顺鑫农业（000860）

　　一、报告期内公司从事的主要业务
　　公司主要业务
　　公司从事的主要业务包括：白酒酿造与销售；种猪繁育、生猪养殖、屠宰及肉制品加工；房地产开发。公司现已形成了以白酒、猪肉为主的两大产业。公司白酒产业拥有“牛栏山”和“宁诚”两大品牌，“牛栏山”目前拥有“经典二锅头”、“传统二锅头”、“百年牛栏山”、“珍品牛栏山”、“陈酿牛栏山”五大系列产品；“宁诚”主要产品为绵香型宁城老窖白酒。公司种猪繁育、生猪养殖、屠宰及肉制品加工业务产品，主要包括“小店”牌种猪及商品猪、“鹏程”牌生鲜及熟食制品。
　　行业发展情况及公司所处行业地位
　　1.白酒行业
　　报告期内，白酒产业结构调整、品牌升级的趋势延续,在挤压式增长的竞争格局下，2023年上半年全国规模以上白酒企业白酒产量同比下降14.8%，产量下降明显。随着国民经济持续恢复，白酒市场动销有所回暖，但仍处于弱复苏状态。在宏观经济大环境下，叠加消费能力下降、营销驱动因素转换等原因，公司的市场动销有所放缓，销售额相较去年同期有所下降，公司白酒产业实现营业收入45.53亿元，同比去年减少7.26%。
　　2023年上半年，公司基于当前宏观经济形势、行业发展趋势，按照公司战略规划和今年工作部署，持续推进各项工作。一是深入贯彻“深分销、调结构、树样板”的营销总体思路。打造以“陈酿”、“金标”为核心的光瓶酒“双轮驱动”，稳固塔基产品基本盘，稳步推进金标陈酿营销布局，加快推动牛酒深度全国化市场营销进程。二是持续推动产品研发创新。立足牛酒风味，以适口性和饮后舒适度为突破口，将差异化的风味表达与品质提升结合起来，将技术进步、工艺提升与产品结构升级结合起来，保持牛酒技术创新的先进性。因地制宜做好新品开发与核心产品品相、品质的升级迭代，不断为牛酒光瓶酒产品线注入新活力。三是探索白酒产业文化推动营销的新模式。坚定北京地域文化背书，充分发挥北京牛栏山二锅头文化苑对牛酒文化建设的支持与拔高作用，加强与消费者、经销商、投资人、媒体等的交流，加大宣传力度，聚焦战略产品，助力产品结构升级。
　　2.猪肉行业
　　报告期内，市场生猪供给充裕，截至半年度末能繁母猪和生猪存栏同比增加0.5%和1.1%，行业产能去化缓慢，当前行业仍处于产能出清过程中。生猪消费恢复不及预期，市场总体表现供大于求。公司猪肉产业板块实现营业收入13.46亿元，其中，屠宰业务销售收入12.40亿元，种畜养殖业销售收入1.06亿元。
　　2023年上半年，公司持续开展各项生产经营举措。一是立足北京市场，拓展外埠渠道。借助现有销售渠道以及熟食经销商开发外埠市场。依托郑州、高碑店等市场网点，加快销售模式体系构建步伐，完善相应的管理制度，销售政策等各项规定。完善冻品销售的全国布局，建立自有分割品的网络架构，培养分割品销售人员，提高分割品的销售数量，减少销售价格中间环节，提高利润点增长点。二是提升科研水平，强化质量保障。推进农业农村部生猪产品质量安全风险评估实验室建设，优化升级品控体系。三是优化生产流程，提高生产效率。进一步优化流程，强化不同生产车间的合作，减少重复劳动，提升生产效率。
　　3.房地产行业
　　报告期内，全国商品房销售面积同比下降5.3%，销售额同比增长1.1%，行业基本面有复苏态势，但整个行业仍处在调整期。公司地产板块整体实现营业收入12.26亿元，净利润3.32亿元，其中顺鑫佳宇出售商务中心及寰宇中心两栋楼宇资产确认收入9.94亿元，因出售资产产生的收入和损益在合并报表中合并抵消。
　　2023年上半年，公司坚定推进房地产业务剥离事项，相继完成商务中心及寰宇中心楼宇资产的出售（公告编号：2023-018）和顺鑫农业对佳宇地产的债转股工作（公告编号：2023-023），并顺利推进在北京产权交易所公开挂牌转让顺鑫佳宇100%股权的相关工作。截至本半年度报告披露日，挂牌转让事项已在北京产权交易所正式挂牌，后续公司将根据股权转让的进展情况及时履行信息披露义务。
　　品牌运营情况
　　42度500ml牛栏山陈酿酒、36度400ml百年牛栏山白酒、46度500ml牛栏山二锅头等深受广大消费者青睐。为进一步丰富光瓶酒产品线，公司补充了“牛栏山一号”、“金标陈酿”等特色产品，其中，核心单品“金标陈酿”主打“纯粮陈酿更地道”，在传统陈酿优势基础上，基于新国标精心研制，是一款纯粮固态白酒，以顺应消费升级趋势，满足广大消费者高品质需求。金标陈酿在前期推广基础上，正在推进全国化布局，加强重点市场餐饮终端的合作，积极推进深度全国化市场营销进程。
　　主要销售模式
　　公司白酒销售主要采用经销模式，牛栏山酒厂在北京市场与平台商深度绑定，外阜市场主要采用区域大商模式开拓市场。区域大商负责区域的商超、餐饮和流通全渠道销售。
　　4、前五大经销客户的销售收入总额、销售占比
　　公司白酒行业前五大经销客户的销售收入总额7.9亿元，销售占比为17.35%，不存在期末应收账款。
　　主要生产模式
　　公司生产模式以自主生产为主，公司除了北京本厂，还在河北香河、四川成都、山西吕梁建立了三家生产基地，生产部门根据销售部门提供的订单或市场需求预测，结合公司产能制定年度和月度生产计划。生产部门根据生产计划和库存情况实施生产任务。
　　向商品房承购人因银行抵押贷款提供担保
　　2022年1月18日，公司第八届董事会第二十二次会议审议通过《关于全资子公司为购买所开发的项目商品房申请银行按揭贷款的客户提供阶段性担保》的议案，同意公司全资子公司北京顺鑫佳宇房地产开发有限公司为购房客户银行按揭贷款提供阶段性连带责任担保，担保期限自担保合同生效且贷款发放之日起至购房人所购住房的权属证书办出且抵押登记手续办妥并交银行执管之日止，滚动担保总额不超过人民币3亿元。
　　报告期内，本公司下属地产子公司按房地产经营惯例为商品房承购人提供抵押贷款担保，担保类型为阶段性担保，阶段性担保期限为自保证合同生效之日起至商品房抵押登记办妥并交银行执管之日止。截至2023年6月30日，本公司承担阶段性担保余额为人民币182,824,854.31元，占上市公司最近一期经审计净资产的比例为2.58%。

　　二、核心竞争力分析
　　（一）白酒酿造与销售
　　1.品牌与文化优势
　　公司所属“牛栏山”品牌作为二锅头的代表，其“正宗二锅头，地道北京味”的品牌诉求深入人心，成为百姓心目中的亲民品牌，同时也是代表北京地域文化的一张“名片”。2022年牛栏山品牌价值达到712.56亿元，荣登《2022胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》，牛栏山“中国好民酒”的品牌形象不断强化，彰显了牛栏山“中国民酒第一品牌”的市场形象。牛栏山品牌优势在于“二锅头”品类的超级联想，牛栏山酒厂将在坚持“牛栏山”品牌基本定位的前提下，结合产品结构升级和年轻消费群体增长的现实需求，做好对品牌价值的表达，结合产品细分和消费群体细分，实现差异化传播，将“牛栏山”逐步培育成为“民酒”中的价值标杆。
　　2.品类与品质优势
　　“二锅头”具备广泛的认知基础，自然禀赋成就了二锅头的差异化和品类高度，已经成为“民酒”典型的品类代表，这与牛栏山酒厂致力于打造“百年牛酒”，成为“中国最具影响力的民酒集团”的战略愿景高度契合。“二锅头”品类的包容性基因，决定了“牛栏山”产品的价格宽度和市场广度，决定了牛栏山的全国化营销格局和产品结构调整的空间。作为二锅头第一品牌，牛栏山酒厂将继续占据差异化品类优势的先机。同时，品质是成就大单品的前提，品质也是牛栏山酒厂最大的信用标签。牛栏山酒厂以现代科技赋能传统酿造，以科研实力诠释匠心精神，依托双院士工作站、博士后工作站、CNAS实验室等科研平台和日趋完善的一体化品控体系，持续完善牛栏山二锅头风味轮构建和菌种资源库建设，牢牢掌握牛酒风味核心技术，确保产品内在品质的稳定性。牛栏山酒厂立足市场，探索多种香型工艺融合，不断提高产品优雅度、丰满度、层次感，满足新时期多元化的白酒消费需求。
　　3.人文营销优势
　　牛栏山酒厂始终倡导“包容”的企业文化，始终如一地践行“和谐共生、合作共赢”的人文营销理念，全面增强了广大经销商对“牛栏山”品牌的信心和忠诚，成为厂商一心，共同撬动全国市场营销的利器，取得了让业界瞩目的成果。未来，牛栏山酒厂将进一步打造“厂商合作”的“心模式”，让人文营销精神，在牛酒市场发展中不断成熟、升华，发挥出更大的能量。
　　（二）种猪繁育、生猪养殖、屠宰及肉制品加工
　　1.品牌品控优势
　　公司始终坚持食品行业是道德产业的理念，提出“放心肉”的承诺，通过ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、无公害农产品认证。公司凭借完整的产业链和科学的食品安全控制管理体系，先后荣获“中国十佳冷鲜猪肉生产企业”、“中国十佳猪业全产业链标杆企业”、“全国生猪屠宰标准化示范厂”等多项殊荣。公司产品品牌“鹏程”先后荣获“品牌猪肉奖”、“5A级优质猪肉奖”、“全国三绿工程畅销品牌”、“中国（农业产业）行业领军品牌奖”等百余项荣誉。公司拥有北京地区最大的安全猪肉生产基地和完善的食品安全保障体系，是北京奥运会、青奥会、APEC国际会议、全国两会、北京市两会、第二届“一带一路”国际合作高峰论坛、亚洲文明对话大会、非洲论坛、2019北京世园会、新中国成立70周年庆祝活动等重大活动的肉食品供应商，在北京市场具有较大的影响力和较高的商誉。
　　2.全产业链优势
　　公司猪肉产业已形成集“种猪繁育-生猪养殖-屠宰加工-肉制品深加工-冷链物流配送”于一体的全产业链。一方面，在食品安全、疫病防控、生产标准化、规模化、集约化等方面具备明显的竞争优势；另一方面，面对“猪周期”波动，全产业链可根据市场行情灵活调整，有效应对市场价格波动带来的风险。全产业链各环节之间实现了良性互动、深入融合、协同发展。
　　3.科研技术优势
　　在种猪育种上，公司所属的小店畜禽良种场是国内最早从事种猪选育和国外引进优良品种的企业之一，是“国家生猪核心育种场”和“国家级重点种畜禽场”，也已成为我国种猪科研、培育的重要基地。为提升种猪品质，公司多年来一直与中国农业大学、中国农业科学院、中国肉制品研发中心、北京市生猪创新团队等高校及科研机构保持密切的技术交流及合作，在种猪选育技术、饲养管理、营养等方面的开展研究攻关，并将研究成果运用到猪场的日常生产中，充分实现了由科技成果向生产力的有机转化。公司还运用国内外先进的育种方法和计算机软件对种猪进行科学选育，从性能数据管理、种猪评估到档案管理全部实行微机化，同时，在国内率先把分子遗传学基因技术用于种猪选育工作，使种猪的各项生产性能有了大幅提高。

　　三、公司面临的风险和应对措施
　　白酒产业：
　　一是宏观不确定性风险：宏观经济环境的变动和行业政策的调整，将对公司发展产生影响。对于该等风险，公司将做好宏观经济研究，跟踪行业政策调整，提升公司竞争力，应对以上波动。
　　二是市场开拓风险：在国内中低端白酒市场竞争的背景下，公司产品在进行外阜市场拓展过程中，会面临不确定性。对于市场风险，公司将密切关注国内外经济形势，根据消费者需求、政策导向及时调整经营策略，降低市场开拓风险。
　　三是知识产权侵权风险：假冒伪劣产品是困扰名酒企的一大难题，此类侵权行为若得不到有效控制，将对企业品牌和市场造成不利影响。对该等风险，公司除了强化自身防伪措施外，也在呼吁、配合相关执法部门加大对市场上侵权行为的打击力度，更好保障消费者权益，维护公司产品形象。
　　猪肉产业：
　　一是生猪价格波动风险：生猪价格的周期性波动导致生猪养殖业的毛利率呈现周期性波动，公司的屠宰业务也同样受影响。面对此风险，公司将持续优化产品结构，通过降本增效降等途径降低生产成本，以应对生猪价格波动的风险。二是发生疫病的风险：动物疫病是畜牧行业发展中面临的主要风险。为积极做好疫情防控工作，公司制定并执行疫情防控的制度和流程，并且定期对蓝耳病、猪瘟、伪狂犬三种主要的病毒病做抗体监测，以应对疫病风险。
　　三是食品安全的风险：食品安全关系广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。公司建立健全的产品质量常态化监督检查机制，搭建安全管理网络，多措并举保障食品安全，确保产品质量。 收起▲

　　一、报告期内公司所处行业情况
　　（一）白酒行业发展情况及公司所处行业地位
　　根据国家统计局数据，2022年我国白酒产量671.2万千升，同比下降5.6%，延续近年白酒产量下降趋势，同时在报告期内头部酒企增产扩能，表明白酒市场仍处于挤压式增长状态，优势产能不断向头部酒企集中。伴随着消费升级大趋势，白酒消费端经历“由量到质”的消费观念转变，理性消费、价值消费的观念得到认同，白酒行业消费升级趋势不改。未来白酒行业向头部酒企集中的趋势仍将延续，在存量市场竞争态势下，具有品牌力、产品力、渠道力及顺应消费升级进行产品升级的酒企会从新一轮竞争中脱颖而出。
　　报告期内白酒消费场景减少，尤其是对中低端白酒产品影响甚巨，导致白酒消费频次被动减少。随着经济复苏政策的落地，白酒行业更多的消费场景将会得到恢复，行业景气度有望提升向好。报告期内，白酒“新国标”实施，对净化行业生态，促进品牌企业成长起到积极作用。伴随着消费升级趋势，为满足不同消费者对产品的需求，公司推动“纯粮固态”与“新工艺技术”的双轮驱动发展。
　　公司白酒“牛栏山”一直坚持民酒定位，坚持价值导向，秉承为民酿酒、酿好民酒的经营理念，致力于打造牛栏山“新名酒”品牌，2022年“牛栏山”以712.56亿元的品牌价值荣登第14届华樽杯中国酒类品牌价值200强榜单。与此同时，公司积极开发多个产品序列，覆盖中高端市场，不断提升品牌溢价能力。未来，牛栏山将继续占据差异化品类优势的先机，通过专业细分，营销切割，发挥市场竞争优势，不断提升消费者认可度和满意度。
　　（二）猪肉行业发展情况及公司所处行业地位
　　根据农业农村部数据，2022年全年我国生猪出栏69,995万头，同比增长4.3%，较2021年增加2867万头，超过2018年非瘟前水平，生猪行业已经逐步修复了非洲猪瘟曾带来的创伤，逐渐进入到供需平衡、产能稳定的阶段。2022年生猪市场供应呈现“宽松—偏紧—再宽松”局面，猪价呈现“跌—涨—跌”走势，行业集中度和规模化水平进一步提升。为保障全产业链效益，生猪养殖企业配套屠宰产能增加，并向食品深加工领域延伸，全产业链布局持续推进，未来下游产业链或迎来横向与纵向整合。
　　公司的猪肉产业拥有集种猪繁育、生猪养殖、屠宰加工、肉制品深加工、冷链物流配送为一体的完整产业链。公司在北京拥有单厂300万头的屠宰能力和单体4万吨的冷库储藏能力，规模优势明显，在北京地区产销量处于领先地位。公司凭借完整的产业链和科学的食品安全控制管理体系，是北京菜篮子工程重要组成部分和重大赛事活动的猪肉产品供应商，生鲜产品供应量位于北京市场领先地位。“鹏程”品牌不仅获得北京消费者的信任和青睐，也是中国受消费者喜爱的十大猪肉品牌之一。
　　（三）房地产行业发展情况及公司所处行业地位
　　根据国家统计局数据，2022年我国商品房销售面积135,837万平方米，同比下降24.3%，商品房销售额133,308亿元，下降26.7%。报告期内，全国商品房销售规模降至近年新低，房地产行业继续处在深度调整期。2022年底中国证监会决定在涉房企股权融资方面优化5项措施，包括恢复上市房企和涉房上市公司再融资，房地产行业迎来积极政策。随着我国房地产政策和机制的不断完善，房地产行业将会逐步进入到良性循环和健康发展阶段。
　　公司的房地产业务板块将根据自身战略规划，全面落实去库存和转型发展目标。主要在建在售在租和储备项目均位于北京市，其中重点项目顺鑫颐和天璟项目在环境、低密、户型等方面具有改善优势，在改善性住房得到明确政策支持的背景下，去化速度有望进一步提升，预计房地产板块业务的收入、回款情况都将有所改善。
　　
　　二、报告期内公司从事的主要业务
　　（一）主营业务和产品
　　公司从事的主要业务包括：白酒酿造与销售；种猪繁育、生猪养殖、屠宰及肉制品加工；房地产开发。公司现已形成了以白酒、猪肉为主的两大产业。白酒产业的主要产品以“牛栏山”和“宁诚”为代表，“牛栏山”目前拥有“经典二锅头”、“传统二锅头”、“百年牛栏山”、“珍品牛栏山”、“陈酿牛栏山”五大系列产品；“宁诚”现主要为绵香型宁城老窖白酒。公司种猪繁育、生猪养殖、屠宰及肉制品加工业务产品，主要包括“小店”牌种猪及商品猪、“鹏程”牌生鲜及熟食制品。（二）品牌运营情况
　　42度500ml牛栏山陈酿酒、36度400ml百年牛栏山白酒、46度500ml牛栏山二锅头等深受广大消费者青睐。为进一步丰富光瓶酒产品线，公司补充了“牛栏山一号”、“金标陈酿”等特色产品，其中，核心单品“金标陈酿”主打“纯粮陈酿更地道”，在传统陈酿优势基础上，基于新国标精心研制，是一款纯粮固态白酒，以顺应消费升级趋势，满足广大消费者高品质需求。金标陈酿上市前选择了试点市场推广，获得了广泛好评，下一步将在全国市场实行规模化推进。
　　主要产品类型分类及其代表系列产品：
　　主要产品分类标准：
　　主要销售模式
　　公司白酒销售主要采用经销模式，牛栏山酒厂在北京市场与平台商深度绑定，外阜市场主要采用区域大商模式开拓市场。区域大商负责区域的商超、餐饮和流通全渠道销售。
　　1、按不同类型披露主营业务构成
　　2、按照区域分类，披露经销商数量
　　3、结算方式、经销方式
　　结算方式：主要通过银行转账方式进行结算。
　　经销方式：公司采取先款后货的经销方式，经销商打款后公司根据需求安排生产发货，经销商负责自己所辖区域的产品销售。
　　4、前五大经销客户的销售收入总额、销售占比
　　公司白酒行业前五大经销客户的销售收入总额17.32亿元，销售占比为21.36%，不存在期末应收账款。
　　主要生产模式
　　公司生产模式以自主生产为主，公司除了北京本厂，还在河北香河、四川成都、山西吕梁建立了三家生产基地，生产部门根据销售部门提供的订单或市场需求预测，结合公司产能制定年度和月度生产计划。生产部门根据生产计划和库存情况实施生产任务。
　　1.按照主要产品分生产量、销售量、库存量、同比变动情况
　　2.期末成品酒、半成品酒的库存量
　　公司期末成品酒库存138,298.07千升，半成品酒库存35,514.51千升。
　　3.产能情况
　　截至报告期末，公司地产项目不存在对外融资。
　　向商品房承购人因银行抵押贷款提供担保
　　2022年1月18日，公司第八届董事会第二十二次会议审议通过《关于全资子公司为购买所开发的项目商品房申请银行按揭贷款的客户提供阶段性担保》的议案，同意公司全资子公司北京顺鑫佳宇房地产开发有限公司为购房客户银行按揭贷款提供阶段性连带责任担保，担保期限自担保合同生效且贷款发放之日起至购房人所购住房的权属证书办出且抵押登记手续办妥并交银行执管之日止，滚动担保总额不超过人民币3亿元。
　　报告期内，本公司下属地产子公司按房地产经营惯例为商品房承购人提供抵押贷款担保，担保类型为阶段性担保，阶段性担保期限为自保证合同生效之日起至商品房抵押登记办妥并交银行执管之日止。截至2022年12月31日，本公司承担阶段性担保余额为人民币138,347,191.29元，占上市公司最近一期经审计净资产的比例为1.95%。
　　
　　三、核心竞争力分析
　　（一）白酒酿造与销售
　　一是品类优势。“二锅头”具备广泛的认知基础，自然禀赋成就了二锅头的差异化和品类高度，已经成为“民酒”典型的品类代表，这与牛栏山酒厂致力于打造“百年牛酒”，成为“中国最具影响力的民酒集团”的战略愿景高度契合。“二锅头”品类的包容性基因，决定了“牛栏山”产品的价格宽度和市场广度，决定了牛栏山的全国化营销格局和产品结构调整的空间。作为二锅头第一品牌，牛栏山酒厂将继续占据差异化品类优势的先机。
　　二是品牌优势。“牛栏山”的品牌价值与日俱增，2022年牛栏山品牌价值达到712.56亿元，荣登《2022胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》。牛栏山品牌优势在于“二锅头”品类的超级联想，牛栏山酒厂将在坚持“牛栏山”品牌基本定位的前提下，结合产品结构升级和年轻消费群体增长的现实需求，做好对品牌价值的表达，结合产品细分和消费群体细分，实现差异化传播，将“牛栏山”逐步培育成为“民酒”中的价值标杆。
　　三是品质优势。品质是成就大单品的前提，品质也是牛栏山酒厂最大的信用标签。牛栏山酒厂以现代科技赋能传统酿造，以科研实力诠释匠心精神，依托双院士工作站、博士后工作站、CNAS实验室等科研平台和日趋完善的一体化品控体系，持续完善牛栏山二锅头风味轮构建和菌种资源库建设，牢牢掌握牛酒风味核心技术，确保产品内在品质的稳定性。同时牛栏山酒厂立足市场，探索多种香型工艺融合，不断提高产品优雅度、丰满度、层次感，满足新时期多元化的白酒消费需求。所研新品“一生长牛”在2022年7月第十七届中国国际酒业博览会上从百余款白酒新品中脱颖而出，荣膺中国酒类新品最高奖“青酌奖”。
　　四是人文营销优势。牛栏山酒厂始终倡导“包容”的企业文化，始终如一地践行“和谐共生、合作共赢”的人文营销理念，全面增强了广大经销商对“牛栏山”品牌的信心和忠诚，成为厂商一心，共同撬动全国市场营销的利器，取得了让业界瞩目的成果。未来，牛栏山酒厂将进一步打造“厂商合作”的“心模式”，让人文营销精神，在牛酒市场发展中不断成熟、升华，发挥出更大的能量。
　　（二）种猪繁育、生猪养殖、屠宰及肉制品加工
　　一是全产业链优势。公司猪肉产业已形成集“种猪繁育-生猪养殖-屠宰加工-肉制品深加工-冷链物流配送”于一体的全产业链。一方面，在食品安全、疫病防控、生产标准化、规模化、集约化等方面具备明显的竞争优势；另一方面，面对“猪周期”波动，全产业链可根据市场行情灵活调整，有效应对市场价格波动带来的风险。全产业链各环节之间实现了良性互动、深入融合、协同发展。
　　二是品控品牌优势。作为肉制品生产加工企业，公司始终坚持食品行业是道德产业的理念，提出“放心肉”的承诺，并通过ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、无公害农产品认证。公司凭借完整的产业链和科学的食品安全控制管理体系，成为了北京奥运会、北京冬奥会、两会等重大活动的猪肉产品供应企业，先后荣获“中国十佳冷鲜猪肉生产企业”、“中国十佳猪业全产业链标杆企业”、“全国生猪屠宰标准化示范厂”等多项殊荣；公司产品品牌“鹏程”先后荣获“品牌猪肉奖”、“5A级优质猪肉奖”、“全国三绿工程畅销品牌”、“中国（农业产业）行业领军品牌奖”等百余项荣誉，在北京市场具有较大的影响力和较高的商誉。
　　三是科技研发优势。基于多年科研实力累积，公司拥有北京市人力资源和社会保障局颁发的“北京市首席技师工作室”、北京市农业局和北京市财政局颁发的“鹏程肉品加工技术综合试验站”等多个工作平台。公司与中国农业科学院农产品加工研究所共同开展的“生鲜肉数字化仓储冷链物流和精准减损保鲜技术研究及产业化研究项目”获得了全国商业科技进步奖特等奖。公司多年来一直与中国农业大学、中国农业科学院、中国肉制品研发中心、北京市生猪创新团队等高校及科研机构保持密切的技术交流及合作。公司还运用国内外先进的育种方法和计算机软件对种猪进行科学选育，从性能数据管理、种猪评估到档案管理全部实行微机化，同时在国内率先把分子遗传学基因技术用于种猪选育工作，使种猪的各项生产性能有了大幅提高。
　　
　　四、主营业务分析
　　1、概述
　　报告期内，公司实现营业收入116.78亿元，比上年同期减少21.46%，实现归属于上市公司股东的净利润-6.73亿元，比上年同期减少758.08%。白酒和肉食产业营业收入分别占公司整体营业收入的69.44%和23.32%。主要情况具体如下：（一）白酒产业情况
　　报告期内，公司白酒业务实现营业收入81.09亿元，同比去年减少20.70%。
　　2022年，公司聚焦重点市场和核心产品，致力于品牌升级和营销创新。一是保持重点市场稳定。重点市场通过厂商合力，及时有效地调整市场策略，强化了营销执行力。北京市场通过新建直控终端团队，营销体系得以持续优化；江苏市场近年来推进产品结构调整，成果显著；东莞、呼和浩特、张家口、菏泽、保定等多个地市级市场，也通过大力度调整产品结构，为市场稳定和蓄势发展发挥了积极作用。二是金标陈酿市场推广符合预期。在金标陈酿的市场推广过程中，营销端积极响应、下沉一线，在江苏、广东、安徽、新疆等多省市场表现亮眼，全国化推广符合公司预期，2022年完成了金标陈酿单品既定销售目标。三是品牌升级有序进行。公司完成了牛栏山品牌“金标”、“国标”、“牛栏山1号”等产品全新广告片的制作，提升了视觉形象，在此基础上牛酒优化调整了广告投放策略，力求精准支持重点市场营销。四是营销创新持续发力。公司充分发挥新思路、新方法、新技术，通过开展金标陈酿铺市营销，进行生动化终端展示、举办“牛栏山金标之夜”的主题品鉴等活动，不断创新营销手段和管理，提高市场营销效率。
　　（二）猪肉产业情况
　　报告期内，公司猪肉业务实现营业收入27.23亿元，同比去年减少24.40%，其中屠宰业务和种畜养殖业务收入分别为25.56亿元、1.67亿元。
　　报告期内，生猪价格振幅较大，猪肉产业各环节均受到影响，公司采取多种措施积极应对。一是积极推动重点投资项目投入运营。推进完成陕西汉中赵家坝原种猪场、苟家湾猪场引种工作，2022年底已全部投入运营；加快推动河北蔚县原种场建设工作，报告期内已完成主体工程建设和设备调试工作。二是着力提升供应链韧性和安全水平。加强渠道建设与开发，提高公司在冷链仓储、生鲜配送、终端服务等方面的能力和水平，不断丰富公司猪肉及猪肉制品品类，提高响应消费者多样性消费需求能力，切实承担起首都“肉案子”供应责任，保障北京市场供应。三是提升鹏程品牌影响力。抓好生猪“点对点”调运，深入开展市场调研，制定产品营销战略规划、品牌推广计划、市场开发策略等，结合市场需求，积极开展品牌宣传，提升品牌化运营能力，提高市场占有率。
　　（三）其他产业情况
　　报告期内，公司全面对标政策、市场和竞品，通过制定有效的经营策略，精准发力、多措并举，全力推进各项工作有序进。在售住宅项目方面，加快去化取得实质性进展，重点项目顺鑫颐和天璟住宅项目去化成果显著。
　　
　　四、主营业务分析
　　1、概述
　　报告期内，公司实现营业收入116.78亿元，比上年同期减少21.46%，实现归属于上市公司股东的净利润-6.73亿元，比上年同期减少758.08%。白酒和肉食产业营业收入分别占公司整体营业收入的69.44%和23.32%。主要情况具体如下：（一）白酒产业情况
　　报告期内，公司白酒业务实现营业收入81.09亿元，同比去年减少20.70%。
　　2022年，公司聚焦重点市场和核心产品，致力于品牌升级和营销创新。一是保持重点市场稳定。重点市场通过厂商合力，及时有效地调整市场策略，强化了营销执行力。北京市场通过新建直控终端团队，营销体系得以持续优化；江苏市场近年来推进产品结构调整，成果显著；东莞、呼和浩特、张家口、菏泽、保定等多个地市级市场，也通过大力度调整产品结构，为市场稳定和蓄势发展发挥了积极作用。二是金标陈酿市场推广符合预期。在金标陈酿的市场推广过程中，营销端积极响应、下沉一线，在江苏、广东、安徽、新疆等多省市场表现亮眼，全国化推广符合公司预期，2022年完成了金标陈酿单品既定销售目标。三是品牌升级有序进行。公司完成了牛栏山品牌“金标”、“国标”、“牛栏山1号”等产品全新广告片的制作，提升了视觉形象，在此基础上牛酒优化调整了广告投放策略，力求精准支持重点市场营销。四是营销创新持续发力。公司充分发挥新思路、新方法、新技术，通过开展金标陈酿铺市营销，进行生动化终端展示、举办“牛栏山金标之夜”的主题品鉴等活动，不断创新营销手段和管理，提高市场营销效率。
　　（二）猪肉产业情况
　　报告期内，公司猪肉业务实现营业收入27.23亿元，同比去年减少24.40%，其中屠宰业务和种畜养殖业务收入分别为25.56亿元、1.67亿元。
　　报告期内，生猪价格振幅较大，猪肉产业各环节均受到影响，公司采取多种措施积极应对。一是积极推动重点投资项目投入运营。推进完成陕西汉中赵家坝原种猪场、苟家湾猪场引种工作，2022年底已全部投入运营；加快推动河北蔚县原种场建设工作，报告期内已完成主体工程建设和设备调试工作。二是着力提升供应链韧性和安全水平。加强渠道建设与开发，提高公司在冷链仓储、生鲜配送、终端服务等方面的能力和水平，不断丰富公司猪肉及猪肉制品品类，提高响应消费者多样性消费需求能力，切实承担起首都“肉案子”供应责任，保障北京市场供应。三是提升鹏程品牌影响力。抓好生猪“点对点”调运，深入开展市场调研，制定产品营销战略规划、品牌推广计划、市场开发策略等，结合市场需求，积极开展品牌宣传，提升品牌化运营能力，提高市场占有率。
　　（三）其他产业情况
　　报告期内，公司全面对标政策、市场和竞品，通过制定有效的经营策略，精准发力、多措并举，全力推进各项工作有序进。在售住宅项目方面，加快去化取得实质性进展，重点项目顺鑫颐和天璟住宅项目去化成果显著。
　　2、收入与成本
　　（1）营业收入构成
　　（2）占公司营业收入或营业利润10%以上的行业、产品、地区、销售模式的情况
　　公司主营业务数据统计口径在报告期发生调整的情况下，公司最近1年按报告期末口径调整后的主营业务数据
　　（3）公司实物销售收入是否大于劳务收入
　　注：白酒行业生产量包含战略采购成品酒。
　　相关数据同比发生变动30%以上的原因说明
　　白酒行业期末库存量比去年同期增长199.10%，主要由于增加储备所致。
　　（4）公司已签订的重大销售合同、重大采购合同截至本报告期的履行情况
　　（5）营业成本构成
　　说明
　　（6）报告期内合并范围是否发生变动
　　本年于2022年04月30日购买取得北京顺双龙牧业有限公司100%控制权，纳入报表合并范围。
　　（7）公司报告期内业务、产品或服务发生重大变化或调整有关情况
　　（8）主要销售客户和主要供应商情况
　　公司主要销售客户情况
　　公司前5大客户资料
　　主要客户其他情况说明
　　公司主要供应商情况
　　公司前5名供应商资料
　　主要供应商其他情况说明
　　3、费用
　　1.公司白酒行业销售费用构成情况：
　　2.白酒行业广告投放情况：
　　4、研发投入
　　5、现金流
　　相关数据同比发生重大变动的主要影响因素说明
　　经营活动产生的现金流量净额比上年同期增加515.73%，主要是本报告期白酒板块收到的货款增加所致。
　　投资活动产生的现金流量净额比上年同期减少34.43%，主要是本报告期购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金增加所致。
　　筹资活动产生的现金流量净额比上年同期增加41.34%，主要是本报告期偿还贷款支付的现金减少所致。
　　报告期内公司经营活动产生的现金净流量与本年度净利润存在重大差异的原因说明

　　五、公司未来发展的展望
　　（一）公司发展战略
　　公司基于宏观经济形势与行业发展特点，制定公司“五-五”发展战略，继续聚焦酒业、肉食两大主业。白酒板块，坚持民酒定位，坚持价值导向，依托大众消费升级和理性消费回归的趋势，以科技引领、结构调整、营销升级、管理创新、文化助力为抓手，打造中国“新名酒”品牌，力争成为中国最具影响力的民酒集团；肉食板块，通过提升猪肉板块整体实力，最终打造成为独立运营的肉食品产业集团；同时，通过整合内外部资源，推动产业规模扩大、资产价值提升，进而实现企业价值与股东利益的最大化。
　　（二）经营计划
　　1.白酒业务经营计划
　　一是要抢抓行业发展机遇。牛酒将抢抓全面恢复经济建设的历史性机遇，光瓶酒升级的市场机遇和白酒产业文化推动的时代机遇。牛酒提前布局，持续聚焦以“陈酿”“金标”为核心的光瓶酒“双轮驱动”战略，并顺应消费升级趋势，做好新品开发与核心产品品相、品质的升级迭代。同时牛酒坚定北京地域文化背书，发挥文化苑平台优势，打造强势产区文化，传承好、发展好二锅头酿造工艺，塑造更具时代感和共情性的品牌态度，讲好牛酒品牌故事。
　　二是要完成市场营销目标。牛酒将完成“百城大会战”既定目标、陈酿稳定增长目标和北京市场影响力提升目标。牛酒将坚决落实“三位一体两原则”的基本打法，紧盯过程管理，树牢长线思维，同时要协同推进，把推广金标陈酿和稳固陈酿市场结合起来，使之相互促进，并适时升级陈酿品相，增强产品活力。牛酒还将推动营销体系升级，产品结构升级和体验式营销升级，聚焦魁盛号樽玺的品类标杆和头部拉动作用与经典二锅头升级产品，利用北京地域优势，将环境营造、工艺展示、文化传播有机结合起来，提高牛酒在北京市场声量。
　　三是要推进改革创新举措。牛酒将统筹制度改革和文化建设，准确把握管理制度改革与文化氛围营造相辅相成的关系，改善当前流程，全面提升现代企业管理制度下的协同作战能力，同时着力推进企业文化建设，增强员工危机感和紧迫感，提升员工归属感和使命感，让企业文化助力牛酒创新发展。牛酒还将依托文化苑平台，探索文旅融合营销新模式，在运营中不断升级、完善管理模式，推动文化旅游与营销新模式的深度融合。同时以创新为引领，继续做强“三好”基本面，“好产品、好品牌、好文化”基本面是牛酒的传统优势，也是新时期牛酒高质量发展必须进一步发扬的长板，打造好产品、升级好品牌、提炼好文化，与时俱进，不断赋予“三好”基本面新的内涵。
　　四是要夯实基础保障体系。牛酒将强化科研创新赋能，关注品质营销趋势，以市场为导向，以适口性和饮后舒适度为突破口，将差异化的风味表达与品质表达结合起来，提升酒体品质，同时进一步强化检测和识别能力，建立酒体指纹图谱数据库，对酿造环境真菌进行科学准确的分离及鉴定，明确真菌微生物种群关系，进一步提升牛酒品质的内在稳定性。牛酒将提升市场策划能力，围绕“金标”的全国化推广，构建统一的品牌形象和高关联度的主题活动，分阶段组织各地市场有序开展营销促进，以高质量的市场策划和区域联动效应赋能“金标”的市场营销。
　　2.肉食业务经营计划
　　一是深耕北京核心市场。以提升北京优势市场占有率为抓手，完善销售激励和管理机制，加强现有市场渠道建设，开发社区、中小市场等空白市场。同时依托郑州、高碑店等外阜市场网点，建设面向全国的常态化冻品销售网络，提升产品消纳能力，助力产能释放。
　　二是全力推动产业链协同。持续推进公司、产业链层面的深度融合，一方面进一步优化各车间管理流程，强化各生产车间的融合，提升生产效率。另一方面加强养殖板块与屠宰加工产业间的协同效应，形成相互协调、相互配套的“横向一体化”全产业链体系，实现生猪产业链各环节的共联共赢。
　　三是提升科研技术水平。加快推进养猪技术研究所科研工作，在生物安全、食品安全、种猪选育、饲料营养、环境控制、饲养管理、粪污资源化利用等方面进行深入研究。完成农业农村部风险评估实验室建设，升级品控体系。加强与科研单位、企业的合作，加强研发产品成果转化，提升自身科研技术水平。
　　3.房地产业务经营计划
　　关于公司房地产业务板块，公司下一步将全力聚焦重点在售住宅项目顺鑫颐和天璟开发建设，同时，将高效推动储备商办和持续处置项目的工作开展，积极推进房地产业务转型发展，多措并举推进房地产业务剥离事项。
　　（四）可能面对的风险
　　白酒产业：一是宏观环境变动和行业政策调可能对公司发展产生影响的系统性风险；二是白酒行业挤压式增长带来的市场开拓风险；三是假冒伪劣产品侵权的风险。
　　猪肉产业：一是在生产经营中，生猪价格波动对养殖板块和屠宰板块业务均会产生影响；二是动物疫病是畜牧业发展中面临的主要风险；三是其他突发事件影响公司经营计划正常推进的风险。
　　地产产业：一是受宏观经济形势波动的影响，公司经营面临挑战的风险；二是受整体房地产行业景气度影响，存量房地产销售缓慢的风险；三是推进地产业务剥离去化不及预期的风险。 收起▲

　　一、报告期内公司从事的主要业务
　　公司主要业务
　　公司从事的主要业务包括：白酒酿造与销售；种猪繁育、生猪养殖、屠宰及肉制品加工；房地产开发。公司现已形成了以白酒、猪肉为主的两大产业。白酒产业的主要产品以“牛栏山”和“宁诚”为代表，“牛栏山”目前拥有“经典二锅头”、“传统二锅头”、“百年牛栏山”、“珍品牛栏山”、“陈酿牛栏山”五大系列产品；“宁诚”现主要为绵香型宁城老窖白酒。公司种猪繁育、生猪养殖、屠宰及肉制品加工业务产品，主要包括“小店”牌种猪及商品猪、“鹏程”牌生鲜及熟食制品。
　　行业发展情况及公司所处行业地位
　　1.白酒行业
　　报告期内，在经济复苏措施落地，白酒“新国标”开始实施，疫情多点散发有效防控等背景下，白酒行业向着产业集中度提升、产品结构布局优化的趋势发展，行业整体呈现出结构性繁荣态势。
　　2022年上半年，公司白酒产业受疫情影响，部分核心市场营销有所放缓，为产品结构调整工作留有空间，销售额相较去年同期有所下降，报告期内实现营业收入49.10亿元，同比去年减少24.88%。公司基于当前宏观经济形势、行业发展趋势，按照公司战略规划和今年工作部署，2022年上半年白酒产业板块进一步贯彻“深分销、调结构、树样板”的营销总体思路，坚持以市场为导向，调结构，稳市场，促提升，持续推进各项工作。一是聚焦重点市场，在不断深化北京市场营销的同时，推进三大战略发展区重点市场培育；二是聚焦核心产品，以“金标陈酿”、“牛栏山一号”为核心，陈酿为基础，实现公司白酒产业在光瓶酒领域“纯粮固态”与“新工艺技术”的“双轮驱动”；三是聚焦品牌升级，建立与中高端产品的强关联，提升品牌高度，积蓄品牌势能；四是聚焦营销创新，充分运用新思维、新工具、新技术，不断创新营销手段和管理，提高营销效率；五是强化科研保障，完成清、浓香型白酒检测检验方法的开发，开发酒曲扩培技术，有效改善酒体醇厚度。
　　2.猪肉行业
　　报告期内，国内肉类食品供需局面有所改善，进入二季度后猪价出现震荡上涨趋势。但在养殖端成本上升、疫情影响生猪调运、产能去化变缓等因素的扰动下，生猪产业总体形势仍为严峻。
　　报告期内，公司猪肉产业板块整体实现营业收入11.61亿元，其中，屠宰业务销售收入10.64亿元，种畜养殖业销售收入0.97亿元。
　　2022年上半年，公司持续加强新冠疫情防控，科学规划并完成各项生产经营任务，圆满完成了2022年北京冬奥会、冬残奥会服务供应保障任务。养殖板块积极调整猪群结构，科学布局养殖基地，在京内整合顺双龙猪场，环京区域推进河北蔚县原种场建设工作，陕西种猪选育公司原种猪选育场建设项目施工已完成，设备、设施对标国际国内先进水平。生鲜及肉食品加工业务持续打造鹏程品牌形象，通过调整产品结构，更新产品样式，开拓新销售渠道，稳定产品市占率。熟食业务通过进行产品结构调整，进一步优化产品结构和生产流程，推进“车间一体化”管理，拓展销售市场，开发新客户，销量持续回升。
　　3.其他行业
　　报告期内，在坚持房住不炒主基调下，相关部门对宏观调整政策进行优化，但未能有效增强客户预期，市场持续低迷，房地产行业整体仍处在调整阶段。公司地产板块整体实现营业收入3.57亿元，净利润-0.79亿元。地产板块通过“狠抓经营绩效、有效对标市场、分类统筹实施”的工作总策略，更进一步加大去库存和资产盘活。一是重点在售住宅项目实现准清盘；二是重点在建项目稳步施工达到办理预售许可条件；三是重点商办项目顺利招商实现试营业。下一步，公司在加速收缩规模，回笼资金的同时，继续积极寻找潜在合作方，坚定推进房地产业务剥离事项。
　　品牌运营情况
　　42度500ml牛栏山陈酿酒、36度400ml百年牛栏山白酒、46度500ml牛栏山二锅头等深受广大消费者青睐。为进一步丰富光瓶酒产品线，公司在“珍牛”系列产品的基础上补充了“牛栏山一号”、“金标陈酿”等特色产品，其中，核心单品“金标陈酿”主打“纯粮陈酿更地道”，在传统陈酿优势基础上，基于新国标精心研制，是一款纯粮固态白酒，以顺应消费升级趋势，满足广大消费者高品质需求。金标陈酿上市前选择了试点市场推广，获得了广泛好评，下一步将在全国市场实行规模化推进。
　　1、按不同类型披露主营业务构成
　　3、结算方式、经销方式
　　结算方式：主要通过银行转账方式进行结算。
　　经销方式：公司采取先款后货的经销方式，经销商打款后公司根据需求安排生产发货，经销商负责自己所辖区域的产品销售。
　　4、前五大经销客户的销售收入总额、销售占比
　　公司白酒行业前五大经销客户的销售收入总额7.89亿元，销售占比为16.07%，不存在期末应收账款。
　　公司生产模式以自主生产为主，公司除了北京本厂，还在河北香河、四川成都、山西吕梁建立了三家生产基地，生产部门根据销售部门提供的订单或市场需求预测，结合公司产能制定年度和月度生产计划。生产部门根据生产计划和库存情况实施生产任务。
　　1.按照主要产品分生产量、销售量、库存量、同比变动情况
　　2.期末成品酒、半成品酒的库存量
　　公司期末成品酒库存29498千升，半成品酒库存28071千升。
　　3.产能情况

　　二、核心竞争力分析
（一）白酒酿造与销售
1.品牌与品类优势
公司所属“牛栏山”品牌作为二锅头的代表，其“正宗二锅头，地道北京味”的品牌诉求深入人心，成为百姓心目中的亲民品牌，同时也是代表北京地域文化的一张“名片”。2021年牛栏山品牌价值达到613.22亿元，牛栏山“中国好民酒”的品牌形象不断强化，消费认同得到进一步提高；获得CCTV“中国民酒价值典范”品牌背书，彰显了牛栏山“中国民酒第一品牌”的市场形象。另外，“二锅头”具备广泛的认知基础，其自然禀赋成就了二锅头的差异化和品类高度，已经成为“民酒”典型的品类代表，这与“牛栏山”酒致力于打造“中国最具影响力的民酒集团”的战略愿景高度契合。“牛栏山”作为二锅头第一品牌，将继续占据差异化品类优势的先机。
2.科研技术优势
公司以现代科技赋能传统酿造，以科研实力诠释匠心精神。公司依托“博士后科研工作站”、“院士工作站”的科研优势，围绕生物发酵和风味技术开展科技研发，持续完善牛栏山二锅头风味轮构建和菌种资源库建设，深入了解和掌握了酒风味，形成独特的“牛栏山”酒风格；公司立足市场，探索多种香型工艺融合，不断提高产品优雅度、丰满度、层次感，满足新时期多元化的白酒消费需求。
3.人文营销优势
公司白酒倡导的“包容”企业文化以及“和谐共生、合作共赢”的人文营销理念，是牛栏山厂商一心，共同撬动全国市场营销的利器。疫情爆发以来，牛栏山厂商共建模式的优势进一步凸显。面对突如其来的疫情，公司第一时间了解疫情对各地市场的影响，统一思想，共同迎接挑战。针对不同市场制定可行的营销策略，并给予实质性的支持和帮扶，增强经销商团队的信心；安排营销人员为终端门店送去亟需的防疫物品，以暖心客情传递牛栏山酒温度。未来，我们要进一步打造“厂商合作”的“心模式”，让人文营销精神在企业高质量发展中不断成熟、升华，发挥出更大的能量。
（二）种猪繁育、生猪养殖、屠宰及肉制品加工
1.品牌优势
公司所属分公司鹏程食品拥有北京地区最大的安全猪肉生产基地和完善的食品安全保障体系，是北京奥运会、青奥会、APEC国际会议、全国两会、北京市两会、第二届“一带一路”国际合作高峰论坛、亚洲文明对话大会、非洲论坛、2019北京世园会、新中国成立70周年庆祝活动、2022北京冬奥会等重大活动的肉食品供应商。公司先后荣获“CPICP标杆农牧食品企业”、“中国十佳冷鲜猪肉生产企业”、“中国十佳猪业全产业链标杆企业”、“全国生猪屠宰标准化示范厂”等多项殊荣；其产品品牌“鹏程”先后荣获“品牌猪肉奖”、“5A级优质猪肉奖”、“全国三绿工程畅销品牌”、“中国（农业产业）行业领军品牌奖”等百余项荣誉，在北京市场具有较大的影响力和较高的商誉。
2.全产业链优势
公司猪肉产业已形成集“种猪繁育-生猪养殖-屠宰加工-肉制品深加工-冷链物流配送”于一体的全产业链。一方面，在食品安全、疫病防控、成本控制、资源配置及标准化、规模化、集约化生产等方面具备明显的竞争优势；另一方面，面对“猪周期”，全产业链可根据市场行情灵活调整，有效应对市场价格波动带来的风险。全产业链各环节之间实现了良性互动、深入融合、协同发展。
3.技术优势
在种猪育种上，公司所属的小店畜禽良种场始建于1978年，是国内最早从事种猪选育和国外引进优良品种的企业之一，是“国家生猪核心育种场”和“国家级重点种畜禽场”，也已成为我国种猪科研、培育的重要基地。为提升种猪品质，公司与中国农业大学、中国农科院等建立长期合作伙伴关系，在种猪选育技术、饲养管理、营养等方面开展研究攻关，并将研究成果运用到猪场的日常生产中，充分实现了由科技成果向生产力的有机转化。公司还推进全系统品种改良工作，积极发挥纯种猪种源优势，运用国内外先进的育种方法和计算机软件对种猪进行科学选育，从性能数据管理、种猪评估到档案管理全部实行微机化，同时，在国内率先把分子遗传学基因技术用于种猪选育工作，使种猪的各项生产性能有了大幅提高。

　　三、公司面临的风险和应对措施
白酒产业：
一是宏观不确定性风险：宏观经济环境的变动和行业政策的调整，将对公司发展产生影响。对于该等风险，公司将做好宏观经济研究，跟踪行业政策调整，提升公司竞争力，应对以上波动。
二是市场开拓风险：在白酒市场竞争的背景下，公司产品在进行外阜市场拓展过程中，会面临不确定性；同时疫情发展趋势不确定，时有零星散发对白酒消费场景、原材料供应和物流交通的影响存在不确定性。对于市场风险，公司将密切关注国内外经济形势，根据消费者需求、政策导向及时调整经营策略，降低市场开拓风险。三是知识产权侵权风险：假冒伪劣产品是困扰知名酒企的一大难题，市场上存在冒用、套用公司品牌的侵权行为，侵权行为若得不到有效控制，会对企业品牌和市场造成不利影响。对该等风险，公司除了强化自身防伪措施外，也在呼吁、配合相关执法部门加大对市场上侵权行为的打击力度，更好保障消费者权益，维护公司产品形象。
猪肉产业：
一是生猪价格波动风险：生猪价格的周期性波动导致生猪养殖业的毛利率呈现周期性波动，公司的屠宰业务也同样受影响。面对此风险，公司将持续优化“种猪繁育—生猪养殖—生猪屠宰—肉食品加工—冷链配送”于一体的全产业链优势，通过降本增效等途径降低生产成本，以应对生猪价格波动的风险。
二是发生疫病的风险：动物疫病是畜牧行业发展中面临的主要风险。为积极做好疫情防控工作，公司制定并执行疫情防控的制度和流程，并且定期对蓝耳病、猪瘟、伪狂犬三种主要的病毒病做抗体监测，以应对疫病风险。
三是食品安全的风险：食品安全关系广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。公司建立健全的产品质量常态化监督检查机制，搭建安全管理网络，多措并举保障食品安全，确保产品质量。 收起▲

　　一、报告期内公司所处的行业情况
　　（一）白酒行业发展情况及公司所处行业地位
　　近年来国内白酒市场整体呈现出量减价升，挤压式增长的趋势。2021年，在新冠肺炎疫情常态化影响下，宏观经济下行压力加大，消费需求持续承压，宴请、商务交流等消费场景仍处于复苏之中，与此同时，在消费升级的驱动下，白酒行业分化进一步加剧，高端、次高端白酒受益于结构升级，其市场容量呈现扩张趋势，中低端白酒由于其消费人群分布较广且以自饮为主，整体增速有所放缓且竞争日趋激烈，拥有品牌优势和质量保证的全国化品牌白酒更具竞争优势。随着“十四五”规划的逐步落地，经济将持续恢复向好，需求复苏、消费升级趋势仍将延续，行业集中度有望持续提升，行业景气度有望持续向好。
　　多年来，公司白酒“牛栏山”一直坚持民酒定位，坚持价值导向，秉承为民酿酒、酿好民酒的经营理念，致力于打造牛栏山“新名酒”品牌。2021年，“牛栏山”以613.22亿元的品牌价值荣登第13届华樽杯中国酒类品牌价值200强榜单，与此同时，公司积极开发多个产品序列，覆盖中高端市场，不断提升品牌溢价能力，未来，牛栏山将继续占据差异化品类优势的先机，通过专业细分，营销切割，发挥市场竞争优势，不断提升消费者认可度和满意度。
　　（二）猪肉行业发展情况及公司所处行业地位
　　根据国家统计局、农业农村部数据，2021年末，全国生猪存栏、能繁殖母猪存栏分别为44,922万头、4,329万头，分别较2020年末增长了10.5%和4.0%。随着国内生猪产能超预期恢复，带动生猪出栏量继续保持较高水平，生猪市场供应的持续充裕，导致供需两端依然呈现偏宽松的局面，全国生猪销售价格连续下降。受非洲猪瘟疫情、新冠肺炎疫情和环保政策等多重因素影响，本轮“猪周期”呈现出猪肉价格波动幅度大、时间长的特点。
　　公司的猪肉产业拥有集种猪繁育、生猪养殖、屠宰加工、肉制品深加工、冷链物流配送为一体的完整产业链。公司在北京拥有单厂300万头的屠宰能力和单体4万吨的冷库储藏能力，规模优势明显，在北京地区产销量处于领先地位。公司凭借完整的产业链和科学的食品安全控制管理体系，是北京菜篮子工程重要组成部分和重大赛事活动的猪肉产品供应商，“鹏程”品牌不仅获得北京消费者的信任和青睐，也是中国受消费者喜爱的十大猪肉品牌之一。
　　
　　二、报告期内公司从事的主要业务
　　公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第3号——行业信息披露》中食品及酒制造相关业的披露要求（一）主营业务和产品
　　公司从事的主要业务包括：白酒酿造与销售；种猪繁育、生猪养殖、屠宰及肉制品加工；房地产开发。公司现已形成了以白酒、猪肉为主的两大产业。白酒产业的主要产品以“牛栏山”和“宁诚”为代表，“牛栏山”目前拥有“经典二锅头”、“传统二锅头”、“百年牛栏山”、“珍品牛栏山”、“陈酿牛栏山”五大系列产品；“宁诚”现主要为绵香型宁城老窖白酒。公司种猪繁育、生猪养殖、屠宰及肉制品加工业务产品，主要包括“小店”牌种猪及商品猪、“鹏程”牌生鲜及熟食制品。
　　（二）品牌运营情况
　　42度500ml牛栏山陈酿酒、36度400ml百年牛栏山白酒、46度500ml牛栏山二锅头等深受广大消费者青睐。珍品陈酿系列为牛栏山近两年重点培育新品，在北京、长三角等部分核心市场投放，市场开发符合预期。金标陈酿、牛栏山一号等多款新产品通过各种营销方式顺利上市，目前处于产品导入期。
　　主要产品类型分类及其代表系列产品：
　　主要产品分类标准：
　　主要销售模式
　　公司白酒销售主要采用经销模式，牛栏山酒厂在北京市场与平台商深度绑定，外阜市场主要采用区域大商模式开拓市场。区域大商负责区域的商超、餐饮和流通全渠道销售。
　　1.按不同类型披露主营业务构成
　　2.按照区域分类，披露经销商数量
　　3.结算方式、经销方式
　　结算方式：主要通过银行转账方式进行结算。
　　经销方式：公司采取先款后货的经销方式，经销商打款后公司根据需求安排生产发货，经销商负责自己所辖区域的产品销售。
　　4.前五大经销客户的销售收入总额、销售占比
　　公司白酒行业前五大经销客户的销售收入总额24.32亿元，销售占比为23.78%，不存在期末应收账款。
　　主要生产模式
　　公司生产模式以自主生产为主，公司除了北京本厂，还在河北香河、四川成都、山西吕梁建立了三家生产基地，生产部门根据销售部门提供的订单或市场需求预测，结合公司产能制定年度和月度生产计划。生产部门根据生产计划和库存情况实施生产任务。
　　1.主要产品分生产量、销售量、库存量、同比变动情况
　　2.期末成品酒、半成品酒的库存量
　　公司期末成品酒库存46,238.02千升，半成品酒库存38,999.83千升。
　　3.产能情况
　　
　　三、核心竞争力分析
　　（一）白酒酿造与销售
　　1.品牌与品类优势
　　一方面，公司所属“牛栏山”品牌作为二锅头的代表，其“正宗二锅头，地道北京味”的品牌诉求深入人心，成为百姓心目中的亲民品牌，同时也是代表北京地域文化的一张“名片”。公司将在坚持“牛栏山”品牌基本定位的前提下，结合产品结构升级和年轻消费群体增长的现实需求，做好对品牌价值的表达；结合产品细分和消费群体细分，实现差异化传播，将“牛栏山”逐步培育成为“民酒”中的价值标杆。另一方面，“二锅头”品类具备广泛的认知基础，其自然禀赋成就了二锅头的差异化和品类高度，已经成为“民酒”典型的品类代表，这与“牛栏山”酒致力于打造“中国最具影响力的民酒集团”的战略愿景高度契合。“牛栏山”作为二锅头第一品牌，将继续占据差异化品类优势的先机。
　　2.科研技术优势
　　公司以现代科技赋能传统酿造，以科研实力诠释匠心精神。依托双院士工作站、博士后工作站等科研平台和日趋完善的一体化品控体系，持续完善牛栏山二锅头风味轮构建和菌种资源库建设，牢牢掌握牛酒风味核心技术，确保产品内在品质的稳定性；立足市场，探索多种香型工艺融合，不断提高产品优雅度、丰满度、层次感，满足新时期多元化的白酒消费需求。
　　3.人文营销优势
　　公司始终倡导“包容”的企业文化，始终如一的践行“和谐共生、合作共赢”的人文营销理念，全面增强了广大经销商对“牛栏山”品牌的信心和忠诚，成为厂商一心，共同撬动全国市场营销的利器，取得了让业界瞩目的成果。未来，牛栏山酒厂将进一步打造“厂商合作”的“心模式”，让人文营销精神，在牛酒市场发展中，不断成熟、升华，发挥出更大的能量。
　　（二）种猪繁育、生猪养殖、屠宰及肉制品加工
　　1.品牌优势
　　公司所属分公司鹏程食品拥有北京地区最大的安全猪肉生产基地和完善的食品安全保障体系，是北京奥运会、青奥会、APEC国际会议、全国两会、北京市两会、第二届“一带一路”国际合作高峰论坛、亚洲文明对话大会、非洲论坛、2019北京世园会、新中国成立70周年庆祝活动、建党100周年庆典活动等重大活动的肉食品供应商。公司先后荣获“CPICP标杆农牧食品企业”、“中国十佳冷鲜猪肉生产企业”、“中国十佳猪业全产业链标杆企业”、“全国生猪屠宰标准化示范厂”等多项殊荣；其产品品牌“鹏程”先后荣获“品牌猪肉奖”、“5A级优质猪肉奖”、“全国三绿工程畅销品牌”、“中国（农业产业）行业领军品牌奖”等百余项荣誉，在北京市场具有较大的影响力和较高的商誉。
　　2.全产业链优势
　　公司猪肉产业已形成集“种猪繁育-生猪养殖-屠宰加工-肉制品深加工-冷链物流配送”于一体的全产业链。一方面，在食品安全、疫病防控、成本控制、资源配置及标准化、规模化、集约化生产等方面具备明显的竞争优势；另一方面，面对“猪周期”波动，全产业链可根据市场行情灵活调整，有效应对市场价格波动带来的风险。全产业链各环节之间实现了良性互动、深入融合、协同发展。
　　3.技术优势
　　在种猪育种上，公司所属的小店畜禽良种场始建于1978年，是国内最早从事种猪选育和国外引进优良品种的企业之一，是“国家生猪核心育种场”和“国家级重点种畜禽场”，也已成为我国种猪科研、培育的重要基地。为提升种猪品质，公司与中国农业大学、中国农科院等建立长期合作伙伴关系，在种猪选育技术、饲养管理、营养等方面的开展研究攻关，并将研究成果运用到猪场的日常生产中，充分实现了由科技成果向生产力的有机转化。公司还运用国内外先进的育种方法和计算机软件对种猪进行科学选育，从性能数据管理、种猪评估到档案管理全部实行微机化，同时，在国内率先把分子遗传学基因技术用于种猪选育工作，使种猪的各项生产性能有了大幅提高。
　　
　　四、主营业务分析
　　1、概述
　　报告期内，公司实现营业收入148.69亿元，比上年同期减少4.14%，实现归属于上市公司股东的净利润1.02亿元，比上年同期减少75.64%。白酒和肉食产业营业收入分别占公司整体营业收入的68.77%和24.22%。主要情况具体如下：
　　（一）白酒产业情况
　　报告期内，公司白酒业务实现营业收入102.25亿元，同比去年增加0.40%，表现较为平稳。
　　2021年，公司以产品结构升级为支点深度推进全国化营销。一是持续深耕三大战略发展区。通过产品结构升级、营销组织优化、终端建设优化、营销管理细化等举措深耕京津冀、长三角、珠三角三大战略发展区。二是整体推进样板市场群建设。按照年初部署，对甄选的特色市场进行重点培育和跟踪评估，以政策支持为手段，以结构调整为目标，以规范管理为基础，致力于打造差异化样板市场，并通过样板市场连点成片，形成区域辐射力，有效推动牛酒深度全国化市场营销进程。三是加大力度推进产品结构升级。2021年，公司在“珍牛”系列产品的基础上补充了“牛栏山一号”、“金标陈酿”等特色产品，进一步丰富了光瓶酒产品线。2021年5月底，公司隆重发布二锅头品类超高端产品代表“魁盛号樽玺”，该产品的发布，不仅促进了牛栏山品牌价值的提升，也带动二锅头品类的破局。
　　（二）猪肉产业情况
　　报告期内，公司猪肉业务实现营业收入36.02亿元，同比去年减少22.31%，其中屠宰业务和种畜养殖业务收入分别为33.13亿元、2.89亿元。
　　报告期内，受“猪周期”下行的影响，公司猪肉产业各环节持续承压，公司积极应对，一是建设实施生物安全防控体系,坚持狠抓非洲猪瘟、新冠疫情防控不放松，大大降低了猪场疫病的发生，科学规划并圆满完成了重大活动和重要节日期间的服务供应保障任务。二是逐步恢复屠宰业务生产力。通过开展“点对点”生猪定点调运试点工作，有序恢复正常的生产秩序，有效缓解公司生产压力。三是积极调整猪群结构、科学布局养殖基地、加快生猪产能恢复。陕西汉中赵家坝原种猪场、苟家湾猪场国外引种成功，年底达到正常运转状态；河北蔚县原种场进行建设前期的筹备工作。四是深耕渠道建设。通过深入开展市场调研，研究制定产品营销战略规划、品牌推广计划、市场开发策略等，结合市场需求，积极开展品牌宣传，从而进一步提升“鹏程”品牌知名度，有效助力市场开发，提高市场占有率。
　　（三）其他行业情况
　　报告期内，公司紧密关注政策和市场变化，通过制定有效的经营策略，外埠项目去库存工作取得一定进展，截至目前，公司包头、海南商品房项目除剩余商业配套外，已基本售罄。下一步，公司将继续加速推动北京下坡屯存量土地开发与销售，加速出清现有存量商品房项目；同时，积极推动地产业务转型发展，在公开市场征求意向受让方，多措并举坚定推进房地产业务剥离事项。

　　五、公司未来发展的展望
　　（一）公司发展战略
　　公司基于宏观经济形势与行业发展特点，制定公司“五-五”发展战略，继续聚焦酒业、肉食两大主业。白酒板块，坚持民酒定位，坚持价值导向，依托大众消费升级和理性消费回归的趋势，以科技引领、结构调整、营销升级、管理创新、文化助力为抓手，打造中国“新名酒”品牌，力争成为中国最具影响力的民酒集团；肉食板块，通过提升猪肉板块整体实力，最终打造成为独立运营的肉食品产业集团；同时，通过整合内外部资源，推动产业规模扩大、资产价值提升，进而实现企业价值与股东利益的最大化。
　　（二）经营计划
　　1.白酒业务经营计划
　　一是聚焦重点市场。通过深化北京市场营销，同时有序推进三大战略发展区重点市场培育，保持重点市场高度的战略协同，形成联动效应。
　　二是聚焦核心产品。充分发挥牛酒传统酿造优势，实现“牛栏山”在光瓶酒领域“纯粮固态”与“新工艺技术”的“双轮驱动”；聚焦次高端产品的品牌化打造，通过一体化传播，提升品牌高度，带动腰部关联产品整体销售；聚焦魁盛号樽玺作为超高端产品的形象建设，树立二锅头品类的品质标杆。
　　三是聚焦品牌升级。第一是要建立牛栏山品牌和中高端核心产品的强关联，提升品牌高度；第二是要全面升级牛栏山品牌视觉形象；第三是要深入了解消费者内在需求，实现牛栏山品牌和年轻消费人群的深度互动。
　　四是聚焦营销创新。第一是营销手段创新。通过对核心产品赋码升级，实现产品流跟踪，全面提升市场效率，为数字化营销打好基础；第二是营销管理创新。按照深度全国化推进要求，结合具体市场运营情况，确保营销资源合理配置和精准落实，建立有序、高效的市场资源管理体系。
　　2.肉食业务经营计划
　　一是落实生猪养殖战略目标，科学谋划养殖布局。融入北京聚力打造“国家种都”的规划与行动之中，持续提升种猪质量，不断提高种猪的研发水平和产能；加强推进畜牧养殖板块的统一销售，打造“小店”种猪行业品牌；强化“生猪资源”的竞争意识，加速汉中养殖项目运营筹备和蔚县种猪场项目建设；做好养殖场的降本增效、开源节流工作。
　　二是深入推进“点对点”生猪定点调运工作。通过“点对点”生猪定点调运，提升公司屠宰规模，减少外场代宰、运输的成本，提升产品质量，加大本市市场占有率。
　　三是扩大精加工产品市场，加大小包装产品推广力度。计划加大精加工产品、黑猪产品等小包装产品产能，通过终端零售店、电商销售等渠道加大宣传力度，开发区域性线上订货、线下配送服务网络，扩大精加工产品的销售市场。
　　四是推动熟食产品研发，扩大销售市场。在稳固现有市场的同时，根据市场需求及公司产品中高端的定位，有针对性的进行研发工作，加强社区终端建设,拓展线上、新媒体销售市场，推进市场的规模化、统一化、标准化。
　　（三）可能面对的风险
　　当前全球疫情形势依然严峻，给经济带来了一定的负面影响。由疫情发展趋势的不确定性和全球经济走向的不确定性带来的潜在经营风险客观存在。
　　白酒产业：一是系统性风险，宏观环境的变动和行业政策的调整，将对公司发展产生影响；二是市场开拓风险，在国内中低端白酒市场竞争的背景下，公司白酒产品在进行外阜市场拓展过程中，也将面临不确定性；三是假冒产品侵权风险，假冒伪劣产品是困扰名酒企的一大难题，此类侵权行为若得不到有效控制，将对企业品牌和市场造成不利影响。
　　猪肉产业：一是生猪价格波动风险，生猪价格的周期性波动导致生猪养殖业的毛利率呈现周期性波动，公司的屠宰业务也同样受影响；二是发生疫病的风险，动物疫病是畜牧行业发展中面临的主要风险，为积极做好疫情防控工作，公司定期对蓝耳病、猪瘟、伪狂犬三种主要的病毒病做抗体监测。 收起▲

　　一、报告期内公司从事的主要业务
　　公司主要业务
　　公司从事的主要业务包括：白酒酿造与销售；种猪繁育、生猪养殖、屠宰及肉制品加工；房地产开发。公司现已形成了以白酒、猪肉为主的两大产业。公司白酒产业拥有“牛栏山”和“宁诚”两大品牌，“牛栏山”目前拥有“经典二锅头”、“传统二锅头”、“百年牛栏山”、“珍品牛栏山”、“陈酿牛栏山”五大系列产品；“宁诚”主要产品为绵香型宁城老窖白酒。公司种猪繁育、生猪养殖、屠宰及肉制品加工业务产品，主要包括“小店”牌种猪及商品猪、“鹏程”牌生鲜及熟食制品。
　　行业发展情况及公司所处行业地位
　　1.白酒行业
　　2021年上半年，在宏观经济回暖和疫情阶段性有效防控的背景下，白酒行业整体向着产业集中度持续提升、产品结构布局不断优化、名优品牌效应更加凸显的趋势发展。总体来看，行业整体发展平稳，呈现结构性繁荣态势。
　　公司白酒产业作为公司第一大业务板块，报告期内，实现营业收入65.36亿元，同比去年增加1.09%，表现相对平稳。公司基于当前宏观经济形势、行业发展趋势，按照公司战略规划和今年工作部署，持续推进各项工作。一是通过产品结构升级、营销组织优化、终端建设优化、营销管理细化等举措深耕京津冀、长三角、珠三角三大战略发展区。二是持续深入打造“1+4+N”样板市场群，在“1+4”的基础上，培育10个以上的外阜重点市场，打造一体多翼的样板市场群。三是加快布局线上线下融合的数字化营销，不断探索数字化营销路径，布局线上线下的一体化营销。
　　2.猪肉行业
　　2021年上半年，生猪养殖端产能恢复较快，猪肉行业供需形势持续改善，生猪产能过剩以及养殖成本增加，使得生猪养殖行业利润不断下滑。上半年，虽然相关部门通过启动猪肉收储缓解猪价下滑趋势，但当前市场存量消化较为缓慢，短期内猪肉价格依旧承压，生猪产业形势仍较为严峻。
　　报告期内，公司猪肉产业板块整体实现营业收入21.50亿元，其中，其中屠宰业务销售收入19.25亿元，种畜养殖业销售收入2.25亿元。
　　2021年上半年，公司坚持狠抓非洲猪瘟、新冠疫情防控不放松，科学规划并完成了各项生产经营任务，圆满完成了重大活动和重要节日期间的服务供应保障任务。其中，养殖板块积极调整猪群结构、科学布局养殖基地、加快生猪产能恢复；生鲜及肉食品加工业务持续打造鹏程品牌形象，通过调整产品结构，更新产品样式，开拓新销售渠道，稳定了产品市占率；熟食业务通过持续加大研发力度和提高科研成果转化率，进一步优化了产品结构，销量也在持续回升。
　　3.其他行业
　　2021年房地产行业调控频繁，政策整体偏紧，主要聚焦金融风险，坚持房住不炒主基调不变，楼市调控持续深化，政策显著增多。公司地产板块整体实现营业收入4.22亿元，净利润-2.30亿元。
　　报告期内，公司围绕加快项目去化和资金回笼工作方针，一是加快在售住宅项目的清盘进度；二是确保在建项目的施工进度，为项目入市做好铺垫；三是启动商办项目招商工作，寻求新的合作机遇。多措并举，降低房地产业务对公司整体业绩的影响。品牌运营情况
　　目前拥有“经典二锅头”、“传统二锅头”、“百年牛栏山”、“珍品牛栏山”、“陈酿牛栏山”等五大系列。42度500ml牛栏山陈酿酒、36度400ml百年牛栏山白酒、46度500ml牛栏山二锅头等深受广大消费者青睐。珍品陈酿系列为牛栏山近两年重点培育新品，在北京、长三角等部分核心市场投放，终端渠道的陈列、广宣费用也重点覆盖该产品，截止目前珍品陈酿还处于产品导入期，营收增速符合公司预期。
　　主要产品类型分类及其代表系列产品：
　　主要产品分类标准：
　　主要销售模式
　　公司白酒销售主要采用经销模式，牛栏山酒厂在北京市场与平台商深度绑定，外阜市场主要采用区域大商模式开拓市场。区域大商负责本区域的商超、餐饮和流通全渠道销售。
　　经销模式
　　1.按不同类型披露主营业务构成
　　2.按照区域分类，披露经销商数量
　　3.结算方式、经销方式
　　结算方式：主要通过银行转账方式进行结算。
　　经销方式：公司采取先款后货的经销方式，经销商打款后公司根据需求安排生产发货，经销商负责自己所辖区域的产品销售。
　　4.前五大经销客户的销售收入总额、销售占比
　　公司白酒行业前五大经销客户的销售收入总额16.42亿元，销售占比为25.12%，不存在期末应收账款。
　　门店销售终端占比超过10%
　　线上直销销售
　　占当期营业收入总额10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度超过30%
　　采购模式及采购内容
　　向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过30%
　　主要外购原材料价格同比变动超过30%
　　主要生产模式
　　公司生产模式以自主生产为主，公司除了北京本厂，还在河北香河、四川成都、山西吕梁建立了三家生产基地，生产部门根据销售部门提供的订单或市场需求预测，结合公司产能制定年度和月度生产计划。生产部门根据生产计划和库存情况实施生产任务。
　　委托加工生产
　　营业成本的主要构成项目
　　产量与库存量
　　1.主要产品的生产量、销售量、库存量
　　2.期末成品酒、半成品酒的库存量
　　公司期末成品酒库存40,999.10千升，半成品酒库存46,638.24千升。
　　3.产能情况

　　二、核心竞争力分析
（一）白酒酿造与销售
1.品牌与文化优势
公司所属“牛栏山”品牌作为二锅头的代表，其“正宗二锅头，地道北京味”的品牌诉求深入人心，成为百姓心目中的亲民品牌，同时也是代表北京地域文化的一张“名片”。2020年牛栏山品牌价值达到580.89亿元，牛栏山“中国好民酒”的品牌形象不断强化，消费认同得到进一步提高；获得CCTV“中国民酒价值典范”品牌背书，彰显了牛栏山“中国民酒第一品牌”的市场形象。
2.技术与品类优势
一方面，公司依托“博士后科研工作站”、“院士工作站”的科研优势，围绕生物发酵和风味技术开展科技研发，深入了解和掌握了酒风味，形成独特的“牛栏山”酒风格，科技赋能做国民好酒。另一方面，“二锅头”具备广泛的认知基础，其自然禀赋成就了二锅头的差异化和品类高度，已经成为“民酒”典型的品类代表，这与“牛栏山”酒致力于打造“中国最具影响力的民酒集团”的战略愿景高度契合。“牛栏山”作为二锅头第一品牌，将继续占据差异化品类优势的先机。
3.厂商模式优势
公司白酒所倡导的“包容”企业文化以及“和谐共生、合作共赢”的人文营销理念，是牛栏山厂商一心，共同撬动全国市场营销的利器。疫情爆发以来，牛栏山厂商共建模式的优势进一步凸显。面对突如其来的疫情，公司第一时间了解疫情对各地市场的影响，统一思想，共同迎接挑战。针对不同市场制定可行的营销策略，并给予实质性的支持和帮扶，增强经销商团队的信心；安排营销人员为终端门店送去亟需的防疫物品，以暖心客情传递牛栏山酒温度。未来，我们要进一步打造“厂商合作”的“心模式”，让人文营销精神在企业高质量发展中不断成熟、升华，发挥出更大的能量。
（二）种猪繁育、生猪养殖、屠宰及肉制品加工
1.品牌优势
公司所属分公司鹏程食品拥有北京地区最大的安全猪肉生产基地和完善的食品安全保障体系，是北京奥运会、青奥会、APEC国际会议、全国两会、北京市两会、第二届“一带一路”国际合作高峰论坛、亚洲文明对话大会、非洲论坛、2019北京世园会、新中国成立70周年庆祝活动等重大活动的肉食品供应商。公司先后荣获“CPICP标杆农牧食品企业”、“中国十佳冷鲜猪肉生产企业”、“中国十佳猪业全产业链标杆企业”、“全国生猪屠宰标准化示范厂”等多项殊荣；其产品品牌“鹏程”先后荣获“品牌猪肉奖”、“5A级优质猪肉奖”、“全国三绿工程畅销品牌”、“中国（农业产业）行业领军品牌奖”等百余项荣誉，在北京市场具有较大的影响力和较高的商誉。
2.全产业链优势
公司猪肉产业已形成集“种猪繁育-生猪养殖-屠宰加工-肉制品深加工-冷链物流配送”于一体的全产业链。一方面，在食品安全、疫病防控、成本控制、资源配置及标准化、规模化、集约化生产等方面具备明显的竞争优势；另一方面，面对“猪周期”，全产业链可根据市场行情灵活调整，有效应对市场价格波动带来的风险。全产业链各环节之间实现了良性互动、深入融合、协同发展。
3.技术优势
在种猪育种上，公司所属的小店畜禽良种场始建于1978年，是国内最早从事种猪选育和国外引进优良品种的企业之一，是“国家生猪核心育种场”和“国家级重点种畜禽场”，也已成为我国种猪科研、培育的重要基地。为提升种猪品质，公司与中国农业大学、中国农科院等建立长期合作伙伴关系，在种猪选育技术、饲养管理、营养等方面的开展研究攻关，并将研究成果运用到猪场的日常生产中，充分实现了由科技成果向生产力的有机转化。公司还运用国内外先进的育种方法和计算机软件对种猪进行科学选育，从性能数据管理、种猪评估到档案管理全部实行微机化，同时，在国内率先把分子遗传学基因技术用于种猪选育工作，使种猪的各项生产性能有了大幅提高。

　　三、公司面临的风险和应对措施
当前全球疫情形势依然严峻，给经济带来了一定的负面影响。由疫情发展趋势的不确定性和全球经济走向的不确定性带来的潜在经营风险客观存在。
白酒产业：一是系统性风险，宏观环境的变动和行业政策的调整，将对公司发展产生影响；二是市场开拓风险，在国内中低端白酒市场竞争的背景下，公司白酒产品在进行外阜市场拓展过程中，也将面临不确定性；三是假冒产品侵权风险，假冒伪劣产品是困扰名酒企的一大难题，此类侵权行为若得不到有效控制，将对企业品牌和市场造成不利影响。
猪肉产业：一是生猪价格波动风险，生猪价格的周期性波动导致生猪养殖业的毛利率呈现周期性波动，公司的屠宰业务也同样受影响；二是发生疫病的风险，动物疫病是畜牧行业发展中面临的主要风险，为积极做好疫情防控工作，公司定期对蓝耳病、猪瘟、伪狂犬三种主要的病毒病做抗体监测。 收起▲

　　一、概述
　　报告期内，公司主要业务均不同程度地受到新冠肺炎疫情影响，整体营业收入155.11亿元，比上年同期增加4.10%，实现归属于上市公司股东的净利润4.20亿元，比上年同期减少48.10%。白酒和猪肉板块分别占公司整体营业收入的65.66%和29.89%。主要产业经营情况具体如下：
　　（一）白酒产业情况
　　公司白酒产业作为公司第一大业务板块，报告期内，实现销售收入101.85亿元，同比去年减少1.01%，表现较为平稳。全年实现白酒产量69.05万千升，销量69.01万千升，产销量位居行业前列。
　　2020年，公司克服疫情不利影响，市场营销“三大部署”扎实推进。一是全国化市场营销格局全面形成，终端管控能力提升，渠道进一步下沉，外阜市场销售收入占销售总额的80%以上，京津冀销售有所降低，珠三角市场、电商渠道销售额逆势增长。“魁盛号”、“牛角尖”等中高端产品销量不断提高，长三角市场“中国牛”等产品销售势头良好，农村村头店、城郊社区店的渗透率不断提高；二是样板市场培育初显成效，建立了一批形象店、核心店，通过统一门头、设计、陈列，提升牛栏山品牌形象，辐射带动区域及周边市场的营销推进；三是数字化营销有序推进，为市场的精细化管理奠定了基础。
　　（二）猪肉产业情况
　　2020年，公司猪肉产业板块整体实现销售收入46.37亿元，同比去年增长30.26%。其中，其中屠宰业务销售收入42.09亿元，种畜养殖业销售收入4.27亿元，整体表现稳中向好。
　　在非洲猪瘟及新冠疫情的严峻形势下，公司通过科学研判市场行情、统一协调养殖场生产计划，加大在生猪养殖板块投入，积极增加存栏，在猪肉市场价格走高的旺季，适时出栏一批育肥猪，增厚了公司利润水平。报告期内，公司加快恢复生猪养殖业务产能，有序推进陕西城固两座新建种猪场项目的建设工作；积极调整屠宰业务战略布局，增加辽宁省、河北省等外阜定点屠宰场，保障销售货源稳定并扩大市占率；生鲜产业方面，通过布局终端零售市场，大力发展冷鲜肉、小包装产品、低温肉制品、调理肉制品业务，进一步提升产品附加值，增强品牌溢价能力。
　　（三）其他产业情况
　　报告期内，公司聚焦在建在售（租赁）项目，采取加大推广力度、扩展渠道规模等营销策略，丰富“老带新”、“全民营销”、“售后返租”等销售政策，加快在售项目去库存，降低负债压力。同时，积极推动地产业务转型发展，加快山东曲阜、海南文昌等地块处置工作，推动下坡屯存量土地开发与销售，继续寻找潜在合作方，研究切实可行的合作方式，多措并举推动地产业务转型发展。
　　目前拥有“经典二锅头”、“传统二锅头”、“百年牛栏山”、“珍品牛栏山”、“陈酿牛栏山”等五大系列。42度500ml牛栏山陈酿酒、36度400ml百年牛栏山白酒、46度500ml牛栏山二锅头等深受广大消费者青睐。珍品陈酿系列为牛栏山近两年重点培育新品，在北京、长三角等部分核心市场投放，终端渠道的陈列、广宣费用也重点覆盖该产品，截止目前珍品陈酿还处于产品导入期，营收增速符合公司预期。
　　主要产品类型分类及其代表系列产品：
　　主要产品分类标准：
　　主要销售模式
　　公司白酒销售主要采用经销模式，牛栏山酒厂在北京市场与平台商深度绑定，外阜市场主要采用区域大商模式开拓市场。区域大商负责本区域的商超、餐饮和流通全渠道销售。
　　经销模式
　　1、按不同类型披露主营业务构成
　　2、按照区域分类，披露经销商数量
　　3、结算方式、经销方式
　　结算方式：主要通过银行转账方式进行结算。
　　经销方式：公司采取先款后货的经销方式，经销商打款后公司根据需求安排生产发货，经销商负责自己所辖区域的产品销售。
　　4、前五大经销客户的销售收入总额、销售占比
　　公司白酒行业前五大经销客户的销售收入总额22.75亿元，销售占比为22.34%，不存在期末应收账款。
　　门店销售终端占比超过10%　　线上直销销售
　　占当期营业收入总额10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度超过30%
　　采购模式及采购内容
　　向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过30%
　　主要外购原材料价格同比变动超过30%
　　主要生产模式
　　生产模式：公司生产模式以自主生产为主，公司除了北京本厂，还在河北香河、四川成都、山西吕梁建立了三家生产基地，生产部门根据销售部门提供的订单或市场需求预测，结合公司产能制定年度和月度生产计划。生产部门根据生产计划和库存情况实施生产任务。
　　委托加工生产
　　营业成本的主要构成项目
　　产量与库存量
　　1.按照主要产品分生产量、销售量、库存量、同比变动情况
　　2.期末成品酒、半成品酒的库存量
　　3.产能情况

　　二、核心竞争力分析
　　（一）白酒酿造与销售
　　1.品牌与文化优势
　　公司所属“牛栏山”品牌作为二锅头的代表，其“正宗二锅头，地道北京味”的品牌诉求深入人心，成为百姓心目中的亲民品牌，同时也是代表北京地域文化的一张“名片”。2020年牛栏山品牌价值达到580.89亿元，牛栏山“中国好民酒”的品牌形象不断强化，消费认同得到进一步提高；获得CCTV“中国民酒价值典范”品牌背书，彰显了牛栏山“中国民酒第一品牌”的市场形象。
　　2.技术与品类优势
　　一方面，公司依托“博士后科研工作站”、“院士工作站”的科研优势，围绕生物发酵和风味技术开展科技研发，深入了解和掌握了酒风味，形成独特的“牛栏山”酒风格，科技赋能做国民好酒。另一方面，“二锅头”具备广泛的认知基础，其自然禀赋成就了二锅头的差异化和品类高度，已经成为“民酒”典型的品类代表，这与“牛栏山”酒致力于打造“中国最具影响力的民酒集团”的战略愿景高度契合。“牛栏山”作为二锅头第一品牌，将继续占据差异化品类优势的先机。
　　3.厂商模式优势
　　公司白酒所倡导的“包容”企业文化以及“和谐共生、合作共赢”的人文营销理念，是牛栏山厂商一心，共同撬动全国市场营销的利器。疫情爆发以来，牛栏山厂商共建模式的优势进一步凸显。面对突如其来的疫情，公司第一时间了解疫情对各地市场的影响，统一思想，共同迎接挑战。针对不同市场制定可行的营销策略，并给予实质性的支持和帮扶，增强经销商团队的信心；安排营销人员为终端门店送去亟需的防疫物品，以暖心客情传递牛栏山酒温度。未来，我们要进一步打造“厂商合作”的“心模式”，让人文营销精神在企业高质量发展中不断成熟、升华，发挥出更大的能量。
　　（二）种猪繁育、生猪养殖、屠宰及肉制品加工
　　1.品牌优势
　　公司所属分公司鹏程食品拥有北京地区最大的安全猪肉生产基地和完善的食品安全保障体系，是北京奥运会、青奥会、APEC国际会议、全国两会、北京市两会、第二届“一带一路”国际合作高峰论坛、亚洲文明对话大会、非洲论坛、2019北京世园会、新中国成立70周年庆祝活动等重大活动的肉食品供应商。公司先后荣获“CPICP标杆农牧食品企业”、“中国十佳冷鲜猪肉生产企业”、“中国十佳猪业全产业链标杆企业”、“全国生猪屠宰标准化示范厂”等多项殊荣；其产品品牌“鹏程”先后荣获“品牌猪肉奖”、“5A级优质猪肉奖”、“全国三绿工程畅销品牌”、“中国（农业产业）行业领军品牌奖”等百余项荣誉，在北京市场具有较大的影响力和较高的商誉。
　　2.全产业链优势
　　公司猪肉产业已形成集“种猪繁育-生猪养殖-屠宰加工-肉制品深加工-冷链物流配送”于一体的全产业链。一方面，在食品安全、疫病防控、成本控制、资源配置及标准化、规模化、集约化生产等方面具备明显的竞争优势；另一方面，面对“猪周期”，全产业链可根据市场行情灵活调整，有效应对市场价格波动带来的风险。全产业链各环节之间实现了良性互动、深入融合、协同发展。
　　3.技术优势
　　在种猪育种上，公司所属的小店畜禽良种场始建于1978年，是国内最早从事种猪选育和国外引进优良品种的企业之一，是“国家生猪核心育种场”和“国家级重点种畜禽场”，也已成为我国种猪科研、培育的重要基地。为提升种猪品质，公司与中国农业大学、中国农科院等建立长期合作伙伴关系，在种猪选育技术、饲养管理、营养等方面的开展研究攻关，并将研究成果运用到猪场的日常生产中，充分实现了由科技成果向生产力的有机转化。公司还运用国内外先进的育种方法和计算机软件对种猪进行科学选育，从性能数据管理、种猪评估到档案管理全部实行微机化，同时，在国内率先把分子遗传学基因技术用于种猪选育工作，使种猪的各项生产性能有了大幅提高。

　　三、公司未来发展的展望
　　（一）公司发展战略
　　公司“四-五”战略圆满收官，基于宏观环境特征与行业发展趋势，公司制定“五-五”战略，继续聚焦酒业、肉食两大主业。白酒板块，坚持民酒定位，坚持价值导向，依托大众消费升级和理性消费回归的趋势，以科技引领、结构调整、营销升级、管理创新、文化助力为抓手，打造中国“新名酒”品牌，力争成为中国最具影响力的民酒集团；肉食板块，通过提升猪肉板块整体实力，最终打造成为独立运营的肉食品产业集团；同时，通过整合内外部资源，推动产业规模扩大、资产价值提升，进而实现企业价值与股东利益的最大化。
　　（二）经营计划
　　白酒产业将在“五-五”战略中实现“六大升级”：
　　一是精细化管理和数字化运营升级，牛栏山将全面建立流程精细化管理体系，通过硬性落地、持续改进、巩固提升，最终推动企业资源计划的全面实行。
　　二是产品结构升级，牛栏山将以基于全国化营销的战略单品为一条主线，以三大战略发展区、省区联动产品和因地制宜开发的区域市场特色产品为两条副线，借陈酿之势，全力推广“珍牛”、Z20系列升级产品；蓄品牌之势，培育“百年”、“经典”系列产品；造市场之势，开辟区域特色产品升级新路径。
　　三是品牌文化升级，牛酒将紧抓国家和地方政策大力支持文旅融合的历史机遇，推进牛栏山文化苑的相关建设，将牛栏山品牌文化建设融入到地方文旅规划中，丰富品牌内涵，强化品牌影响。
　　四是营销模式升级，牛酒将以样板市场建设为抓手，通过团队建设推动营销组织优化；通过渠道推进促进终端建设深化；通过明确执行标准推动营销管理细化，实现牛栏山深度全国化营销。
　　五是价值链体系升级，牛栏山将利用基地生产优势，合理安排总部以及外阜基地的生产管理计划；强化全面预算和成本控制能力，进一步降低成本，实现价值链优化。进一步发挥牛栏山“厂商共赢”人文营销模式的优势，通过资源精准支持，成功经验分享，建立和完善牛栏山深度市场营销的新模式，全面提升营销效率。
　　六是科技研发升级，牛栏山将围绕“定义二锅头风格”这一主线，通过菌种资源中心建设、发酵机理和风味特征研究和风味轮研究掌握牛酒风味，进而定义二锅头风味，提升二锅头风味与牛栏山风味的关联度；通过科研平台建设、人才队伍建设和考评机制建设，提升技术高度与研究深度；通过立足市场、与时俱进的产品创新，提升科研成果的转化度。
　　肉食产业将围绕“五-五”战略，提升猪肉板块整体实力：
　　一是立足种猪品牌优势，加强育种体系建设。一方面通过增强精细化管理能力，持续降低生产经营成本，并在环北京地区、陕西汉中形成鹏程自有种猪四级繁育体系，提升种猪质量，提高供种能力；另一方面，加大优秀人才引进力度，扩大各猪场畜牧兽医专业技术型人才规模，为未来畜牧养殖板块大发展储备人才。
　　二是生鲜业务扩大市场占有率，推进发展新布局。2021年公司生鲜业务将利用自身品牌优势，提高外阜地区的产能和市场布局，在夯实北京市场基础的同时，择机拓展外阜市场，建立外阜市场销售体系。产品渠道方面，做好现有客户的维护工作，新增空白超市的销售量，加大黑猪产品的销售力度，从高端产品上拓宽市场渠道，提高市占率和影响力。
　　三是熟食业务着眼全新市场布局，推动产品转型升级。熟食业务继续加大新产品研发及老产品升级力度，促进产品结构的中高端化布局。市场渠道方面，回归传统熟食理念，抓住社区终端销售，加大散装熟食专卖店开设力度，做到规模化、统一化、标准化。
　　（三）可能面对的风险
　　当前全球疫情形势依然严峻，给经济带来了一定的负面影响。由疫情发展趋势的不确定性和全球经济走向的不确定性带来的潜在经营风险客观存在。
　　白酒产业：一是系统性风险，宏观环境的变动和行业政策的调整，将对公司发展产生影响；二是市场开拓风险，在国内中低端白酒市场竞争的背景下，公司白酒产品在进行外阜市场拓展过程中，也将面临不确定性；三是假冒产品侵权风险，假冒伪劣产品是困扰名酒企的一大难题，此类侵权行为若得不到有效控制，将对企业品牌和市场造成不利影响。
　　猪肉产业：一是生猪价格波动风险，生猪价格的周期性波动导致生猪养殖业的毛利率呈现周期性波动，公司的屠宰业务也同样受影响；二是发生疫病的风险，动物疫病是畜牧行业发展中面临的主要风险，为积极做好疫情防控工作，公司定期对蓝耳病、猪瘟、伪狂犬三种主要的病毒病做抗体监测。 收起▲

　　一、概述
　　（一）整体经营情况
　　报告期内，公司实现营业收入95.20亿元，同比增长13.12%；实现归属于上市公司股东的净利润5.48亿元，比上年同期减少15.36%。其中，白酒产业营业收入64.66亿元，同比减少2.89%；猪肉产业营业收入26.64亿元，同比增长80.32%。从收入规模来看，白酒产业和猪肉产业是公司最大的两个业务板块，分别占到了公司总体营业收入的67.92%和27.98%。
　　（二）产业经营情况
　　1.白酒行业
　　在当前国内社会结构的变迁、中产消费群体崛起的大背景下，带动白酒消费理念向价值消费转变，消费者开始关注“值不值”而不单是“贵不贵”，也预示着以理性消费趋势回归为标志，以大众消费为基础的酒类消费新时代的到来，以价值追求为导向的民酒有着广阔的发展空间。作为民酒的牛栏山，以最广大消费人群新时代消费理念为导向，关注的是如何最大程度的满足最广大消费群体多元化、多层次的消费需求，如何酿造品质优良、品牌温暖、消费者普遍认同的好酒。牛栏山对产品的研发、产品结构的调整等，也围绕民酒时代这一主旋律展开。
　　报告期内，公司白酒紧紧围绕“四.五”战略部署，贯彻“深分销、调结构、树样板”的营销总体思路，坚持以市场为导向，以将“牛栏山”打造成为“民酒”中的“名酒”为动力，积极推进营销机制创新，提升营销队伍能力，强化终端建设管理，进一步深化全国化市场布局。
　　面对突如其来新冠疫情的冲击，公司积极应对、周密部署，尽力将疫情对白酒业务的影响降至最低。一是制定“三不变”、“三提升”的工作思路，即计划不变、目标不变、思路不变；提升市场应变能力、提升市场服务能力、提升品牌影响力。在做好疫情防控前提下，合理安排市场营销人员赴市场一线调研、督导，确保重点工作的有序推进。二是扎实巩固线下渠道，通过视频会议、电话走访等非接触形式，主动关注、了解经销商动态及市场信息，以灵活的措施，助力厂商共克时艰，增强经销商团队的忠诚度；与供应商、相关服务商密切配合，合理安排生产，保障市场供应。三是积极拓展线上电商渠道，探索线上、线下融合的数字营销新模式。以线上电商的形式拓展营销渠道，以新品“精致陈酿”线上首发为载体助推产品结构升级，布局高线光瓶酒，收效良好。
　　下半年，公司白酒业务从打造三大战略区、培育“1+4+N”样板市场、探索数字化营销三个方面入手，推进牛酒高质量发展。一是打造京津冀、长三角、珠三角三大战略区；二是重点培育以北京为中心，以初具样板模式的南京、长春、东莞、苏州为多核，以未来多个外埠样板市场为多点的“一心多核多点”的标准化、规范化的样板市场；三是线上线下多措并举，将线上数字化营销与线下体验式营销有机结合，满足消费者对于感知和体验的情感诉求，给数字化增添温度，沉淀品牌粉丝基数。
　　2.猪肉行业
　　据国家统计局数据显示，2020年1-6月份，我国生猪存栏3.4亿头，同比下降2.2%；出栏2.51亿头，同比下降19.9%；猪肉产量1998万吨，同比下降19.1%。受新冠肺炎疫情、非洲猪瘟疫情和周期性因素叠加影响，生猪和能繁母猪的存栏量持续下降，市场供给阶段性趋紧；同时非洲猪瘟疫情的常态化将加快散养户退出速度。
　　生猪养殖产业优化存量管理，基地建设稳步推进。公司通过梳理生猪养殖板块存量资源的优势和条件，对各畜牧场实行了封场管理，加大了对人流、车流、物流、猪流、生物媒介流、饲料流、污物流等七流的消毒管控措施，严防死守，不断升级畜牧场的生物安全防控体系，加强非洲猪瘟防控工作。陕西汉中二元种猪及商品猪的扩繁场项目已基本完成，种猪及商品仔猪的美系原种猪场及繁育示范场建设项目正在有序进行，距实现“种猪选育、生猪养殖、屠宰加工、品牌猪肉销售”一体化，形成顺鑫农业生猪品牌产品在汉中地区自产自销的产业格局更进一步。
　　生鲜产业战略调整，积极布局。受新冠肺炎疫情影响，农贸批发市场、学校、餐饮销量下滑，大型连锁超市、线上电商销量上涨。基于外部市场环境的变化，公司迅速进行战略调整，积极开展与“京东自营店”“美团”“每日优鲜”的合作，并布局北京稻香村、鹏程专卖店等终端销售渠道，进一步扩大市场占有率及品牌影响力。生鲜销售方面在行业销售下滑的大环境下，仍取得了长足进展。
　　3.其他产业
　　报告期内，房地产行业调控持续深化，不同地区政策和市场分化特征明显，公司房地产业务加快销售进度，但短期内整体依然呈现业绩承压态势。目前，公司主要在售项目有：北京颐和天璟项目（1期）、海南富海家园项目和包头的望潮苑项目，公司严格管控项目成本和进度，加强广告宣传和渠道拓展力度，着力推进库存去化。

　　二、公司面临的风险和应对措施
白酒产业：一是系统性风险，宏观环境的变动和行业政策的调整，将对公司发展产生影响；二是市场开拓风险，在国内中低端白酒市场竞争的背景下，公司白酒产品在进行外埠市场拓展过程中，也将面临不确定性；三是假冒产品侵权风险，假冒伪劣产品是困扰名酒企的一大难题，此类侵权行为若得不到有效控制，将对企业品牌和市场造成不利影响。
猪肉产业：一是生猪价格波动风险，生猪价格的周期性波动导致生猪养殖业的毛利率呈现周期性波动，公司的屠宰业务也同样受影响；二是发生疫病的风险，动物疫病是畜牧行业发展中面临的主要风险，为积极做好疫情防控工作，公司定期对蓝耳病、猪瘟、伪狂犬三种主要的病毒病做抗体监测。

　　三、核心竞争力分析
报告期内公司核心竞争力未发生重要变化。
（一）白酒酿造与销售
1.品牌与文化优势
品牌是白酒行业的核心竞争要素之一，品牌依靠历史传承，具有稀缺性。二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。
据民国《顺义县志》载：“牛栏山镇造酒工作是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅），所酿之酒甘冽异常为北平特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山之酒为最著”。公司所属分公司牛栏山酒厂是率先提出“传承链”概念的中华老字号企业，首次举办了“京城酒脉百载传承”的拜师封酒大会；也是率先将工艺标准——“二锅头标准”纳入国家标准的白酒企业，其“北京牛栏山二锅头酒酿制技艺”作为北京二锅头酒传统酿造技艺的代表，也被列入国家级非物质文化遗产名录。牛栏山精益求精、不断超越的匠心精神确保了“正宗二锅头，地道北京味”的品牌诉求深入人心，成为二锅头品类代表和百姓心目中的亲民品牌，同时也是代表北京地域文化的一张“名片”。牛栏山酒厂所在的“北京顺义”荣获“世界美酒特色产区”称号，牛栏山特色的品牌和文化进一步得到认可。
2.市场及渠道优势
公司根据发展实际，强化终端建设管理，着力提升营销队伍素质，建立全国化营销服务网络体系，全面加强市场管理，提升营销服务能力。公司始终如一的践行“和谐共生、合作共赢”的人文营销理念，全面增强了广大经销商对“牛栏山”品牌的信心和忠诚度。公司白酒始终坚持“深分销、调结构、树样板”的营销思路，全国化进程深入推进，样板市场打造成果显现，南京、长春、东莞、苏州市场已初具样板模式。
3.技术及人才优势
公司依托北京白酒行业首家“博士后科研工作站”的科研优势，积极对外开展“产学研”合作等方式，大幅提高了企业科研实力。牛栏山始终秉承匠心精神，依托科技研发深入了解和掌握牛酒风味，形成牛酒风格，科技赋能做国民好酒。2019年，牛栏山继博士后工作站之后又成立了院士工作站，迎来双院士入驻，围绕生物发酵和风味技术开展研究工作，将为酒厂注入新的科研力量和科研技术。
（二）种猪繁育、生猪养殖、屠宰及肉制品加工
1.品牌优势
公司所属分公司鹏程食品拥有北京地区最大的安全猪肉生产基地和完善的食品安全保障体系，是北京奥运会、青奥会、APEC国际会议、全国两会、北京市两会、第二届“一带一路”国际合作高峰论坛、亚洲文明对话大会、非洲论坛、2019北京世园会、新中国成立70周年庆祝活动等重大活动的肉食品供应商。公司先后荣获“CPICP标杆农牧食品企业”、“中国十佳冷鲜猪肉生产企业”、“中国十佳猪业全产业链标杆企业”、“全国生猪屠宰标准化示范厂”等多项殊荣；其产品品牌“鹏程”先后荣获“品牌猪肉奖”、“5A级优质猪肉奖”、“全国三绿工程畅销品牌”、“中国（农业产业）行业领军品牌奖”等百余项荣誉，在北京市场具有较大的影响力和较高的商誉，产品以高质量著称。
2.全产业链优势
公司猪肉产业已形成集“种猪繁育-生猪养殖-屠宰加工-肉制品深加工-冷链物流配送”于一体的全产业链。一方面，在食品安全、疫病防控、成本控制、资源配置及标准化、规模化、集约化生产等方面具备明显的竞争优势；另一方面，面对“猪周期”，全产业链可根据市场行情灵活调整，有效应对市场价格波动带来的风险。全产业链各环节之间良性互动、深入融合、协同发展。
3.技术优势
在种猪育种上，公司所属的小店畜禽良种场始建于1978年，是国内最早从事种猪选育和国外引进优良品种的企业之一，是“国家生猪核心育种场”和“国家级重点种畜禽场”，也已成为我国种猪科研、培育的重要基地。为提升种猪品质，公司与中国农业大学、中国农科院等建立长期合作伙伴关系，在种猪选育技术、饲养管理、营养等方面的开展研究攻关，并将研究成果运用到猪场的日常生产中，充分实现了由科技成果向生产力的有机转化。公司还运用国内外先进的育种方法和计算机软件对种猪进行科学选育，从各种性能数据管理、种猪评估到档案管理全部实行微机化，同时，在国内率先把分子遗传学基因技术用于种猪选育工作，使种猪的各项生产性能有了大幅提高。2020年上半年公司积极推进科技成果落地转化，与中国农业科学院联合完成了国家级科技创新奖《生鲜肉数字化仓储冷链物流和精准减损保鲜技术研究及产业化》的申报；包括“航空航天肉制品加工关键技术研究”在内的4项创新成果获得了一项一等奖及1个“创新工作室”称号。 收起▲