区供应原则;公司的原料供应商主要由总经理组织营运部、采供部、检察部及财务部成立临时招标小组进行招标确定,每年进行两次供应商动态考评工作,保证优良的供应商合作机制。
(二)生产和加工模式
公司的生产与加工主要为采购的原料、半成品在各食堂进行加工后出售。公司生产流程按各食堂与服务单位协商制定符合要求的菜谱进行,对各食堂的生产环节实现统一化、规范化的管理,各部门分工明确,从生产流程到消费者信息反馈,实施相关部门负责运营,有效保障公司产品的优良品质。
(三)销售和服务模式
公司的服务模式主要体现为食堂运营管理,直接面向消费者,提供餐饮服务。公司针对各食堂的运营工作采取多种专业化的流程管理模式,统一公司的产品和服务质量标准,形成良好的口碑效应。
二、持续经营评价
报告期内,公司业务、资产、人员、财务、机构等完全独立,保持有良好的公司独立自主经营能力;会计核算、财务管理等各项重大内部控制体系运行良好;行业发展势头良好,主要财务、业务等经营指标健康;经营管理层、核心业务人员队伍稳定;没有影响公司持续经营的事项发生。因此,公司拥有良好的持续经营能力。
收起▲
一、经营情况回顾
(一)业务概要
商业模式
公司目前主要采取以食堂经营管理、商业连锁经营、农产品加工配送为发展重点的商业模式。以“五心工程”作为公司品牌和文化的核心理念,在为各机构提供餐饮管理服务的经营中创造社会价值,并以此获得收入、利润和现金流。
(一)采购模式
公司原材料的采购主要采用“三集中”管理模式,即“集中采购、集中加工、集中配送”。具体方面,重要物资由公司统一管理、集中采购,部分原料采取片区供应原则;公司的原料供应商主要由总经理组织营运部、采供部、检察部及财务部成立临时招标小组进行招标确定,每年进行两次供应商动态考评工作,保证优良的供应商合作机制。
(二)生产和加工模式
公司的生产与加工主要为采购的原料、半成品在各食堂进行加工后出售。公司生产流程按各食堂与服务单位协商制定符合要求的菜谱进行,对各食堂的生产环节实现统一化、规范化的管理,各部门分工明确,从生产流程到消费者信息反馈,实施相关部门负责运营,有效保障公司产品的优良品质。
(三)销售和服务模式
公司的服务模式主要体现为食堂运营管理,直接面向消费者,提供餐饮服务。公司针对各食堂的运营工作采取多种专业化的流程管理模式,统一公司的产品和服务质量标准,形成良好的口碑效应。
二、企业社会责任
(一)精准扶贫工作情况
(二)其他社会责任履行情况。
收起▲
一、经营情况回顾
(一)业务概要
商业模式
公司目前主要采取以食堂经营管理、商业连锁经营、农产品加工配送为发展重点的商业模式。以“五心工程”作为公司品牌和文化的核心理念,在为各机构提供餐饮管理服务的经营中创造社会价值,并以此获得收入、利润和现金流。
(一)采购模式
公司原材料的采购主要采用“三集中”管理模式,即“集中采购、集中加工、集中配送”。具体方面,重要物资由公司统一管理、集中采购,部分原料采取片区供应原则;公司的原料供应商主要由总经理组织营运部、采供部、检察部及财务部成立临时招标小组进行招标确定,每年进行两次供应商动态考评工作,保证优良的供应商合作机制。
(二)生产和加工模式
公司的生产与加工主要为采购的原料、半成品在各食堂进行加工后出售。公司生产流程按各食堂与服务单位协商制定符合要求的菜谱进行,对各食堂的生产环节实现统一化、规范化的管理,各部门分工明确,从生产流程到消费者信息反馈,实施相关部门负责运营,有效保障公司产品的优良品质。
(三)销售和服务模式
公司的服务模式主要体现为食堂运营管理,直接面向消费者,提供餐饮服务。公司针对各食堂的运营工作采取多种专业化的流程管理模式,统一公司的产品和服务质量标准,形成良好的口碑效应。
二、持续经营评价
报告期内,公司业务、资产、人员、财务、机构等完全独立,保持有良好的公司独立自主经营能力;会计核算、财务管理等各项重大内部控制体系运行良好;行业发展势头良好,主要财务、业务等经营指标健康;经营管理层、核心业务人员队伍稳定;没有影响公司持续经营的事项发生。因此,公司拥有良好的持续经营能力。
收起▲
一、经营情况回顾
(一)商业模式
公司目前主要采取以食堂经营管理、商业连锁经营、农产品加工配送为发展重点的商业模式。以“五心工程”作为公司品牌和文化的核心理念,在为各机构提供餐饮管理服务的经营中创造社会价值,并以此获得收入、利润和现金流。
(一)采购模式
公司原材料的采购主要采用“三集中”管理模式,即“集中采购、集中加工、集中配送”。具体方面,重要物资由公司统一管理、集中采购,部分原料采取片区供应原则;公司的原料供应商主要由总经理组织营运部、采供部、检察部及财务部成立临时招标小组进行招标确定,每年进行两次供应商动态考评工作,保证优良的供应商合作机制。
(二)生产和加工模式
公司的生产与加工主要为采购的原料、半成品在各食堂进行加工后出售。公司生产流程按各食堂与服务单位协商制定符合要求的菜谱进行,对各食堂的生产环节实现统一化、规范化的管理,各部门分工明确,从生产流程到消费者信息反馈,实施相关部门负责运营,有效保障公司产品的优良品质。
(三)销售和服务模式
公司的服务模式主要体现为食堂运营管理,直接面向消费者,提供餐饮服务。公司针对各食堂的运营工作采取多种专业化的流程管理模式,统一公司的产品和服务质量标准,形成良好的口碑效应。
二、企业社会责任
(一)精准扶贫工作情况
(二)其他社会责任履行情况。
收起▲
一、经营情况回顾
(一)业务概要
商业模式
公司目前主要采取以食堂经营管理、商业连锁经营、农产品加工配送为发展重点的商业模式。以“五心工程”作为公司品牌和文化的核心理念,在为各机构提供餐饮管理服务的经营中创造社会价值,并以此获得收入、利润和现金流。
(一)采购模式
公司原材料的采购主要采用“三集中”管理模式,即“集中采购、集中加工、集中配送”。具体方面,
重要物资由公司统一管理、集中采购,部分原料采取片区供应原则;公司的原料供应商主要由总经理组织营运部、采供部、检察部及财务部成立临时招标小组进行招标确定,每年进行两次供应商动态考评工作,保证优良的供应商合作机制。
(二)生产和加工模式
公司的生产与加工主要为采购的原料、半成品在各食堂进行加工后出售。公司生产流程按各食堂与服务单位协商制定符合要求的菜谱进行,对各食堂的生产环节实现统一化、规范化的管理,各部门分工明确,从生产流程到消费者信息反馈,实施相关部门负责运营,有效保障公司产品的优良品质。
(三)销售和服务模式
公司的服务模式主要体现为食堂运营管理,直接面向消费者,提供餐饮服务。公司针对各食堂的运营工作采取多种专业化的流程管理模式,统一公司的产品和服务质量标准,形成良好的口碑效应。
二、持续经营评价
报告期内,公司业务、资产、人员、财务、机构等完全独立,保持有良好的公司独立自主经营能力;会计核算、财务管理等各项重大内部控制体系运行良好;行业发展势头良好,主要财务、业务等经营指标健康;经营管理层、核心业务人员队伍稳定;没有影响公司持续经营的事项发生。因此,公司拥有良好的持续经营能力。
收起▲
一、经营情况回顾
(一)商业模式
公司目前主要采取以食堂经营管理、商业连锁经营、农产品加工配送为发展重点的商业模式。以“五心工程”作为公司品牌和文化的核心理念,在为各机构提供餐饮管理服务的经营中创造社会价值,并以此获得收入、利润和现金流。
(一)采购模式
公司原材料的采购主要采用“三集中”管理模式,即“集中采购、集中加工、集中配送”。具体方面,重要物资由公司统一管理、集中采购,部分原料采取片区供应原则;公司的原料供应商主要由总经理组织营运部、采供部、检察部及财务部成立临时招标小组进行招标确定,每年进行两次供应商动态考评工作,保证优良的供应商合作机制。
(二)生产和加工模式
公司的生产与加工主要为采购的原料、半成品在各食堂进行加工后出售。公司生产流程按各食堂与服务单位协商制定符合要求的菜谱进行,对各食堂的生产环节实现统一化、规范化的管理,各部门分工明确,从生产流程到消费者信息反馈,实施相关部门负责运营,有效保障公司产品的优良品质。
(三)销售和服务模式
公司的服务模式主要体现为食堂运营管理,直接面向消费者,提供餐饮服务。公司针对各食堂的运营工作采取多种专业化的流程管理模式,统一公司的产品和服务质量标准,形成良好的口碑效应。
(二)经营情况回顾
公司计划从三个方面同时开展经营,第一,充分利用教育监管部门的政策支持,配合学校实施封闭管理,建设放心校园、食品安全校园;第二,进一步开拓市场,新增经营实体项目,提高伙食标准、质量,提升服务水平,巩固和发展就餐客户,提升销售额;第三,挖掘中央厨房集中加工配送和市场潜在的客户,紧跟京东618等城市重大活动的步伐,扩大公司客户群体的范围,提升公司形象及品牌知名度。
二、企业社会责任
(一)精准扶贫工作情况
(二)其他社会责任履行情况。
报告期内,公司严格遵守国家法律法规,规范经营,依法纳税。
公司建立了合理的工作制度及保障制度,除购买养老、医疗、工伤、失业、大病保险和住房公积金外,还为员工购买了意外伤害商业保险;建立了婚丧嫁娶带薪假期及其他福利制度。
公司依照相关规定,制定了一系列内部规章制度,建立了规范、合规的治理机制,充分保障了职工、债权人、消费者、供应商等利益相关者的合法权益,并将进一步健全完善社会责任工作制度,不断改进相关工作流程和标准,明确权责,真正把企业社会责任落到实处。
疫情期间,新五心公司借助自身强大的供应保障系统,主动出击向区、市政府部门请战,为疫情防控尽自己一点绵薄之力。在保障向医院、隔离酒店、社区定点供餐的同时,自发成立“爱心小分队”主动为在抗疫前线值守的同志们送爱心餐;兄弟单位防控消毒物资短缺时,立即投入联系并确保供应。
收起▲