风清扬（872977）

　　一、经营情况回顾
　　(一)业务概要
　　商业模式
　　公司采用特许经营加盟和全权委托管理的商业模式，通过输出旗下餐饮品牌，为客户或消费者提供连锁餐饮业创意品牌与运营管理的专业化整体解决方案与服务，实现客户价值主张，即公司通过与加盟客户签署《特许经营加盟合同》、《委托经营管理协议》来约定双方的权利、义务和责任，凭借公司的品牌价值、管理模式、服务规范、质量标准和运营方式向被管理的餐饮门店输出专业、标准化的技术、管理人才和独有的管理模式，并向被管理门店收取一定的品牌加盟费与管理费。
　　（一）特许经营加盟模式
　　公司拥有健全的特许经营体系、餐饮管理人才储备和餐品、饮品研发技术积累，通过与加盟商签署《特许经营加盟合同》，对加盟店进行品牌授权，为加盟商提供从品牌创意、塑造、运营管理及各类特色菜品的技术研发到营销获客再到签约授权、客户的开业指导再到客户开业后日常经营的监督管理等服务。
　　特许经营的模式下，业主方要支付一次性付费的品牌使用加盟费，加盟费的定价以店面经营的面积、品牌的年限及影响力、投资预期回报、行业标准等方面为依据。
　　（二）委托管理模式
　　全权委托管理是指公司与已加盟的业主签订《委托经营管理协议》，明确权利和义务，形成委托管理关系，公司向全权委托管理的门店收取品牌加盟费和委托管理费。委托管理模式下，业主与公司之间是委托关系，业主拥有门店的所有权，公司拥有门店的经营权，门店作为独立的经营体，进行独立核算。公司根据业主需要委派1-2名专业人员组成门店的长期经营管理团队。公司委派店长经业主方确认后任用，代表公司进行门店实际经营管理，提升店面经营品质与服务。公司向门店提供一整套专业化的运营管理经验与运营系统，主要包括但不限于财务管理、营销策划、品质服务、品控质检、产品研发、厨房管理、突发事件处理等运营管理系统。公司持续盈利方式主要体现在品牌授权（知识产权型）与品牌管理（知识运用型）费用的收取，确保企业持续经营与盈利。
　　报告期内，公司的商业模式未发生重大变化。

　　二、持续经营评价
　　1、报告期内，公司业务、资产、人员、财务、机构等方面完全独立，公司具备完全独立自主经营能力；2、公司治理、会计核算、财务经营管理、风险控制等各项重大内部控制体系运行良好；
　　3、公司经营管理层、核心技术稳定，根据2020年的营收情况，适时调整了业务岗位员工人数，采用末位淘汰机制，进行人员结构调整，达到人力资源有效利用；
　　4、各项重要业务合同履行情况正常，不存在影响公司持续经营及发展的法律风险。
　　报告期内，因疫情影响、市场竞争激烈及公司自身的品牌竞争力下降等综合原因，导致2020年的营收下降。但公司管理层已高度重视，并将采取各项有效经营管理措施，并着力研发新品牌，在不断提升内部经营及服务品质的情况下，提升竞争力，以此来提升经营业绩与利润。因此，公司董事会认为公司拥有良好的持续经营能力。 收起▲

　　一、经营情况回顾
　　（一）商业模式
　　公司采用特许经营加盟和全权委托管理的商业模式，通过输出旗下餐饮品牌，为客户或消费者提供连锁餐饮业创意品牌与运营管理的专业化整体解决方案与服务，实现客户价值主张，即公司通过与加盟客户签署《特许经营加盟合同》、《委托经营管理协议》来约定双方的权利、义务和责任，凭借公司的品牌价值、管理模式、服务规范、质量标准和运营方式向被管理的餐饮门店输出专业、标准化的技术、管理人才和独有的管理模式，并向被管理门店收取一定的品牌加盟费与管理费。
　　（一）特许经营加盟模式
　　公司拥有健全的特许经营体系、餐饮管理人才储备和餐品、饮品研发技术积累，通过与加盟商签署《特许经营加盟合同》，对加盟店进行品牌授权，为加盟商提供从品牌创意、塑造、运营管理及各类特色菜品的技术研发到营销获客再到签约授权、客户的开业指导再到客户开业后日常经营的监督管理等服务。
　　特许经营的模式下，业主方要支付一次性付费的品牌使用加盟费，加盟费的定价以店面经营的面积、品牌的年限及影响力、投资预期回报、行业标准等方面为依据。
　　（二）委托管理模式
　　全权委托管理是指公司与已加盟的业主签订《委托经营管理协议》，明确权利和义务，形成委托管理关系，公司向全权委托管理的门店收取品牌加盟费和委托管理费。委托管理模式下，业主与公司之间是委托关系，业主拥有门店的所有权，公司拥有门店的经营权，门店作为独立的经营体，进行独立核算。
　　公司根据业主需要委派1-2名专业人员组成门店的长期经营管理团队。公司委派店长经业主方确认后任用，代表公司进行门店实际经营管理，提升店面经营品质与服务。公司向门店提供一整套专业化的运营管理经验与运营系统，主要包括但不限于财务管理、营销策划、品质服务、品控质检、产品研发、厨房管理、突发事件处理等运营管理系统。公司持续盈利方式主要体现在品牌授权（知识产权型）与品牌管理（知识运用型）费用的收取，确保企业持续经营与盈利。
　　报告期内，公司的商业模式未发生重大变化。
　　（二）经营情况回顾
　　一、报告期经营业绩
　　2020年1-6月公司营业收入相对2019年上半年下降77.83%，净利润同比下降64.34%，经营业绩下降幅度较大。
　　1.报告期内，公司的营业收入较上年同期下降77.83%。主要是有几方面原因:
　　(1)受新冠疫情影响，公司所处餐饮加盟的行业特殊性，出现过营业停顿，致使营业收入下滑；
　　(2)由于新冠疫情持续时间过长，对餐饮行业产生不可逆转的冲击力，对加盟商而言，看到好的品牌与项目，因无法正常营业而暂停加盟资金的投入；
　　(3)对于特许经营授权（加盟行业）相关部门管理或者监督机制不完善，使得很多有经营能力及经营需求的投资者不敢进行投资，防止上当受骗，投资的谨慎性增强；
　　针对以上情形，公司也在不断加强内部管理及成本管控，提高服务品质及新品牌的研发能力，提升品牌的影响力与经营效益。
　　2.报告期内，利润下降64.34%，主要因公司收入下降所致，针对上半年业绩下滑，净利润下降的情况，公司管理层高度重视，认真分析原因，并在以下几方面做调整与提升：
　　（1）在巩固原有品牌授权业务的同时，积极拓展海外品牌授权业务及委托运营业务，提升运营能力，提升合作商的存活率与满意度；
　　（2）加大对品牌的创意与产品研发力度与投入，积极发挥品牌研发中心与技术研发中心的功能，为广大合作商提供优质的产品；
　　（3）进一步完善内控体系，控制费用支出，加强资金预算管理，做到收支平衡；
　　（4）拓宽品牌营销宣传渠道，由传统媒体调整至自媒体及新媒体的网络推广渠道，提升费用的投入产出价值，不断提升品牌知名度与美誉度，提升合作商满意度；
　　（5）优化人才梯队建设，完善人才激励机制，不断拓宽与安徽大学、安徽财经大学等本科院校合作，加强与中国科技大学管理学院的深入交流，为人才管理及能力提升奠定基础；
　　（6）针对新冠疫情的不可抗力影响，加强员工业务技能的培训，提升员工业务能力，加强团队凝聚力，为疫情后的业务开展打下坚实基础。 收起▲

一、商业模式
公司采用特许经营加盟和全权委托管理的商业模式，通过输出旗下餐饮品牌，为客户或消费者提供连锁餐饮业创意品牌与运营管理的专业化整体解决方案与服务，实现客户价值主张，即公司通过与加盟客户签署《特许经营加盟合同》、《委托经营管理协议》来约定双方的权利、义务和责任，凭借公司的品牌价值、管理模式、服务规范、质量标准和运营方式向被管理的餐饮门店输出专业、标准化的技术、
管理人才和独有的管理模式，并向被管理门店收取一定的品牌加盟费与管理费。
（一）特许经营加盟模式
公司拥有健全的特许经营体系、餐饮管理人才储备和餐品、饮品研发技术积累，通过与加盟商签署《特许经营加盟合同》，对加盟店进行品牌授权，为加盟商提供从品牌创意、塑造、运营管理及各类特色菜品的技术研发到营销获客再到签约授权、客户的开业指导再到客户开业后日常经营的监督管理等服务。
特许经营的模式下，业主方要支付一次性付费的品牌使用加盟费，加盟费的定价以店面经营的面积、品牌的年限及影响力、投资预期回报、行业标准等方面为依据。
（二）委托管理模式
全权委托管理是指公司与已加盟的业主签订《委托经营管理协议》，明确权利和义务，形成委托管理关系，公司向全权委托管理的门店收取品牌加盟费和委托管理费。委托管理模式下，业主与公司之间是委托关系，业主拥有门店的所有权，公司拥有门店的经营权，门店作为独立的经营体，进行独立核算。
公司根据业主需要委派1-2名专业人员组成门店的长期经营管理团队。公司委派店长经业主方确认后任用，代表公司进行门店实际经营管理，提升店面经营品质与服务。公司向门店提供一整套专业化的运营管理经验与运营系统，主要包括但不限于财务管理、营销策划、品质服务、品控质检、产品研发、厨房管理、突发事件处理等运营管理系统。公司持续盈利方式主要体现在品牌授权（知识产权型）与品牌管理（知识运用型）费用的收取，确保企业持续经营与盈利。
报告期内，公司的商业模式未发生重大变化。

二、经营情况回顾
(一)经营计划
1、报告期末，资产和负债有所下降，其中资产下降48.96%，负债下降1.92%，期末资产负债率19.81%，处于较低水平。应收票据和应收账款余额保持较低水平，偿债能力及流动比率尚可；
2、报告期内，公司的营业收入较上年同期下降38.08%，从区域分布上，华东与华南地区收入占比大，但2019年度华东地区较2018年度下降40.81%、华南地区较2018年度下降71.49%。从产品类别上，主要为品牌授权收入下降41.4%，委托管理费收入下降31.06%；
3、报告期内，利润下降202.87%，主要公司收入较2019年下降38.08%，同时成本增加22.43%，成本增加主要为商品销售成本的增加；
4、报告期内，基本每股收益由上年同期的0.24元下降为本期的-0.25元。报告期加权平均股本为1000万，主要系公司报告期内营业收入与营业利润下降所致。
针对公司业绩下降，净利润下降的情况，公司管理层高度重视，认真分析原因，并在以下几方面做调整与提升：
（1）在巩固原有品牌授权业务的同时，积极拓展海外品牌授权业务及委托运营业务，提升运营能力，提升合作商的存活率与满意度；
（2）加大对品牌的创意与产品研发力度与投入，积极发挥品牌研发中心与技术研发中心的功能，为广大合作商提供优质的产品；
（3）进一步完善内控体系，控制费用支出，加强资金预算管理，做到收支平衡；
（4）拓宽品牌营销宣传渠道，由传统媒体调整至自媒体及新媒体的网络推广渠道，提升费用的投入产出价值，不断提升品牌知名度与美誉度，提升合作商满意度；
（5）优化人才梯队建设，完善人才激励机制，不断拓宽与安徽大学、安徽财经大学等本科院校合作，加强与中国科技大学管理学院的深入交流，为人才管理及能力提升奠定基础。

三、持续经营评价
1、报告期内，公司业务、资产、人员、财务、机构等方面完全独立，公司具备完全独立自主经营能力；
2、公司治理、会计核算、财务经营管理、风险控制等各项重大内部控制体系运行良好；
3、公司经营管理层、核心技术稳定，根据2019年的营收情况，适时调整了业务岗位员工人数，采用末位淘汰机制，进行人员结构调整，达到人力资源有效利用；
4、各项重要业务合同履行情况正常，不存在影响公司持续经营及发展的法律风险。
报告期内，因市场竞争激烈及公司自身的品牌竞争力下降等综合原因，导致2019年的营收下降。
但公司管理层已高度重视，并将采取各项有效经营管理措施，并着力研发新品牌，在不断提升内部经营及服务品质的情况下，提升竞争力，以此来提升经营业绩与利润。因此，公司董事会认为公司拥有良好的持续经营能力。

四、风险因素
1、实际控制人不当控制风险
公司的实际控制人为王宗潮和戴菁，合计持有公司99%的股份，能够对本公司股东大会决议产生决定性影响。股东王宗潮可能利用其控股地位对本公司发展战略、生产经营、利润分配等决策产生重大影响，从而存在损害公司小股东利益或做出对公司发展不利决策的可能。
应对措施：
为了降低实际控制人不当控制的风险，根据《公司治理规则》，公司全面修订了公司章程、“三会”议事规则以及《关联交易管理办法》、《对外担保管理制度》、《对外投资管理制度》等制度，完善公司的内部控制制度，公司将不断增强实际控制人和管理层的诚信和规范经营意识，督促其遵照相关法律法规规范经营公司，忠实履行职责。
2、食品安全风险
公司作为餐饮品牌运营管理服务企业，但由于公司餐饮品牌的不断增加以及全国各地加盟门店的
不断增多，加盟店的食品安全和产品质量一旦出现问题，这将会对公司品牌的美誉度与实际经营产生重大影响。
应对措施：
（1）公司除与各个加盟商签署《特许经营加盟合约》之外，公司已制定了各个品牌的《营销宣传实施细则》、《风清扬特许经营管理手册》、《加盟店节假日营销管理制度》、《顾客投诉及经营安全危机处理管理规定》、《加盟店新品研发上市流程》、《加盟店日常营销管理规定》、《食品卫生安全管理规定》、《消防安全管理制度》、《日常巡检管理规定》、《加盟商客户回访管理规定》、《加盟商售后服务管理规定》；另外加盟商经营者须向公司签署《食品卫生责任书》、《消防安全注意事项》，公司对加盟商服务规范、质量标准进行全方位管理与引导。
（2）实施对加盟商动态化管理，驻店店长的前期指导、客服部门的定期回访、外部第三方联动，列入观察名单的加盟商，其与美团、饿了么、支付宝口碑等机构平台合作将受限，加强管控。
（3）公司积极吸取同行业先进做法，关注行业动态并不断学习、改进，一旦其他同行业公司出现负面新闻，公司第一时间开展自查自纠，在完善公司制度规范、加强人员管理的基础上，建立风险响应机制，提高公司各个部门风险意识，力求防患于未然。
3、品牌运营风险
由于公司创意品牌与加盟合作商的不断增加，加盟商的运营能力与用心程度参差不齐、公司在引导扶持与管控上若稍有松懈或后续标准化管理跟不上，必将影响加盟店的存活率及公司品牌扩张，从而使品牌美誉度受损，这将直接影响到公司的可持续经营。
应对措施：
（1）对意向加盟商进行严选，甄选条件从简单粗放式到精细化（从加盟商的个人意愿、品牌认可度、抗风险的资金能力、运营能力、总部面试等环节进行考评），筛选出优质的加盟商，提高加盟店自身的经营能力与存活率。
（2）借助各品牌运营操作手册对加盟商实施精细、标准化管理，从驻店店长的选定、店址的选定、加盟商自身及员工的业务技能培训考核与开业前期筹备、营销策划活动、品牌宣传、产品定价、点单结账收银系统配备、食品与消防安全、应急事件处理等各个经营环节进行全流程管理，提升加盟商自身的经营管理能力进而实现增收增利。
（3）建立完善的客户服务系统与投诉机制，定期与不定期对加盟商进行回访与现场巡查，对店面经营中出现的问题针对性解决，提高加盟商满意度。
（4）通过公司成立的“风清扬管理学院”已经培养出了一批优秀的经营管理人员，为公司品牌加盟
商的后续扶持提供强有力的人才保障，这也将大大提高加盟商存活率，不断提升品牌美誉度与知名度，增强公司可持续经营能力。
4、商标和品牌被侵权风险
公司拥有众多有较高知名度的餐饮商标和品牌，与其他餐饮企业相比，有较高的辨识度。因此，如果有其他餐饮同行盗用公司商标或品牌，可能会对公司在消费者中的口碑和公司实际经营造成不利影响。
应对措施：
（1）在报告期内顺利完成了公司商标所有权的转让的手续办理，并取得国家商标总局出具的商标转让证明文件，目前各经营品牌的商标所有权已全部归安徽风清扬品牌管理股份有限公司所有，消除了大股东个人控制的风险。
（2）公司定期通过美团、大众点评、饿了么、百度等第三方互联网平台的品牌关键字搜索及线下的监督举报邮箱、电话等方式来发现冒用与侵权行为，并在第一时间进行取证，通过发律师函的方式责令对方限期改正。若未及时进行整改则起诉至法院，通过司法途径进行维权，保护公司品牌，维护公司、加盟商及相关方的合法权益。
（3）公司目前已开始着手申请国家驰名商标与安徽省著名商标的相关事项，加强品牌保护。
（4）扩大品牌宣传的渠道，增加广告费用投入，以此来提升品牌的知名度与美誉度。
5、新型冠状病毒肺炎疫情不确定风险
由于受新型冠状病毒肺炎疫情的影响及公司所处的行业特殊性，公司出现短暂营业停顿，营业收入出现下滑。如果本次疫情持续时间过长，疫情将可能对公司经营、财务状况和年度经营业绩产生不利影响。
应对措施：
（1）通过远程线上办公与轮值上岗等灵活方式开展工作，降低人力成本支出并利用有效时间进行业务人员技能培训与提升；
（2）按照属地的政府防控及复工审批，积极推动单位复工，目前已逐步有序复工，开展经营活动；
（3）精准调整广告的投放资源，降低广告成本费用并提高客户信息的有效率；
（4）积极并适时关注行业动态，随着餐饮行业的逐步恢复，加盟店及委托管理店面对总部的技术及店面管理人员需求增加，提升营收；
（5）品牌研发中心正着手积极研发新品牌，针对疫情长时间的影响，公司考虑品牌的调整，降低运营成本，开发新盈利增长点，提升营收。 收起▲