三全食品（002216）

　　一、报告期内公司从事的主要业务
　　一、公司经营情况
　　（一）主营业务情况
　　公司属于速冻食品行业。公司是国内首家速冻面米食品企业，亦是中国生产速冻食品最早、规模最大、市场网络最广的企业之一。公司始终致力于速冻和冷藏面米制品、速冻和冷藏调制食品等多种食品的研发、制造与销售，致力于成为“餐桌美食供应商的领导者”。
　　（二）公司所属行业情况
　　公司属于方便食品类的速冻食品行业，主要经营业务包含速冻和冷藏面米制品、速冻和冷藏调制食品等。
　　近年来，随着我国人口年龄结构和收入结构的不断变化及生活节奏的加快，消费者对兼具安全性、便利性和营养性的速冻食品消费需求稳步上升，推动了国内速冻食品市场规模快速增长。特别是过去几年，速冻食品担当了保障民生的重要任务，也加快了在消费者认知中的渗透速度，加之餐饮企业连锁化、外卖平台普及化和家庭规模小型化趋势日益明显，安全、营养又方便快捷的速冻类预制食材和预制食品需求激增，我国速冻食品行业市场规模快速增长，产品品类和消费场景不断延伸。同时，在互联网+的刺激下，传统速冻食品向多元化发展，给速冻食品行业带来巨大的发展潜力。
　　目前我国与发达国家的速冻食品消费量还存在较大差距，我国人均速冻食品消费量还不到日本的一半。未来随着速冻食品被越来越多人接受并成为日常饮食的一部分，我国对速冻食品的消费需求将逐渐与发达国家靠拢，市场空间巨大。
　　另外，中国速冻食品行业受到各级政府的高度重视和国家产业政策的重点支持。国家陆续出台了多项政策，鼓励速冻食品行业发展与创新，《食品安全标准与监测评估“十四五”规划》《关于进一步释放消费潜力促进消费持续恢复的意见》《关于印发“十四五”冷链物流发展规划的通知》等产业政策为速冻食品行业的发展提供了明确、广阔的市场前景，为企业提供了良好的生产经营环境。同时冷链物流行业也受到了各级政府的高度重视和国家产业政策的重点支持，初步形成全程温控、标准规范、运行高效、安全绿色的冷链物流服务体系，基本上解决了冷链供应问题，速冻食品行业的市场前景也变得更为广阔。
　　（三）公司所处行业地位
　　公司拥有“三全”和“龙凤”两大知名品牌，在郑州、佛山、成都、天津、苏州、武汉等地建有生产基地，构建了生产、仓储覆盖全国主要城市群的“全冷链”系统，是行业内规模最大、市场网络最广的企业之一。公司拥有产、学、研一体的研发体系，具有强大的新产品研发能力。公司自1992年推出第一颗速冻汤圆以来，始终坚持着弘扬中华传统美食的使命和客户至上的理念，专注于速冻主业的发展，积极进行市场态势、产业趋势、消费者行为等讯息研判，坚持产品创新，在渠道布建、技术发展、品牌宣传等方面统筹规划、多措并举，长期以来始终在品牌优势、市场份额、综合实力等方面处于行业领先地位。
　　（四）公司的主要产品
　　公司拥有以“三全”和“龙凤”两大品牌为核心的品牌矩阵，公司主营业务包括速冻和冷藏面米制品、速冻和冷藏调制食品等的研发、生产和销售。公司速冻和冷藏面米制品主要包括水饺、汤圆、粽子等传统产品及以油条、小笼包、手抓饼、烧麦、蒸煎饺等为代表的蒸煮类、煎炸类新式点心和面点产品，速冻和冷藏调制食品包括以肉类为主的预制食材类、火锅食材类、预制菜肴及菜饭类、微波系列类、空气炸锅系列类等产品。
　　（五)报告期业绩变动情况
　　2023年上半年，外部宏观局势依然复杂多变，世界经济增速持续放缓，国内经济也呈现温和复苏的态势，居民储蓄率持续提高，消费者信心指数有待加强，我国发展进入战略机遇和风险挑战并存，不确定难预料因素增多的时期。在此背景下，公司秉承着高质量发展的理念，不断提高生产效率以及管理效率，在保证持续稳定现金流和良好盈利能力的基础上寻求稳健的增长。由于本年度端午节对比去年相对滞后，部分粽子类产品的收入及利润延后至第三季度确认，对当期业绩产生了一定影响。2023年第二季度，公司实现营业收入148,191.31万元，同比增长0.3%；归属于上市公司股东的净利润15,750.29万元，同比下降7.5%，主要是消化高价原材料库存以及非经常性损益的规模差异所致；受益于餐饮市场快速复苏，公司TOB端高盈利产品销量大幅提升，第二季度实现归属于上市公司股东的扣非净利润14,086.65万元，同比增长17.1%。2023年上半年，公司实现营业收入385,459.82万元，同比增长0.9%，归属于上市公司股东的净利润43,680.23万元，同比增长1.3%；归属于上市公司股东的扣非净利润38,172.63万元，同比增长5.9%，实现营业收入和经营利润稳健增长，趋势向好。
　　分市场来看，2023年上半年整体呈现餐饮市场复苏速度快于零售市场复苏速度的格局。公司紧抓餐饮场景强势修复的契机，在产品端强化生产效率与研发投入，提高产品性价比和稳定性，优化产品结构；在渠道端加强团队建设，提高业务人员积极性，向客户提供更加优质、高效、精准的服务。公司餐饮市场第二季度营业收入同比增长约30%，2023年上半年餐饮市场实现营业收入62,931.63万元，同比增长20.5%；零售及创新市场实现营业收入322,528.19万元，同比下降2.2%。
　　（六）公司产品涉及许可销售的基本情况
　　截止报告期末，公司持有食品经营许可证或备案凭证28件，其中报告期内换证更新1件，许可证或备案凭证内容主要为“预包装食品（含冷藏冷冻食品）销售、散装食品（含冷藏冷冻食品）销售”，取得方式均为行政许可或备案。
　　二、主要业务经营模式1、采购模式
　　公司主要经营模式包括采购模式、生产模式和销售模式。
　　公司主要采用外部采购模式。
　　公司采购物资主要包括生产直接使用原物料（肉类、油类、糖类、米面类、粉类、炒货类、干货类、鲜蔬菜类等）和非生产直接使用原物料（广告类、促销类、物流类、五金类、设备配件类、劳保办公用品等）。公司采用外部采购模式，其中生产物料及设备、物流等采购业务统一由总部集中定价各生产基地执行；五金备品备件、劳保办公用品由基地区域自采，报总部审批。公司建立有完善的采购管理制度，如《采购价格标准操作程序》、《采购合同管理标准操作程序》、《供应商管理制度》、《采购招投标作业指导书》、《采购订单管理办法》、《采购人员行为规范管理办法》及各类采购业务作业指导书等多个文件制度，若干记录文件模版。相关制度的制定和实施，规范了采购各流程和环节，保障了采购工作的公开、公平、公正，控制了采购成本，提高了采购工作质量和工作效率，也从生产的源头保障了公司产品的质量。
　　2、生产模式
　　公司的生产模式主要包括公司自主生产和委托加工两种类型。
　　自主生产模式是指公司按照销售需求计划安排生产，各生产单位按照生产计划执行生产任务。
　　委托加工模式是指公司部分产品采用外协工厂委托加工的生产方式。
　　3、销售模式
　　公司的销售渠道主要为线上销售及线下销售，其中线下销售主要分为经销模式、直营模式
　　（1）线上销售
　　公司在线上渠道采取直营加经销商授权的模式进行销售。公司的线上销售业务目前分为五个部分：一是线上电商平台，例如京东、天猫；二是直播电商，例如抖音、快手等；三是生鲜电商，例如叮咚买菜、朴朴;四是社区电商，例如美团优选；五是基于卖场的到家业务，例如京东到家、淘鲜达、多点等。公司将不断加大线上业务的投入，持续改善运营方法，不断满足消费者需求。
　　（2）线下销售
　　①经销模式
　　公司的经销模式是指公司针对零售终端渠道、批发农贸渠道、酒店餐饮渠道、团膳渠道等授权经销商在指定的销售区域或范围内利用自有的渠道销售和配送公司的产品。公司通过经销商模式构建了覆盖全国各省、市、县的销售渠道和网络，确保产品可以迅速推广到全国各地的终端市场。公司将不断强化对经销商的业务支持及服务质量，提升客户满意度。
　　②直营模式
　　公司的直营模式主要分为两种：一是指大型商超系统直营，公司每年直接与全国大型商超及区域连锁商超签订年度购销合同，公司根据商超的采购订单销售和配送货物，并按合同约定的账期与商超结算。二是指大客户合作，公司向特定客户提供标准化半成品及个性化预制品供应服务，目前已与多家知名品牌餐饮连锁企业及大客户形成深度合作。
　　品牌运营情况
　　公司建立了以“三全”和“龙凤”两大知名品牌为核心的品牌矩阵，面对TOC、TOB市场不同的渠道特性和消费需求提供多元化的产品选择。2023年上半年，公司传统面米产品持续升级迭代，满足消费者的多样化需求；以油条、手抓饼、小笼包、馄饨等产品为代表的新式点心及面点普遍收获了市场的良好反馈，增长势头不减；以肉类预制食材、火锅料等为主的速冻调制食品品类在经历了产品线丰富、产品力提升之后也表现出了强劲的成长速度，有希望成为公司下一阶段重要的业绩增长来源。
　　公司作为国内最早的速冻食品上市公司，一直以来将“专注、专业”作为核心竞争力，以技术创新、产品创新、渠道创新作为主要突破口，把助力消费者实现对美好生活的向往作为长远目标。近年来，面对消费渠道和场景的不断变化，公司迅速做出反应，及时改变传统的以商超和大卖场为主的TOC渠道销售方式，增加向餐饮企业销售的TOB渠道，着力开发电商渠道以及农贸、生鲜连锁渠道，更加强调场景化的产品研发，以适应和引领消费习惯的改变。
　　报告期内，公司继续维持面米产品在零售市场的市占率优势，同时深耕餐饮市场，面对大型连锁餐饮、快餐街餐、团餐、乡厨宴席等不同终端场景推出适应性产品，借助公司强有力的研发实力、生产管理效率、全国性的生产基地及物流网络布局，及时响应客户的差异化需求，提供高效精准的落地服务，实现公司品牌在餐饮市场影响力的不断提升。另外，在电商及农贸、生鲜连锁渠道，公司也进行了全方位的深入研究，并且引进专业的运营团队进行了市场布局，为下一阶段的发力拓展打下坚实的基础。
　　主要销售模式
　　公司的销售渠道主要为线上销售及线下销售，其中线下销售主要分为经销模式、直营模式。
　　注释1：直营包含商超渠道等。
　　注释2：直营电商仅包括自营传统电商、生鲜电商，未包含社区团购、卖场的到家业务。
　　注释：为了加强对客户的服务质量，提升经销商盈利能力，公司通过优化经销商结构，推动经销商减量增质。
　　线上直销销售
　　公司在线上主要依托天猫、京东、抖音、叮咚买菜、美团等平台，销售“三全”及“龙凤”品牌，销售速冻米面、火锅涮烤、微波系列产品及空气炸锅系列产品等。
　　注释：剔除端午节延后影响，营业收入同比实现双位数增长。
　　主要外购原材料价格同比变动超过30%
　　主要生产模式
　　公司的生产模式主要包括公司自主生产和委托加工两种类型。
　　自主生产模式：公司目前在郑州、成都、天津、苏州、佛山等地建有生产基地。公司按照销售需求计划进行安排生产，公司各销售单位提报需求计划，汇总至供应链。供应链部门根据库存情况和需求数量，分解生产计划至各个生产基地及车间，各生产单位按照生产计划执行生产任务。公司建立有完善的生产过程控制制度及出厂检验制度，建设了高效的速冻食品自动化生产流水线及自动化立体冷库，有效提升了生产效率，充分保证了整个供应链产品的品质和安全。
　　委托加工模式：公司部分产品采用委托加工的方式生产。公司设立了完备的委托加工流程制度，包括《委托代加工备案管理规定》、《产品代加工采购管理办法》、《委托加工产品管理手册》等多项制度，从外协厂商资质、外协厂商质量管理能力、生产过程管控、成品管理等方面对外协加工生产加强品质监控，保证委托加工产品质量安全。
　　注释：库存量包含库存商品和发出商品。

　　二、核心竞争力分析
　　公司主要核心竞争力体现在以下几个方面：
　　（1）渠道优势
　　公司在郑州、佛山、成都、天津、苏州、武汉等地建有生产基地，拥有现代化先进的厂房设施，生产能力和装备水平均处于国内领先地位，由公司下属的分、子公司及经销商共同组成遍布全国各省、市、县的销售渠道和网络，保证公司产品短期内完成生产并迅速推广到全国各地的终端市场。
　　（2）品牌优势
　　在众多速冻米面食品企业中，公司具有突出的品牌优势。经过多年的品牌培育，公司品牌在消费者心中树立了良好的口碑和企业形象，赢得了消费者的普遍信赖和认可，拥有了庞大的具有相当品牌忠诚度的顾客，市场份额多年位居行业第一。公司在速冻和冷藏面米制品、速冻和冷藏调制食品等多种产品的基础上，不断开发新的系列和品类，进一步丰富了产品线。
　　（3）技术优势
　　公司建有“国家认定企业技术中心”、“博士后科研工作站”，“河南省速冻食品加工工程技术研究中心”，“郑州市速冻调理食品加工与质量控制重点实验室”，公司实验室通过了CNAS认证认可。2023年上半年公司参与“十四五”国家重点研发计划项目并承担研究任务2项；公司研发中心在食品研发创新和检验检测领域处于行业领先地位，形成了产、学、研一体的研发体系和强大的新产品研发能力，不断创新技术，为消费者提供高品质的产品和服务。
　　（4）区域优势
　　公司地处河南省郑州市，交通四通八达，可辐射全国，是全国重要的物流中心。公司依托京广、陇海两大铁路干线交通优势，便于调配资源和货物，享有良好的物流环境。河南省是全国农业大省，是重要的优质小麦和优质畜产品生产、加工基地，肉制品、味精、面粉、无公害蔬菜等速冻食品的主要原材料产量都位居全国前列，为大规模发展速冻食品提供了充足的优质原材料。
　　（5）自动化立体冷库的优势
　　公司自动化立体冷库的冷链建设，实现了货物存取自动化、温度控制智能化、设备运行可视化，库内不需要任何操作人员。先进的仓储管理系统遵循“先进先出”原则，实现库存动态管控及精准追溯，提高了商品贮藏质量和减少损耗，保证了产品的品质，确保了食品安全；同时减少了作业人员，提高了作业效率，降低了运营成本。
　　（6）物流体系优势
　　公司物流采用公路运输和铁路运输相结合的方式。通过有效地整合冷藏运输、贮存资源，形成了公司特有的运输保障体系，可以及时、有效保证公司在全国销售网络的供货。

　　三、公司面临的风险和应对措施
　　1、原材料价格风险及应对措施
　　公司主要原材料为肉类、面粉、糯米粉、蔬菜、芝麻、花生等农副产品，公司存在由于主要原材料价格发生变动而导致的经营业绩波动的风险以及新品推广的风险。
　　面对原材料价格的波动风险，为了更好的发挥公司生产经营中的优势，公司将继续坚持可持续发展的经营思路，通过加强材料库存管理，适时调整原材料库存量，锁定采购订单，战略性储备等措施对冲成本波动影响，持续改善供应链管理、持续优化生产工艺、不断强化节能降耗，控制成本费用，从而不断提高公司盈利能力，使公司实现健康持续发展。
　　2、食品安全风险及应对措施
　　公司产品主要是速冻食品，对储藏、运输、销售环节温度环境有特殊要求，产品升温解冻会造成变质发霉。
　　为应对温度波动问题，公司建立了完善的产品溯源机制和应急预案机制，采用先进的技术手段追踪、监督货物流程，如应用温度监控仪、电子化标签、温度超限报警，在冷藏车中使用多采点智能温度仪等措施，加强了对物流车辆的监管，另外公司也在不断加强对终端储存冷柜的监控，以保证产品在运输及销售过程中的质量稳定。公司将进一步加强和完善全链条的冷链管控体系，提高全冷链过程的质量和风险意识。 收起▲

　　一、报告期内公司所处行业情况
　　（一）行业整体情况
　　公司属于方便食品类的速冻食品行业，主要经营业务包含速冻和冷藏面米制品、速冻和冷藏调制食品等。
　　随着快节奏社会的不断发展，简单便利、营养丰富的速冻食品在当代年轻消费者的日常饮食中占据越来越重要的地位。特别是近几年，餐饮企业连锁化、外卖平台普及化和家庭规模小型化趋势日益明显，安全、营养又方便快捷的速冻类预制食材和预制食品需求激增。速冻技术使食品保留了原有的新鲜口感和美味，丰富了人们的就餐选择和消费体验，推动了速冻产品品类的快速发展。目前，速冻产品类别不断细分，口味丰富多元，满足不同消费群体的多样化需求，除了传统日常消费的大品类产品和节庆型产品品类依旧保持稳定的消费需求外，随着家用小型厨房电器的不断普及，煎炸点心类产品也在近几年呈现出高速增长的势头。
　　近年来，国家政策支持下的冷链基础建设不断加强，速冻食品行业所依靠的速冻、冷藏、冷链运输等技术趋于成熟，为速冻食品的生产、运输和食品安全提供了有力的技术保障。因此速冻行业也搭载了渠道分化发展的快车，借助互联网技术的推动，电子商务、社区团购等新兴渠道均呈现出快速增长的态势。
　　总体来看，速冻食品行业整体发展前景广阔，需求不断增加，但是我国速冻食品的人均消费水平和速冻食品的种类等方面与发达国家相比仍有一定差距，随着我国经济实力、综合国力和人民生活水平不断提高，未来的市场仍有较大发展空间。
　　（二）行业竞争格局
　　目前我国速冻产品市场需求不断增加、前景广阔，行业发展的宏观环境良好、行业成长迅速，处于高速发展期。随着一些区域性品牌逐渐兴起，行业竞争出现不断加剧的现象。同时随着国家相关政策和法规的实施，在一定程度上提高了食品行业的准入门槛，有效避免了劣质产品扰乱市场秩序，保障了食品行业健康发展。公司作为国内首家速冻面米食品企业，亦是中国生产速冻食品最早、规模最大、市场网络最广的企业之一，在企业规模、市场地位、分销渠道、技术掌握和政府支持等方面均占据较大的竞争优势。
　　（三）公司所处行业地位
　　公司拥有“三全”和“龙凤”两大知名品牌，在郑州、佛山、成都、天津、苏州、武汉等地建有生产基地，构建了生产、仓储覆盖全国主要城市群的“全冷链”系统，是行业内规模最大、市场网络最广的企业之一。公司拥有产、学、研一体的研发体系，具有强大的新产品研发能力。公司自1992年推出第一颗速冻汤圆以来，始终坚持着弘扬中华传统美食的使命和客户至上的理念，专注于速冻主业的发展，积极进行市场态势、产业趋势、消费者行为等讯息研判，坚持产品创新，在渠道布建、技术发展、品牌宣传等方面统筹规划、多措并举，长期以来始终在品牌优势、市场份额、综合实力等方面处于行业领先地位。

　　二、报告期内公司从事的主要业务
　　一、公司经营情况
　　（一）主营业务情况
　　公司属于速冻食品行业。公司是国内首家速冻面米食品企业，亦是中国生产速冻食品最早、规模最大、市场网络最广的企业之一。公司始终致力于速冻和冷藏面米制品、速冻和冷藏调制食品等多种食品的研发、制造与销售，致力于成为“餐桌美食供应商的领导者”。
　　（二）公司竞争优势
　　有关竞争优势内容已在本报告中第三节“管理层讨论与分析”的“
　　三、核心竞争力分析”部分阐述。
　　（三）公司存在的风险因素及应对措施
　　有关风险因素内容已在本报告中第三节“管理层讨论与分析”的“十一、公司未来发展的展望”部分予以描述。敬请广大投资者注意投资风险。
　　（四）公司的主要产品
　　公司拥有“三全”和“龙凤”两大品牌，公司主营业务包括速冻和冷藏面米制品、速冻和冷藏调制食品等的研发、生产和销售。公司速冻和冷藏面米制品主要包括水饺、汤圆、面点、馄饨、粽子、煎炸、点心等产品，速冻和冷藏调制食品包括预制食材类、预制菜肴及菜饭类、涮烤、微波系列类、空气炸锅系列类等产品。
　　（五)报告期业绩变动情况
　　2022年，面对复杂多变的宏观形势，公司在生产调度、物流运输、货品周转等方面管理成本显著增加的背景下，精准定位细分市场，重点开展新品类开发和新渠道布局，深度发掘业务空间；聚焦不同场景、不同人群进行渠道和产品的匹配，推陈出新，加大新品推出力度；在保证利润、现金流稳定安全的前提下，加快优势渠道的发展速度；持续改进生产效率、释放公司规模化生产优势。本年度，公司实现营业收入743,429.77万元，同比增长7.1%，归属于上市公司股东的扣非净利润70,835.88万元，同比增长28.6%，实现全年营业收入和经营利润双增长，趋势向好。四季度，受外部大环境的影响，公司产能未实现预期，直接造成节日产品库存不足出现断货情况，同时运营成本也显著增加，上述因素对当期收入及利润均产生了一定影响。鉴于此背景，公司仍克服重重困难，整合内部资源，持续加大生产力度，提高生产效率，第四季度仍实现营业收入209,922.68万元，同比增长12.6%，归属于上市公司股东的扣非净利润26,309.06万元，同比增长9.0%。
　　报告期内，公司加大对经销渠道的优化与服务，以提高经销商的销售积极性，经销渠道结构占比和业绩得到有效提升；新产品（如鲜食生系列和空气炸锅系列等产品）销售势头始终保持良好，市场需求持续扩大，同时公司采取持续优化存量产品、扩大次新品（如发面小笼包、饼类、烧麦、蒸饺等产品）规模等策略，显著提升了公司业绩水平。其中公司零售及创新市场实现营业收入622,150.81万元，同比增长7.8%，归属于上市公司股东的扣非净利润64,202.67万元，同比增长34.3%；餐饮市场在终端需求疲软的大环境下，经过渠道深耕与下沉，仍实现营业收入121,278.96万元，同比增长3.6%，归属于上市公司股东的扣非净利润6,633.21万元，由于主要原料成本上涨、运营成本增加等原因，同比减少8.8%；同时，公司进一步拓展线上业务，通过“自营+分销”模式与天猫、京东、拼多多等平台密切合作，提升平台销售；与美团、叮咚买菜形成战略合作关系，生鲜电商份额进一步提升，社团电商和到家业务也实现了快速增长。公司紧抓兴趣电商发展红利，通过旗舰店自播和达人直播带货，抖音和快手平台销售增长迅速。与多位头部主播和明星主播开展多频次合作，在微波系列产品和空气炸锅系列产品等新产品上积攒了口碑，加速了线上传播。
　　（六）公司产品涉及许可销售的基本情况
　　截止报告期末，公司持有食品经营许可证或备案凭证28件，其中报告期内取得（含换证更新）5件，许可证或备案凭证内容主要为“预包装食品（含冷藏冷冻食品）销售、散装食品（含冷藏冷冻食品）销售”，取得方式均为行政许可或备案。
　　二、主要业务经营模式
　　公司主要经营模式包括采购模式、生产模式和销售模式。
　　1、采购模式
　　公司主要采用外部采购模式。
　　公司采购物资主要包括生产直接使用原物料（肉类、油类、糖类、米面类、粉类、炒货类、干货类、鲜蔬菜类等）和非生产直接使用原物料（广告类、促销类、物流类、五金类、设备配件类、劳保办公用品等）。公司采用外部采购模式，其中生产物料及设备、物流等采购业务统一由总部集中定价各生产基地执行；五金备品备件、劳保办公用品由基地区域自采，报总部审批。公司建立有完善的采购管理制度，如《采购价格标准操作程序》、《采购合同管理标准操作程序》、《供应商管理制度》、《采购招投标作业指导书》、《采购订单管理办法》、《采购人员行为规范管理办法》及各类采购业务作业指导书等多个文件制度，若干记录文件模版。相关制度的制定和实施，规范了采购各流程和环节，保障了采购工作的公开、公平、公正，控制了采购成本，提高了采购工作质量和工作效率，也从生产的源头保障了公司产品的质量。
　　2、生产模式
　　公司的生产模式主要包括公司自主生产和委托加工两种类型。
　　自主生产模式是指公司按照销售需求计划进行安排生产，各生产单位按照生产计划执行生产任务。
　　委托加工模式是指公司部分产品采用外协工厂委托加工的生产方式。
　　3、销售模式
　　公司的销售渠道主要为线上销售及线下销售，其中线下销售主要分为经销模式、直营
　　（1）线上销售
　　公司在线上渠道采取直营加经销商授权的模式进行销售。公司的线上销售业务目前分为五个部分：一是线上电商平台，例如京东、天猫；二是直播电商，例如抖音、快手等；三是生鲜电商，例如叮咚买菜、朴朴；四是社区电商，例如美团优选；五是基于卖场的到家业务，例如京东到家、淘鲜达、多点等。公司将不断加大线上业务的投入，持续改善运营方法，不断满足消费者需求。
　　（2）线下销售
　　①经销模式
　　公司的经销模式是指公司针对零售终端渠道、批发农贸渠道、酒店餐饮渠道、团膳渠道等授权经销商在指定的销售区域或范围内利用自有的渠道销售和配送公司的产品。公司通过经销商模式构建了覆盖全国各省、市、县的销售渠道和网络，确保产品可以迅速推广到全国各地的终端市场。公司将不断强化对经销商的业务支持及服务质量，提升客户满意度。
　　②直营模式
　　公司的直营模式主要分为两种：一是指大型商超系统直营，公司每年直接与全国大型商超及区域连锁商超签订年度购销合同，公司根据商超的采购订单销售和配送货物，并按合同约定的账期与商超结算。二是指大客户合作，公司向特定客户提供标准化半成品及个性化预制品供应服务，目前已与多家知名品牌餐饮连锁企业及大客户形成深度合作。
　三、品牌运营情况
　　公司拥有“三全”和“龙凤”两大知名品牌。2022年，公司坚持深度调研消费差异与需求偏好，科学进行市场细分，制定出精准高效的市场营销战略，通过持续优化产品结构和加强新兴渠道布建及营销推广，充分挖掘市场机会，大力提升公司业绩。
　　聚焦消费者对食品多样化需求，公司将现有煎炸点心类产品以新形式组合，推出多品种、小包装、小客单、高性价比的10元3包产品系列，助力产品的推广与下沉，消费者反馈良好；聚焦对高端品质产品有需求的群体，公司通过精选原材料、选用高端食材、改善食品口感，创新产品包装，打造了以水饺、馄饨、小笼包品类为主的三全鲜食“生”系列高品质产品，得到消费者的认可；聚焦年轻群体注重产品时尚、便捷的特点，先后推出了空气炸锅系列产品和微波系列产品，为年轻消费者创造了良好的消费体验。新产品通过线上、线下等多种渠道持续推广，有效拓展市场，提升公司业绩。
　　公司在品类创新、新场景打造方面也持续发力，借助预制食材行业发展势头，推出了烤肠、小酥肉、蛋饺、肉卷等系列产品，在零售端和餐饮端获得不俗表现。同时公司始终坚持把弘扬传统文化与改革创新充分结合，开发了突出区域化特色的北方水饺系列、兼顾品质和性价比的状元大馅系列、大黄米汤圆系列、青汁汤圆系列、集技术创新和传统祝福为一体的“福”汤圆系列、针对新零售Z时代人群的“颜”汤圆系列，这些经过改良的传统产品坚守了品质又新颖独特，均在市场取得了良好的销售表现。
　　主要销售模式公司的销售渠道主要为线上销售及线下销售，其中线下销售主要分为经销模式、直营模式。
　　报告期内，公司经销商数量变化情况如下：
　　报告期内，公司前五大经销客户收入及应收账款情况如下：
　　门店销售终端占比超过10%线上直销销售公司在线上主要依托天猫、京东、抖音、叮咚买菜、美团等平台，销售“三全”及“龙凤”品牌，销售速冻米面、火锅涮烤、微波系列产品及空气炸锅系列产品等。
　　线上模式的营业收入、营业成本及毛利率情况如下：
　　占当期营业收入总额10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度超过30%采购模式及采购内容向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过30%主要外购原材料价格同比变动超过30%主要生产模式公司的生产模式主要包括公司自主生产和委托加工两种类型。
　　自主生产模式：公司目前在郑州、佛山、成都、天津、苏州、武汉等地建有生产基地。公司按照销售需求计划进行安排生产，公司各销售单位提报需求计划，汇总至供应链。供应链部门根据库存情况和需求数量，分解生产计划至各个生产基地及车间，各生产单位按照生产计划执行生产任务。公司建立有完善的生产过程控制制度及出厂检验制度，建设了高效的速冻食品自动化生产流水线及自动化立体冷库，有效提升了生产效率，充分保证了整个供应链产品的品质和安全。
　　委托加工模式：公司部分产品采用委托加工的方式生产。公司设立了完备的委托加工流程制度，包括《委托代加工备案管理规定》、《产品代加工采购管理办法》、《委托加工产品管理手册》等多项制度，从外协厂商资质、外协厂商质量管理能力、生产过程管控、成品管理等方面对外协加工生产加强品质监控，保证委托加工产品质量安全。
　
　　三、核心竞争力分析
　　公司主要核心竞争力体现在以下几个方面：
　　（1）渠道优势
　　公司在郑州、佛山、成都、天津、苏州、武汉等地建有生产基地，拥有现代化先进的厂房设施，生产能力和装备水平均处于国内领先地位，由公司下属的分、子公司及经销商共同组成遍布全国各省、市、县的销售渠道和网络，保证公司产品短期内完成生产并迅速推广到全国各地的终端市场。
　　（2）品牌优势
　　在众多速冻米面食品企业中，公司具有突出的品牌优势。经过多年的品牌培育，公司品牌在消费者心中树立了良好的口碑和企业形象，赢得了消费者的普遍信赖和认可，拥有了庞大的具有相当品牌忠诚度的顾客，市场份额多年位居行业第一。公司在速冻和冷藏面米制品、速冻和冷藏调制食品等多种产品的基础上，不断开发新的系列和品类，进一步丰富了产品线。
　　（3）技术优势
　　公司建立或建设有“国家认定企业技术中心”、“博士后科研工作站”，“河南省速冻食品加工工程技术研究中心”，“郑州市速冻调理食品加工与质量控制重点实验室”，公司实验室通过了CNAS认证认可。2022年公司参与申报“十四五”国家重点研发计划项目并承担研究任务1项；2022年5月与河南大学共建“传统主食营养与健康研发中心”；2022年6月申报并成为“河南省食品工业协会预制菜专业委员会首批成员”；2022年8月新进站博士后人员一名；2022年10月申请成为新一届“河南省农产品加工与贮藏工程学会常务理事单位”；2022年12月与郑州轻工业大学等联合申报“河南省本科高校产科教融合教师创新实践流动站”。公司研发中心在食品尤其是速冻食品研发创新和检验检测领域处于行业领先地位，形成了产、学、研一体的研发体系和强大的新产品研发能力，不断创新技术，为消费者提供高品质的产品和服务。
　　（4）区域优势
　　公司地处河南省郑州市，交通四通八达，可辐射全国，是全国重要的物流中心。公司依托京广、陇海两大铁路干线交通优势，便于调配资源和货物，享有良好的物流环境。河南省是全国农业大省，是重要的优质小麦和优质畜产品生产、加工基地，肉制品、味精、面粉、无公害蔬菜等速冻食品的主要原材料产量都位居全国前列，为大规模发展速冻食品提供了充足的优质原材料。
　　（5）自动化立体冷库的优势
　　公司自动化立体冷库的冷链建设，实现了货物存取自动化、温度控制智能化、设备运行可视化，库内不需要任何操作人员。先进的仓储管理系统遵循“先进先出”原则，实现库存动态管控及精准追溯，提高了商品贮藏质量和减少损耗，保证了产品的品质，确保了食品安全；同时减少了作业人员，提高了作业效率，降低了运营成本。
　　（6）物流体系优势
　　公司物流采用公路运输和铁路运输相结合的方式。通过有效地整合冷藏运输、贮存资源，形成了公司特有的运输保障体系，可以及时、有效保证公司在全国销售网络的供货。

　　　四、主营业务分析
　　1、概述
　　2、收入与成本
　　（1）营业收入构成
　　（2）占公司营业收入或营业利润10%以上的行业、产品、地区、销售模式的情况
　　注释：餐饮市场及便利店受大环境影响较大，速冻调制食品、冷藏及短保类销售收入受到一定影响，同时受短期运营成本增加影响，毛利率下降。
　　公司主营业务数据统计口径在报告期发生调整的情况下，公司最近1年按报告期末口径调整后的主营业务数据
　　（3）公司实物销售收入是否大于劳务收入
　　相关数据同比发生变动30%以上的原因
　　（4）公司已签订的重大销售合同、重大采购合同截至本报告期的履行情况
　　（5）营业成本构成
　　行业分类
　　（6）报告期内合并范围是否发生变动
　　为开拓市场，本期本公司新设子公司中盈全融商业保理有限公司、郑州全嘉食品有限公司、洛阳叁伊便利店连锁有限公司。期末，本公司已将其纳入合并范围。本期本公司因注销中泓融商（深圳）商业保理有限公司、福州三全食品有限公司、三全融合（北京）商贸有限公司、共青城润泽智诚投资合伙企业（有限合伙），本期合并范围已不包含该公司。
　　（7）公司报告期内业务、产品或服务发生重大变化或调整有关情况
　　（8）主要销售客户和主要供应商情况公司主要销售客户情况
　　公司前5大客户资料主要客户其他情况说明：公司主要供应商情况公司前5名供应商资料主要供应商其他情况
　　3、费用
　　4、研发投入
　　公司研发人员情况公司研发投入情况公司研发人员构成发生重大变化的原因及影响研发投入总额占营业收入的比重较上年发生显著变化的原因研发投入资本化率大幅变动的原因及其合理性：
　　5、现金流相关数据同比发生重大变动的主要影响因素：
　　
　　1、经营活动产生的现金流量净额增加43.85%，主要是盈利能力提升、销售回款同比增加所致；供应商部分货款未到账期；
　　2、投资活动产生的现金流量净额减少40.30%，主要是本期购买银行理财产品增加；武汉基地开工建设、支付三全食品港区工业园项目筹建土地款所致；
　　3、筹资活动现金流入小计增加100.00%，是本报告期临时性借款增加所致；
　　4、筹资活动现金流出小计减少62.19%，是本报告期向股东分红同比减少所致；
　　5、筹资活动产生的现金流量净额增加92.72%，是本报告期向股东分红同比减少所致。

　　　　五、公司未来发展的展望
　　（一）公司发展战略
　　公司一直把满足消费者需求，为消费者提供高质量的多样化产品及加大市场占有率、提高行业地位以及企业运营质量作为主要的战略目标，下一步将紧紧围绕公司这一发展方针和目标，不断完善和深化渠道网络，推进品牌战略，加大新产品研发力度，强化食品安全监控，优化内部管理，提升生产效率，降低成本费用，不断提升市场竞争力和市场占有率，使公司继续保持行业龙头地位。
　　（二）公司下一年度的经营规划
　　由于公司2022年生产销售、物流运输的节奏受宏观形势的扰动，造成了新产品及新渠道布局成果未完全实现，2023年，公司将在新品类开发和新渠道布局领域持续发力，通过产品品类创新、渠道开拓、效率提升等方式实现公司业绩可持续增长。
　　在产品方面，传统产品加大创新与改良力度，持续产品结构调整，提高产品竞争力；对趋势向好的新品类快速放大业绩成果，加强产品的市场适应性和渗透力，打造大单品规模效应。精准把握消费者需求变化和不同消费群体偏好，为消费者提供更为丰富的产品选择和消费体验。
　　在渠道方面，重视研究与推演产品定位与渠道优势的特性，精准规划产品与渠道的匹配度与融合度。公司加强对经销渠道的优化与服务，提高经销商的销售积极性，确保业绩得到有效提升；加大餐饮大客户的开发及产品拓展，实现餐饮业务的快速扩张；同时积极探寻新消费场景与新渠道建设思路，进行市场精准划分，统筹协调线上和线下业务，促进线上业务业绩实现快速增长。
　　在内部管理方面，提升生产效率，降低固定成本，提高产品利润；充分考虑产品品类的节庆属性，统筹安排各基地产能规划，着重发挥大单品产能布局优势；以基地为核心发展地域性产品，加强基地产销协同，通过产销结合降低交付成本，增强产品竞争力。
　　（三）公司的风险分析及对策
　　1、原材料价格风险及应对措施
　　公司主要原材料为肉类、面粉、糯米粉、蔬菜、芝麻、花生等农副产品，公司存在由于主要原材料价格发生变动而导致的经营业绩波动的风险以及新品推广的风险。
　　面对原材料价格的波动风险，为了更好的发挥公司生产经营中的优势，公司将继续坚持可持续发展的经营思路，通过加强材料库存管理，适时调整原材料库存量，锁定采购订单，战略性储备等措施对冲成本波动影响，持续改善供应链管理、持续优化生产工艺、不断强化节能降耗，控制成本费用，从而不断提高公司盈利能力，使公司实现健康持续发展。
　　2、食品安全风险及应对措施
　　公司产品主要是速冻食品，对储藏、运输、销售环节温度环境有特殊要求的产品，产品升温解冻会造成变质发霉。
　　为应对温度波动问题，公司建立了完善的产品溯源机制和应急预案机制，采用先进的技术手段追踪、监督货物储运过程。如使用多采点智能温度监控仪、电子化标签、温度超限报警等措施，实现了对仓库、冷藏车的温度监管；另外公司也在不断加强对终端储存冷柜的监控，以保证产品在储存运输及销售过程中的质量稳定。公司将进一步加强和完善全链条的冷链管控体系，提高全员的质量和风险意识。 收起▲

　　一、报告期内公司从事的主要业务
　　一、公司经营情况
　　（一）公司的主营业务
　　公司主要从事家庭用速冻食品与餐饮业务用速冻食品以及冷藏、常温方便食品的生产和销售，所处行业为速冻食品行业。公司是国内首家速冻面米食品企业，亦是中国生产速冻食品最早、规模最大、市场网络最广的企业之一。公司始终致力于速冻和冷藏面米制品、速冻和冷藏调制食品等多种食品的研发、制造与销售，致力于成为“餐桌美食供应商的领导者”。
　　（二）公司所属行业情况
　　公司所处行业为方便食品类的速冻食品行业，主要经营业务包含速冻和冷藏面米制品、速冻和冷藏调制食品等。随着国内城镇化水平的不断推进，居民收入的不断增加，居民冰箱、微波炉、烤箱、空气炸锅等家用电器保有量持续提升，冷链基础建设的不断加强，同时近二十年电子商务及互联网等新渠道的兴起及普及，推动速冻食品行业升级加速，目前行业仍处于快速发展期。
　　近年来，随着我国人口年龄结构和收入结构的不断变化及生活节奏的加快，消费者对便利性和营养性的速冻食品的消费需求稳步上升。速冻食品作为餐饮行业和家庭餐食不可短缺的食材及预制品，在便捷性、稳定性、成本效率等方面优势显著，产品品类不断丰富，市场需求旺盛。同时，互联网技术的发展也促进了电子商务、社区团购等新兴渠道快速增长。未来随着居民收入水平的提升、年轻消费群体的崛起、消费者对速冻食品认知度的加强，市场规模也将进一步增长，品类和场景也会不断延伸，行业发展潜力巨大。
　　（三）公司所属行业地位
　　公司拥有“三全”和“龙凤”两大知名品牌，在郑州、佛山、成都、天津、苏州、武汉等地建有基地公司，构建了覆盖全国的完善的“全冷链”系统，拥有产、学、研一体的研发体系和强大的新产品研发能力，公司自1992年研发推出第一颗速冻汤圆以来，坚持产品创新、渠道布建、品牌宣传，不断满足消费者日益丰富的餐桌需求，长期处于行业领先地位。
　　（四）公司主要产品
　　公司主要经营“三全”和“龙凤”两大品牌，公司主营业务包括速冻和冷藏面米制品、速冻和冷藏调制食品等的研发、生产和销售。公司产品主要包括传统速冻米面制品、冷鲜食品、常温方便食品、涮烤类产品及近期开发的微波系列和空气炸锅系列等预制类产品。
　　（五)报告期业绩驱动因素
　　报告期内，公司精准定位细分市场，重点开展新品类的开发和新渠道的布局，不断发掘业务空间；持续改进生产效率、释放公司规模化生产优势。新产品方面，公司针对年轻消费群体及新兴消费需求持续进行产品创新，如微波系列，开发的微波炒饭和意粉等产品；利用预制菜的风口发展区域型产品，开发北方焦炸丸子系列等产品；瞄准空气炸锅场景，延伸系列产品，例如高端烤肠、虾饼、酥肉、春卷等。渠道方面，公司强化组织管理效率，协调渠道间的统一管理，持续推进渠道下沉并积极布局新兴渠道，参与新业态业务合作，新渠道布局成果显现。供应链方面，公司结合区域产品优势，合理调整生产布局，实施精细化管理，不断提高生产效率，有效降低生产成本。新产品销售良好，市场需求持续扩大；同时公司持续通过存量产品优化、次新品扩大规模，有效提升了公司业绩水平。
　　2022年上半年，公司通过持续产品推新、效率挖潜等措施，实现营业收入382,057.95万元，同比增长5.0%，其中零售及创新市场实现营业收入329,821.64万元，同比增长6.2%；二季度疫情反复，对餐饮市场影响较大，公司餐饮渠道实现营业收入52,236.31万元，同比下降1.9%。
　　2022年上半年，公司实现经营净利润36,053.68万元，同比增长42.0%，其中零售及创新市场实现净利润33,298.54万元，同比增长45.1%，餐饮市场实现净利润2,755.14万元，同比增长12.9%。
　　2022年第二季度营业收入147,807.56万元，同比增长13.0%，实现经营净利润12,030.68万元，同比增长46.4%，实现收入和利润双增长，延续了新产品新渠道带来的盈利质量改善趋势。
　　二、主要业务经营模式
　　公司主要经营模式包括采购模式、生产模式和销售模式。
　　1、采购模式
　　公司主要采用外部采购模式。
　　公司采购物资主要包括生产直接使用原物料和非生产直接使用原物料。公司采用外部采购模式，其中生产物料及设备、物流等采购业务统一由总部集中定价各生产基地执行；五金备品备件、劳保办公用品由基地区域自采。公司建立有完善的采购管理制度，如《采购价格标准操作程序》、《采购合同管理标准操作程序》、《供应商管理制度》、《采购招投标作业指导书》、《采购订单管理办法》、《采购人员行为规范管理办法》及各类采购业务作业指导书等多个文件制度，若干记录文件模版。相关制度的制定和实施，规范了采购各流程和环节，保障了采购工作的公开、公平、公正，控制了采购成本，提高了采购工作质量和工作效率，也从生产的源头保障了公司产品的质量。
　　2、生产模式
　　公司的生产模式主要包括公司自主生产和委托加工两种类型。
　　自主生产模式是指公司按照销售需求计划进行安排生产，各生产单位按照生产计划执行生产任务。
　　委托加工模式是指公司部分产品采用外协工厂委托加工的生产方式。
　　3、销售模式
　　公司的销售渠道主要为线上销售及线下销售，其中线下销售主要分为经销模式、直营模式
　　（1）线上销售
　　公司在线上渠道采取直营加经销商授权的模式进行销售。公司的线上销售业务目前分为五个部分：一是线上电商平台，例如京东、天猫；二是直播电商，例如抖音、快手等；三是生鲜电商，例如叮咚买菜、朴朴；四是社区电商，例如兴盛优选、美团优选；五是基于卖场的到家业务，例如京东到家、淘鲜达、多点等。公司将不断加大线上业务的投入，持续提高运营方法，不断满足消费者需求。
　　（2）线下销售
　　①经销模式
　　公司的经销模式是指公司针对零售终端渠道、批发农贸渠道、酒店餐饮渠道、团膳渠道等授权经销商在指定的销售区域或范围内利用自有的渠道销售和配送公司的产品。公司通过经销商模式构建了覆盖全国各省、市、县的销售渠道和网络，确保产品可以迅速推广到全国各地的终端市场。公司将不断提升对经销商的业务支持及服务质量，提升客户满意度。
　　②直营模式
　　公司的直营模式主要分为两种：一是指大型商超系统直营，公司每年直接与全国大型商超及区域连锁商超签订年度购销合同，公司根据商超的采购订单销售和配送货物，并按合同约定的账期与商超结算。二是指大客户合作，公司向特定客户提供标准化半成品及个性化预制品供应服务，目前已与多家知名品牌餐饮连锁企业及大客户形成深度合作。
　　品牌运营情况公司拥有“三全”和“龙凤”两大知名品牌，报告期内，公司坚持精准营销，针对不同消费人群匹配不同消费场景、不同渠道的产品组合。在农贸市场渠道，不断探索实验，持续聚焦“近”生活零售终端，其中高性价比产品系列受到消费者认可，覆盖蒸饺、卡通包、馄饨、小笼包、煎饼、烧麦、丸类等多种品类。在商超系统渠道，三全鲜食“生”系列产品受到消费者认可，以水饺、馄饨、小笼包为主覆盖多个品种，已逐步在全国大型系统全面铺开。在品类创新上，重点推出更贴合年轻消费群体的更方便的微波炒饭及焦炸丸子系列产品，上市后反馈良好；同时，公司紧追消费趋势，在家庭便捷化美食上，充分考虑消费场景，搭建配套空气炸锅的产品矩阵，覆盖肉类产品、米面点心类等多种产品。在公司现有存量品类上，持续加大高增长品类的产品开发，陆续推出烧麦、冰花煎饺、糍粑、炸肉盒等产品。
　　主要销售模式公司的销售渠道主要为线上销售及线下销售，其中线下销售主要分为经销模式、直营模式。本报告中第三节“管理层讨论与分析”的“一、报告期内公司从事的主要业务”之“主要业务经营模式”部分阐述。
　　经销模式线上模式的营业收入、营业成本及毛利率情况如下：
　　占当期营业收入总额10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度超过30%公司的生产模式主要包括公司自主生产和委托加工两种类型。
　　自主生产模式：公司目前在郑州、成都、天津、太仓、佛山等地建有生产基地。公司按照销售需求计划进行安排生产，公司各销售单位提报需求计划，汇总至供应链。供应链部门根据库存情况和需求数量，分解生产计划至各个生产基地及车间，各生产单位按照生产计划执行生产任务。公司建立有完善的生产过程控制制度及出厂检验制度，建设了高效的速冻食品自动化生产流水线及自动化立体冷库，有效提升了生产效率，充分保证了整个供应链产品的品质和安全。
　　委托加工模式：公司部分产品采用委托加工的方式生产。公司设立了完备的委托加工流程制度，包括《委托代加工备案管理规定》、《产品代加工采购管理办法》、《委托加工产品管理手册》等多项制度，从外协厂商资质、外协厂商质量管理能力、生产过程管控、成品管理等方面对外协加工生产加强品质监控，保证委托加工产品质量安全。

　　二、核心竞争力分析
　　三全食品自成立以来一直致力于速冻主业的发展，公司始终站在中国速冻食品美味、健康领域的前沿，无论从规模还是实力都成为了速冻食品行业的龙头。
　　公司始终坚持科技创新战略，积极提升企业自主创新能力。公司在速冻和冷藏面米制品、速冻和冷藏调制食品等多种产品的基础上，聚焦核心场景，不断开发新的系列和品类，进一步丰富了产品线。聚集创新资源、营造新环境、健全创新体系，鼓励科研人员进行自我学习，了解科技发展新动态。加快推进科技创新载体平台建设，推进与知名高校、科研院所的深度合作，积极承接国家、省、市等科研课题，成为行业升级的领军企业。本报告期，公司参与申报“十四五”国家重点研发计划项目《食品营养与安全关键技术研发》中两项研究任务。
　　目前公司在郑州、佛山、成都、天津、苏州、武汉等地建有生产基地，使生产能力覆盖全国主要城市群。由公司下属的分、子公司及经销商共同组成遍布全国各省、市、县的销售渠道和网络，保证公司产品短期内完成生产并迅速推广到全国各地的终端市场。
　　30年来，三全食品始终以弘扬中华传统美食为使命，坚持客户至上的理念，一直站在中国速冻食品美味、健康领域的前沿。在今后的发展中公司将继续秉承以市场为导向，产品创新为依托，质量为本的原则，提高市场占有率和业绩水平，继续强化公司在速冻食品行业的领导地位。

　　三、公司面临的风险和应对措施
　　1、原材料价格风险及应对措施
　　公司主要原材料为肉类、面粉、糯米粉、蔬菜、芝麻、花生等农副产品，公司存在由于主要原材料价格发生变动而导致的经营业绩波动的风险以及新品推广的风险。
　　面对原材料价格的波动风险，为了更好的发挥公司生产经营中的优势，公司将继续坚持可持续发展的经营思路，通过加强材料库存管理，适时调整原材料库存量，锁定采购订单，战略性储备等措施对冲成本波动影响，持续改善供应链管理、持续优化生产工艺、不断强化节能降耗，控制成本费用，从而不断提高公司盈利能力，使公司实现健康持续发展。
　　2、食品安全风险及应对措施
　　公司产品主要是速冻食品，对储藏、运输、销售环节温度环境有特殊要求的产品，产品升温解冻会造成变质发霉。
　　为应对温度波动问题，公司建立了完善的产品溯源机制和应急预案机制，采用先进的技术手段追踪、监督货物流程，如应用温度监控仪、电子化标签、温度超限报警，在冷藏车中使用多采点智能温度仪等措施，加强了对物流车辆的监管，另外公司也在不断加强对终端储存冷柜的监控，以保证产品在运输及销售过程中的质量稳定。公司将进一步加强和完善全链条的冷链管控体系，提高全员的质量和风险意识。 收起▲

　　一、报告期内公司所处的行业情况
　　（一）行业整体情况
　　公司所处行业为方便食品类的速冻食品行业，主要经营业务包含速冻和冷藏面米制品、速冻和冷藏调制食品等。随着国内城镇化水平的不断推进，居民收入的不断增加，居民冰箱、微波炉、烤箱、空气炸锅等家用电器保有量持续提升，同时近二十年电子商务及互联网等新渠道的兴起及普及，推动速冻食品行业升级加速，目前行业仍处于快速发展期。速冻食品作为近三十年伴随经济腾飞快速发展的行业，2019年在突发疫情的紧急状态下，担当了保障民生的重要任务，同时也加快了速冻食品在消费者中渗透，近两年疫情常态化后加强了消费者对速冻食品的便利性和营养性的认知，消费需求稳步上升。
　　近年来，随着我国人口年龄结构和收入结构的不断变化，形成了不同的消费人群，各自关注点和消费需求也不尽相同，形成了侧重品质享受型、侧重性价比实惠型等一些消费基本面的分化。快节奏生活以及家庭小型化趋势衍生出“宅经济”，新消费群体更倾向于简单快捷、多功能的产品，选择可以充饥又有营养的速冻食品成为日常就餐优选。同时，速冻食品作为餐饮行业不可或缺的食材及预制品供应，在品质稳定、节约人工、效率提升方面优势显著，也在近几年保持旺盛的市场需求。在品类发展层面，随着消费者对速冻产品认知度的加强、消费者购买力的日益增强，生产企业产品的多样化的背景下，节庆型产品品类及传统日常消费的大品类产品保持稳定的消费需求，而随着厨房便捷小电器的不断普及，煎炸点心类产品近几年保持高速增长，产品品类不断丰富。渠道层面，随着国家政策支持下的冷链基础建设不断加强，速冻行业也搭上渠道快速分化发展的快车，随着互联网技术的发展，电子商务、社区团购等新兴渠道呈现快速增长态势。同时，餐饮渠道作为居民消费的第二张餐桌保持着高速增长，作为近距离便民终端的社区网点也保持稳步增长。
　　（二）行业竞争格局
　　随着人们收入水平的提高和生活节奏的加快，我国速冻行业迅速成长，目前行业处于高速发展期，产业发展逻辑坚实，市场格局向好。近10年我国速冻食品相关企业注册量呈逐年递增趋势，随着区域性品牌的逐渐兴起，行业竞争不断加剧，但随着消费者对食品的营养与健康要求更高，品牌意识不断增强，国家相关政策和法规的实施在一定程度上也提高了食品行业的准入门槛，有利于避免劣质产品扰乱市场秩序，促进食品行业健康发展。
　　（三）公司所处行业地位
　　公司拥有“三全”和“龙凤”两大知名品牌，在郑州、佛山、成都、天津、苏州、武汉等地建有基地公司，构建了覆盖全国的完善的“全冷链”系统，拥有产、学、研一体的研发体系和强大的新产品研发能力，公司自1992年研发推出第一颗速冻汤圆以来，坚持产品创新、渠道布建、品牌宣传，不断满足消费者日益丰富的餐桌需求，长期处于行业领先地位。
　　
　　二、报告期内公司从事的主要业务
　　一、公司经营情况
　　（一）主营业务情况
　　公司所处行业为速冻食品行业。公司是国内首家速冻面米食品企业，亦是中国生产速冻食品最早、规模最大、市场网络最广的企业之一。公司始终致力于速冻和冷藏面米制品、速冻和冷藏调制食品等多种食品的研发、制造与销售，致力于成为“餐桌美食供应商的领导者”。
　　（二）公司竞争优势
　　有关竞争优势内容已在本报告中第三节“管理层讨论与分析”的“
　　三、核心竞争力分析”部分阐述。
　　（三）公司存在的风险因素及应对措施
　　有关风险因素内容已在本报告中第三节“管理层讨论与分析”的“十一、公司未来发展的展望”部分予以描述。敬请广大投资者注意投资风险。
　　（四）公司的主要产品
　　公司主要经营“三全”和“龙凤”两大品牌，公司主营业务包括速冻和冷藏面米制品、速冻和冷藏调制食品等的研发、生产和销售。公司速冻和冷藏面米制品主要包括水饺、汤圆、面点、馄饨、粽子、煎炸、点心等产品，速冻和冷藏调制食品包括预制食材类、预制菜肴及菜饭类、涮烤类等产品。
　　（五)报告期业绩驱动因素
　　2021年，公司在克服去年疫情形成的高基数，以及二三季度市场疲软的影响下通过持续存量产品和渠道结构调整、产品推新、效率挖潜等措施，第四季度营业收入同比增长8.24%，归属于上市公司股东的扣非净利润同比增长39.02%，实现收入和利润双增长，明年随着公司新渠道布局和新产品储备的逐步释放，经营趋势向好。
　　本报告期，公司实现营业收入694,343.99万元，同比增长0.3%，其中餐饮市场实现营业收入117,107.11万元，同比增长24.6%。
　　报告期内，公司经营净利润58,051.07万元，同比增长1.8%，其中零售及创新市场实现净利润50,774.06万元，同比增长0.8%，餐饮市场实现净利润7,277.01万元，同比增长9.5%。
　　二、主要业务经营模式
　　公司主要经营模式包括采购模式、生产模式和销售模式。
　　1、采购模式
　　公司主要采用外部采购模式。
　　公司采购物资主要包括生产直接使用原物料（肉类、油类、糖类、米面类、粉类、炒货类、干货类、鲜蔬菜类等）和非生产直接使用原物料（广告类、促销类、物流类、五金类、设备配件类、劳保办公用品等）。公司采用外部采购模式，其中生产物料及设备、物流等采购业务统一由总部集中定价各生产基地执行；五金备品备件、劳保办公用品由基地区域自采。公司建立有完善的采购管理制度，如《采购价格标准操作程序》、《采购合同管理标准操作程序》、《供应商管理制度》、《采购招投标作业指导书》、《采购订单管理办法》、《采购人员行为规范管理办法》及各类采购业务作业指导书等多个文件制度，若干记录文件模版。相关制度的制定和实施，规范了采购各流程和环节，保障了采购工作的公开、公平、公正，控制了采购成本，提高了采购工作质量和工作效率，也从生产的源头保障了公司产品的质量。
　　2、生产模式
　　公司的生产模式主要包括公司自主生产和委托加工两种类型。
　　自主生产模式是指公司按照销售需求计划进行安排生产，各生产单位按照生产计划执行生产任务。
　　委托加工模式是指公司部分产品采用外协工厂委托加工的生产方式。
　　3、销售模式
　　公司的销售渠道主要为线上销售及线下销售，其中线下销售主要分为经销模式、直营模式
　　（1）线上销售
　　公司在线上渠道采取直营加经销商授权的模式进行销售。公司的线上销售业务目前分为四个部分：一是线上电商平台，例如京东、天猫；二是生鲜电商，例如叮咚买菜、朴朴;三是社区电商，例如兴盛优选、美团优选；四是基于卖场的到家业务，例如京东到家、淘鲜达、多点等。公司将不断加大线上业务的投入，持续提高运营方法，不断满足消费者需求。
　　（2）线下销售
　　①经销模式
　　公司的经销模式是指公司针对零售终端渠道、批发农贸渠道、酒店餐饮渠道、团膳渠道等授权经销商在指定的销售区域或范围内利用自有的渠道销售和配送公司的产品。公司通过经销商模式构建了覆盖全国各省、市、县的销售渠道和网络，确保产品可以迅速推广到全国各地的终端市场。公司将不断提升对经销商的业务支持及服务质量，提升客户满意度。
　　②直营模式
　　公司的直营模式主要分为两种：一是指大型商超系统直营，公司每年直接与全国大型商超及区域连锁商超签订年度购销合同，公司根据商超的采购订单销售和配送货物，并按合同约定的账期与商超结算。二是指大客户合作，公司向特定客户提供标准化半成品及个性化预制品供应服务，目前已与多家知名品牌餐饮连锁企业及大客户形成深度合作。
　　三、品牌运营情况
　　公司拥有“三全”和“龙凤”两大知名品牌，2021年，公司紧跟渠道发展趋势，聚焦更便民、离消费者更近距离的零售终端，在农贸市场渠道积极探索，推出高性价比产品系列和高品质产品系列，覆盖水饺、汤圆、面点、馄饨、小笼包、煎饼等多种品类，其中三全鲜食“生”系列产品受到消费者追捧，并引入到大型商超系统渠道，受到消费者一致好评。在品类创新上，先后推出聚焦早餐场景的薄皮包子、杭州小笼包等产品；同时持续加大新品类的产品开发，陆续推出香酥薄饼，沙县风味蒸饺等产品。开发节庆型汤圆产品，不断创新科技，针对零售市场开发出“福”系列印字汤圆，成为汤圆行业年度爆款，针对餐饮市场开发出可通过吸管口径的小圆子系列，并导入蜜雪冰城春节主推产品销售；同时不断完善现有产品矩阵，补充大黄米系列汤圆差异化口味、平价多彩、水晶系列汤圆等，都取得了良好的市场反馈；涮烤场景持续发力，针对大型商超开展定制化产品需求供应，保持较高增长。鲜食业务方面通过与战略伙伴的深化合作，不断强化在米类、调理面类、沙拉类、烹调面包类以及预制菜肴类的研发和创新能力，目前已经实现冷藏、冷冻、常温多温区组合发展模式。
　　主要销售模式
　　公司的销售渠道主要为线上销售及线下销售，其中线下销售主要分为经销模式、直营模式。
　　线上直销销售
　　公司在线上主要依托京东、天猫、叮咚买菜、美团等平台，销售“三全”及“龙凤”品牌，销售产品品种有速冻米面、火锅涮烤、速冻菜肴等。
　　主要生产模式
　　公司的生产模式主要包括公司自主生产和委托加工两种类型。
　　自主生产模式：公司目前在郑州、成都、天津、太仓、佛山等地建有生产基地。公司按照销售需求计划进行安排生产，公司各销售单位提报需求计划，汇总至供应链。供应链部门根据库存情况和需求数量，分解生产计划至各个生产基地及车间，各生产单位按照生产计划执行生产任务。公司建立有完善的生产过程控制制度及出厂检验制度，建设了高效的速冻食品自动化生产流水线及自动化立体冷库，有效提升了生产效率，充分保证了整个供应链产品的品质和安全。
　　委托加工模式：公司部分产品采用委托加工的方式生产。公司设立了完备的委托加工流程制度，包括《委托代加工备案管理规定》、《产品代加工采购管理办法》、《委托加工产品管理手册》等多项制度，从外协厂商资质、外协厂商质量管理能力、生产过程管控、成品管理等方面对外协加工生产加强品质监控 ，保证委托加工产品质量安全。　　
　　三、核心竞争力分析
　　三全食品自成立以来一直致力于速冻主业的发展，公司始终站在中国速冻食品美味、健康领域的前沿，无论从规模还是实力都成为了速冻食品行业的龙头。
　　公司始终坚持科技创新战略，积极提升企业自主创新能力。公司在速冻和冷藏面米制品、速冻和冷藏调制食品等多种产品的基础上，聚焦核心场景，不断开发新的系列和品类，进一步丰富了产品线。聚集创新资源、营造新环境、健全创新体系，鼓励科研人员进行自我学习，了解科技发展新动态。加快推进科技创新载体平台建设，推进与知名高校、科研院所的深度合作，积极承接国家、省、市等科研课题，成为行业升级的领军企业。2021年公司参与在研“十三五”国家重点研发计划项目《应急救灾面制食品工程化技术研究与产业化示范》、《植物性预制调理食品产业应用与示范》、《自热副食食品产业化示范》、《大比重不规则固体食品智能化包装关键技术与设备研究及产业化示范》等4项研究任务；完成郑州市重大科技创新专项《速冻非发酵中式主食产品开发与装备研究及产业化示范》并通过验收；2021年6月三全食品股份有限公司设计中心被河南省工信厅认定为第四批省级企业工业设计中心，2021年10月申请成为“国家农产品加工产业科技创新联盟常务理事单位”。
　　目前公司在郑州、佛山、成都、天津、苏州、武汉等地建有生产基地，使生产能力覆盖全国主要城市群。由公司下属的分、子公司及经销商共同组成遍布全国各省、市、县的销售渠道和网络，保证公司产品短期内完成生产并迅速推广到全国各地的终端市场。
　　30年来，三全食品始终以弘扬中华传统美食为使命，坚持客户至上的理念，一直站在中国速冻食品美味、健康领域的前沿。在今后的发展中公司将继续秉承以市场为导向，产品创新为依托，质量为本的原则，提高市场占有率和业绩水平，继续强化公司在速冻食品行业的领导地位。

　　四、公司未来发展的展望
　　（四）公司的主要产品
　　公司主要经营“三全”和“龙凤”两大品牌，公司主营业务包括速冻和冷藏面米制品、速冻和冷藏调制食品等的研发、生产和销售。公司速冻和冷藏面米制品主要包括水饺、汤圆、面点、馄饨、粽子、煎炸、点心等产品，速冻和冷藏调制食品包括预制食材类、预制菜肴及菜饭类、涮烤类等产品。
　　（五)报告期业绩驱动因素
　　2021年，公司在克服去年疫情形成的高基数，以及二三季度市场疲软的影响下通过持续存量产品和渠道结构调整、产品推新、效率挖潜等措施，第四季度营业收入同比增长8.24%，归属于上市公司股东的扣非净利润同比增长39.02%，实现收入和利润双增长，明年随着公司新渠道布局和新产品储备的逐步释放，经营趋势向好。
　　本报告期，公司实现营业收入694,343.99万元，同比增长0.3%，其中餐饮市场实现营业收入117,107.11万元，同比增长24.6%。
　　报告期内，公司经营净利润58,051.07万元，同比增长1.8%，其中零售及创新市场实现净利润50,774.06万元，同比增长0.8%，餐饮市场实现净利润7,277.01万元，同比增长9.5%。
　　二、主要业务经营模式
　　公司主要经营模式包括采购模式、生产模式和销售模式。
　　1、采购模式
　　公司主要采用外部采购模式。
　　公司采购物资主要包括生产直接使用原物料（肉类、油类、糖类、米面类、粉类、炒货类、干货类、鲜蔬菜类等）和非生产直接使用原物料（广告类、促销类、物流类、五金类、设备配件类、劳保办公用品等）。公司采用外部采购模式，其中生产物料及设备、物流等采购业务统一由总部集中定价各生产基地执行；五金备品备件、劳保办公用品由基地区域自采。公司建立有完善的采购管理制度，如《采购价格标准操作程序》、《采购合同管理标准操作程序》、《供应商管理制度》、《采购招投标作业指导书》、《采购订单管理办法》、《采购人员行为规范管理办法》及各类采购业务作业指导书等多个文件制度，若干记录文件模版。相关制度的制定和实施，规范了采购各流程和环节，保障了采购工作的公开、公平、公正，控制了采购成本，提高了采购工作质量和工作效率，也从生产的源头保障了公司产品的质量。
　　2、生产模式
　　公司的生产模式主要包括公司自主生产和委托加工两种类型。
　　自主生产模式是指公司按照销售需求计划进行安排生产，各生产单位按照生产计划执行生产任务。
　　委托加工模式是指公司部分产品采用外协工厂委托加工的生产方式。
　　3、销售模式
　　公司的销售渠道主要为线上销售及线下销售，其中线下销售主要分为经销模式、直营模式
　　（1）线上销售
　　公司在线上渠道采取直营加经销商授权的模式进行销售。公司的线上销售业务目前分为四个部分：一是线上电商平台，例如京东、天猫；二是生鲜电商，例如叮咚买菜、朴朴;三是社区电商，例如兴盛优选、美团优选；四是基于卖场的到家业务，例如京东到家、淘鲜达、多点等。公司将不断加大线上业务的投入，持续提高运营方法，不断满足消费者需求。
　　（2）线下销售
　　①经销模式
　　公司的经销模式是指公司针对零售终端渠道、批发农贸渠道、酒店餐饮渠道、团膳渠道等授权经销商在指定的销售区域或范围内利用自有的渠道销售和配送公司的产品。公司通过经销商模式构建了覆盖全国各省、市、县的销售渠道和网络，确保产品可以迅速推广到全国各地的终端市场。公司将不断提升对经销商的业务支持及服务质量，提升客户满意度。
　　②直营模式
　　公司的直营模式主要分为两种：一是指大型商超系统直营，公司每年直接与全国大型商超及区域连锁商超签订年度购销合同，公司根据商超的采购订单销售和配送货物，并按合同约定的账期与商超结算。二是指大客户合作，公司向特定客户提供标准化半成品及个性化预制品供应服务，目前已与多家知名品牌餐饮连锁企业及大客户形成深度合作。
　　三、品牌运营情况
　　公司拥有“三全”和“龙凤”两大知名品牌，2021年，公司紧跟渠道发展趋势，聚焦更便民、离消费者更近距离的零售终端，在农贸市场渠道积极探索，推出高性价比产品系列和高品质产品系列，覆盖水饺、汤圆、面点、馄饨、小笼包、煎饼等多种品类，其中三全鲜食“生”系列产品受到消费者追捧，并引入到大型商超系统渠道，受到消费者一致好评。在品类创新上，先后推出聚焦早餐场景的薄皮包子、杭州小笼包等产品；同时持续加大新品类的产品开发，陆续推出香酥薄饼，沙县风味蒸饺等产品。开发节庆型汤圆产品，不断创新科技，针对零售市场开发出“福”系列印字汤圆，成为汤圆行业年度爆款，针对餐饮市场开发出可通过吸管口径的小圆子系列，并导入蜜雪冰城春节主推产品销售；同时不断完善现有产品矩阵，补充大黄米系列汤圆差异化口味、平价多彩、水晶系列汤圆等，都取得了良好的市场反馈；涮烤场景持续发力，针对大型商超开展定制化产品需求供应，保持较高增长。鲜食业务方面通过与战略伙伴的深化合作，不断强化在米类、调理面类、沙拉类、烹调面包类以及预制菜肴类的研发和创新能力，目前已经实现冷藏、冷冻、常温多温区组合发展模式。
　　主要销售模式
　　公司的销售渠道主要为线上销售及线下销售，其中线下销售主要分为经销模式、直营模式。
　　线上直销销售
　　公司在线上主要依托京东、天猫、叮咚买菜、美团等平台，销售“三全”及“龙凤”品牌，销售产品品种有速冻米面、火锅涮烤、速冻菜肴等。
　　占当期营业收入总额10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度超过30%
　　向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过30%
　　主要外购原材料价格同比变动超过30%
　　主要生产模式
　　公司的生产模式主要包括公司自主生产和委托加工两种类型。
　　自主生产模式：公司目前在郑州、成都、天津、太仓、佛山等地建有生产基地。公司按照销售需求计划进行安排生产，公司各销售单位提报需求计划，汇总至供应链。供应链部门根据库存情况和需求数量，分解生产计划至各个生产基地及车间，各生产单位按照生产计划执行生产任务。公司建立有完善的生产过程控制制度及出厂检验制度，建设了高效的速冻食品自动化生产流水线及自动化立体冷库，有效提升了生产效率，充分保证了整个供应链产品的品质和安全。
　　委托加工模式：公司部分产品采用委托加工的方式生产。公司设立了完备的委托加工流程制度，包括《委托代加工备案管理规定》、《产品代加工采购管理办法》、《委托加工产品管理手册》等多项制度，从外协厂商资质、外协厂商质量管理能力、生产过程管控、成品管理等方面对外协加工生产加强品质监控，保证委托加工产品质量安全。
　　委托加工生产
　　营业成本的主要构成项目
　　产量与库存量
　　产能情况
　　三、核心竞争力分析
　　三全食品自成立以来一直致力于速冻主业的发展，公司始终站在中国速冻食品美味、健康领域的前沿，无论从规模还是实力都成为了速冻食品行业的龙头。
　　公司始终坚持科技创新战略，积极提升企业自主创新能力。公司在速冻和冷藏面米制品、速冻和冷藏调制食品等多种产品的基础上，聚焦核心场景，不断开发新的系列和品类，进一步丰富了产品线。聚集创新资源、营造新环境、健全创新体系，鼓励科研人员进行自我学习，了解科技发展新动态。加快推进科技创新载体平台建设，推进与知名高校、科研院所的深度合作，积极承接国家、省、市等科研课题，成为行业升级的领军企业。2021年公司参与在研“十三五”国家重点研发计划项目《应急救灾面制食品工程化技术研究与产业化示范》、《植物性预制调理食品产业应用与示范》、《自热副食食品产业化示范》、《大比重不规则固体食品智能化包装关键技术与设备研究及产业化示范》等4项研究任务；完成郑州市重大科技创新专项《速冻非发酵中式主食产品开发与装备研究及产业化示范》并通过验收；2021年6月三全食品股份有限公司设计中心被河南省工信厅认定为第四批省级企业工业设计中心，2021年10月申请成为“国家农产品加工产业科技创新联盟常务理事单位”。
　　目前公司在郑州、佛山、成都、天津、苏州、武汉等地建有生产基地，使生产能力覆盖全国主要城市群。由公司下属的分、子公司及经销商共同组成遍布全国各省、市、县的销售渠道和网络，保证公司产品短期内完成生产并迅速推广到全国各地的终端市场。
　　30年来，三全食品始终以弘扬中华传统美食为使命，坚持客户至上的理念，一直站在中国速冻食品美味、健康领域的前沿。在今后的发展中公司将继续秉承以市场为导向，产品创新为依托，质量为本的原则，提高市场占有率和业绩水平，继续强化公司在速冻食品行业的领导地位。
　　四、主营业务分析
　　1、概述
　　2、收入与成本
　　（1）营业收入构成
　　（2）占公司营业收入或营业利润10%以上的行业、产品、地区、销售模式的情况
　　公司主营业务数据统计口径在报告期发生调整的情况下，公司最近1年按报告期末口径调整后的主营业务数据
　　（3）公司实物销售收入是否大于劳务收入
　　相关数据同比发生变动30%以上的原因说明
　　（4）公司已签订的重大销售合同、重大采购合同截至本报告期的履行情况
　　（5）营业成本构成
　　（6）报告期内合并范围是否发生变动
　　为开拓市场，本期本公司新设子公司中润全融（天津）商业保理有限公司、海南三全食品科技有限公司、河南全伊商贸有限公司。期末，本公司已将其纳入合并范围。本期本公司因注销三全鲜食（北京）科技股份有限公司、郑州智初信息技术有限公司、饭宝国际有限公司、全润鲜食有限公司、共青城创智嘉诚投资合伙企业（有限合伙）、共青城和智信德投资合伙企业（有限合伙）、共青城佳智凯德投资合伙企业（有限合伙）、北京全宝汇商科技有限公司，本期合并范围已不包含该公司。
　　（7）公司报告期内业务、产品或服务发生重大变化或调整有关情况
　　（8）主要销售客户和主要供应商情况
　　公司主要销售客户情况
　　公司前5大客户资料
　　主要客户其他情况说明
　　公司主要供应商情况
　　公司前5名供应商资料
　　主要供应商其他情况说明
　　3、费用
　　4、研发投入
　　公司研发人员情况
　　公司研发投入情况
　　公司研发人员构成发生重大变化的原因及影响
　　研发投入总额占营业收入的比重较上年发生显著变化的原因
　　研发投入资本化率大幅变动的原因及其合理性说明
　　5、现金流
　　相关数据同比发生重大变动的主要影响因素说明
　　1、经营活动产生的现金流量净额减少24.05%，原因下：
　　①收入端：2020年上半年受疫情影响，销售回款明显高于往期；
　　②支出端：2019年猪肉涨价，公司大量囤肉提前支付货款，使2020年上半年货款支出减少；
　　2、投资活动产生的现金流量净额减少16.51%，主要是本报告期新增理财产品较去年减少。
　　3、筹资活动现金流入小计减少100.00%，是本报告期无新增银行借款所致。
　　4、筹资活动产生的现金流量净额减少290.74%，是本报告期向股东分红同比增加所致。
　　报告期内公司经营活动产生的现金净流量与本年度净利润存在重大差异的原因说明
　　五、非主营业务分析
　　六、资产及负债状况分析
　　1、资产构成重大变动情况
　　境外资产占比较高
　　2、以公允价值计量的资产和负债
　　其他变动的内容
　　无
　　报告期内公司主要资产计量属性是否发生重大变化
　　3、截至报告期末的资产权利受限情况
　　①截至2021年12月31日止，本集团所有权受限的货币资金余额为182,457,194.06元，系银行承兑汇票保证金30,201,000.00元、定期存款及利息152,256,194.06元。期末，本集团不存在抵押、质押或存放在境外且资金汇回受到限制的款项。
　　②截至2021年12月31日止，公司有182项注册商标账面价值50,791.66元已为本公司贷款设定质押，质权人为郑州农村商业银行股份有限公司老鸦陈支行，质押期限为2015年12月29日至2025年12月29日。
　　七、投资状况分析
　　1、总体情况
　　2、报告期内获取的重大的股权投资情况
　　3、报告期内正在进行的重大的非股权投资情况
　　4、金融资产投资
　　（1）证券投资情况
　　（2）衍生品投资情况
　　公司报告期不存在衍生品投资。
　　5、募集资金使用情况
　　公司报告期无募集资金使用情况。
　　八、重大资产和股权出售
　　1、出售重大资产情况
　　公司报告期未出售重大资产。
　　2、出售重大股权情况
　　九、主要控股参股公司分析
　　主要子公司及对公司净利润影响达10%以上的参股公司情况
　　报告期内取得和处置子公司的情况
　　十、公司控制的结构化主体情况
　　十一、公司未来发展的展望
　　（一）公司发展战略
　　公司近几年一直把满足消费者需求，为消费者提供高质量的多样化产品及加大市场占有率、行业地位以及企业运营质量作为主要的战略目标，下一步将紧紧围绕公司这一发展方针和目标，不断完善和深化渠道网络，推进品牌战略，加大新产品研发力度，强化食品安全监控，优化内部管理，控制成本费用，不断提升市场占有率和市场竞争力，使公司继续保持行业龙头地位。
　　（二）公司下一年度的经营计划和经营目标
　　2021年，公司持续进行产品结构优化，加大新品类、新产品的研发与推广，同时围绕新消费场景不断拓展新渠道、新业态，市场效果良好；不断完善产能布局，着力提升生产效率；继续优化内部管理，不断挖潜成本空间；不断提高运营效率，实现公司业绩的可持续增长，完善各环节的食品安全管控措施，以“消费者满意”为最终导向开展各项质量管理工作，持续提高产品竞争力。
　　通过近三年公司推动产品及渠道的结构调整，存量业绩的质量得到保证，2022年，公司将在稳定原有市场的基础上，着力重点开展新品类的开发和新渠道的布局，新产品、新渠道的布局成果将逐步显现。
　　（三）公司的风险分析及对策
　　1、原材料价格风险及应对措施
　　公司主要原材料为肉类、面粉、糯米粉、蔬菜、芝麻、花生等农副产品，公司存在由于主要原材料价格发生变动而导致的经营业绩波动的风险以及新品推广的风险。
　　面对原材料价格的波动风险，为了更好的发挥公司生产经营中的优势，公司将继续坚持可持续发展的经营思路，通过加强材料库存管理，适时调整原材料库存量，锁定采购订单，战略性储备等措施对冲成本波动影响，持续改善供应链管理、持续优化生产工艺、不断强化节能降耗，控制成本费用，从而不断提高公司盈利能力，使公司实现健康持续发展。
　　2、食品安全风险及应对措施
　　公司产品主要是速冻食品，对储藏、运输、销售环节温度环境有特殊要求的产品，产品升温解冻会造成变质发霉。
　　为应对温度波动问题，公司建立了完善的产品溯源机制和应急预案机制，采用先进的技术手段追踪、监督货物流程，如应用温度监控仪、电子化标签、温度超限报警，在冷藏车中使用多采点智能温度仪等措施，加强了对物流车辆的监管，另外公司也在不断加强对终端储存冷柜的监控，以保证产品在运输及销售过程中的质量稳定。公司将进一步加强和完善全链条的冷链管控体系，提高全员的质量和风险意识。 收起▲

　　一、报告期内公司从事的主要业务
　　（一）公司的主营业务
　　公司主要从事家庭用速冻食品与餐饮业务用速冻食品以及冷藏、常温方便食品的生产和销售，所处行业为速冻食品行业。公司是国内首家速冻面米食品企业，亦是中国生产速冻食品最早、规模最大、市场网络最广的企业之一。公司始终致力于速冻面米类食品、速冻涮烤类食品、冷藏保鲜料理类食品等多种食品的研发、制造与销售，致力于成为“餐桌美食供应商的领导者”。
　　（二）公司所属行业情况
　　公司属速冻食品行业，速冻食品作为中国传统食品产业化的一个成功典范，在消费者对速冻产品认知度的加强、消费者购买力的日益增强，生产企业产品的多样化的背景下，行业得到了快速发展，目前已成为食品行业最具竞争力的领域之一。
　　随着中国经济的发展和人民生活水平的提高，速冻食品已成为中国城市居民日常饮食生活中不可缺少的部分，并日益成为中国城市家庭的主流食品之一。近几年，中国速冻食品企业在产品生产制造的各个环节进行升级，并和信息化紧密融合，有效提升了生产效率和经营业绩，推动行业由劳动密集型向技术密集型转变。
　　尽管中国速冻食品行业增速有所放缓，但市场潜力巨大，产品品类必将不断丰富，销售渠道也在快速演变，未来随着人工成本和店铺租金的上涨，速冻成品半成品将会以多样化形式出现在消费者的餐桌上，进一步推进传统美食食品工业化的进程。
　　（三）公司的主要产品
　　公司主要经营“三全”和“龙凤”两大品牌，公司主营业务包括速冻面米制品、速冻调制食品、冷藏产品、常温产品等的研发、生产和销售。公司速冻面米制品主要包括汤圆、水饺、粽子、面点等产品，速冻调制食品包括涮烤类等产品，冷藏产品包括鲜食、烘焙面包等产品，常温产品包括米饭套餐、自热米饭等产品。
　　（四)报告期业绩驱动因素
　　报告期内公司聚焦新场景，建设新渠道，实现业务发展，在零售市场方面，继续加大新产品研发、产品结构调整、渠道质量改善。餐饮市场方面，继续加大渠道建设与新产品的推广，市场反应良好，继续保持健康稳健增长态势。创新业务方面，不断开拓市场、研发新品，把握未来的消费趋势，不断满足客户多维度需求。其中鲜食业务不断开拓市场和研发新品，整体持续向好，增速较快，并继续深化与7-ELEVEN、盒马等行业领先企业的合作关系，开发新客户，积极参与军民融合项目，致力于成为鲜食供应链领军企业；公司与7-ELEVEN合作的河南地区便利店业务已展开加盟业务，目前正按照既定规划稳步发展。电商业务方面，重点推进线上电商平台和分销商的开发和合作，除传统电商外，加强社区电商、生鲜电商的业务合作，增加了电商定制产品和专供产品，增长趋势良好。
　　报告期内，公司实现营业收入363,867.28万元，同比下降2.4%，公司执行新收入准则，营业收入、营业成本和费用的核算口径发生变化，调整至去年同期口径下，营业收入同比增长0.3%。其中零售及创新市场实现营业收入310,614.51万元，同比下降8.0%，调整至去年同期口径下，同比下降5.0%；餐饮市场实现营业收入53,252.78万元，同比增长50.4%。
　　报告期内，归属于上市公司股东的扣非后净利润25,389.35万元，同比下降19.2%，其中零售及创新市场实现净利润22,948.70万元，同比下降21.5%，餐饮市场实现净利润2,440.64万元，同比增长10.9%。
　　（五）公司经营模式
　　公司主要经营模式包括采购模式、生产模式和销售模式。
　　1、采购模式
　　公司的采购模式主要采用外部采购模式。
　　公司采购物资主要包括生产直接使用原物料（肉类、油类、糖类、米面类、粉类、炒货类、干货类、鲜蔬菜类等）和非生产直接使用原物料（广告类、促销类、物流类、五金类、设备配件类、劳保办公用品等）。公司采用外部采购模式，其中生产物料及设备、物流等采购业务统一由总部集中定价各生产基地执行；五金备品备件、劳保办公用品由基地区域自采。公司建立有完善的采购管理制度，如《采购价格标准操作程序》、《采购合同管理标准操作程序》、《供应商管理制度》、《采购招投标作业指导书》、《采购订单管理办法》、《采购人员行为规范管理办法》及各类采购业务作业指导书等多个文件制度，若干记录文件模版。相关制度的制定和实施，规范了采购各流程和环节，保障了采购工作的公开、公平、公正，控制了采购成本，提高了采购工作质量和工作效率，也从生产的源头保障了公司产品的质量。
　　2、生产模式
　　公司的生产模式主要包括公司自主生产和委托加工两种类型。
　　自主生产模式是指公司按照销售需求计划进行安排生产，各生产单位按照生产计划执行生产任务。
　　委托加工模式是指公司部分产品采用外协工厂委托加工的生产方式。
　　3、销售模式
　　公司的销售渠道主要为线上销售及线下销售，其中线下销售主要分为经销模式、直营模式
　　（1）线上销售
　　公司在线上渠道采取直营加经销商授权的模式进行销售。公司的线上销售业务目前分为四个部分：一是传统的线上电商平台，例如京东、天猫；二是生鲜电商，例如叮咚买菜、每日优鲜;三是社区电商，例如兴盛优选、美团优选；四是基于卖场的到家业务，例如京东到家、淘鲜达等。公司将不断加大线上业务的投入，持续提高运营方法，不断满足消费者需求。
　　（2）线下销售
　　①经销模式
　　公司的经销模式是指公司针对零售终端渠道、批发农贸渠道、酒店餐饮渠道、团膳渠道等授权经销商在指定的销售区域或范围内利用自有的渠道销售和配送公司的产品。公司通过经销商模式构建了覆盖全国各省、市、县的销售渠道和网络，确保产品可以迅速推广到全国各地的终端市场。公司将不断提升对经销商的业务支持及服务质量，提升客户满意度。
　　②直营模式
　　公司的直营模式主要分为两种：一是指大型商超系统直营，公司每年直接与全国大型连锁商超及地区连锁商超签订年度购销合同销售产品，公司根据商超的采购订单配送货物，并按合同约定的账期与商超结算。二是指大客户定制，公司向特定客户提供一站式标准化及个性化产品的预制品或成品供应服务，目前已与多家知名餐饮连锁品牌及大客户形成深度合作。
　　品牌运营情况
　　公司拥有“三全”和“龙凤”两大知名品牌，2021年上半年，公司先后在家庭用速冻食品领域推出了聚焦早餐场景的薄皮包子、杭州小笼包等产品，同时持续加大早餐场景的薄皮馅饼、动物城卡通包等次新产品的全渠道铺货；聚焦涮烤场景，持续开展不同产品系列的差异化渠道建设和客户开发；传统品类在春节期间消费端需求旺盛，“黑金系列”水饺、私厨超级海鲜水饺、仙芋小汤圆等都取得了良好的市场反馈；餐饮业务市场上半年持续高增长，新品酥脆升级油条、金鱼馄饨及大客户定制化产品市场表现良好；鲜食业务方面通过与战略伙伴的深化合作，不断强化了在米类、调理面类、沙拉类、烹调面包类以及预制菜肴类的研发和创新能力，成长空间巨大。
　　主要销售模式
　　公司的销售渠道主要为线上销售及线下销售，其中线下销售主要分为经销模式、直营模式。
　　一、线上销售
　　公司在线上渠道采取直营加经销商授权的模式进行销售。公司的线上销售业务目前分为四个部分：一是传统的线上电商平台，例如京东、天猫；二是生鲜电商，例如叮咚买菜、每日优鲜，三是社区电商，例如兴盛优选、美团优选；四是基于卖场的到家业务，例如京东到家、淘鲜达等。公司将不断加大线上业务的投入，持续提高运营方法，不断满足消费者需求。
　　二、线下销售
　　（一）经销模式
　　公司的经销模式是指公司针对零售终端渠道、批发农贸渠道、酒店餐饮渠道、团膳渠道等授权经销商在指定的销售区域或范围内利用自有的渠道销售和配送公司的产品。公司通过经销商模式构建了覆盖全国各省、市、县的销售渠道和网络，确保产品可以迅速推广到全国各地的终端市场。公司将不断提升对经销商的业务支持及服务质量，提升客户满意度。
　　（二）直营模式
　　公司的直营模式主要分为两种：一是指大型商超系统直营，公司每年直接与全国大型连锁商超及地区连锁商超签订年度购销合同销售产品，公司根据商超的采购订单配送货物，并按合同约定的账期与商超结算。二是指大客户定制，公司向特定客户提供一站式标准化及个性化产品的预制品或成品供应服务，目前已与多家知名餐饮连锁品牌及大客户形成深度合作。
　　经销模式
　　门店销售终端占比超过10%
　　线上直销销售
　　公司在线上主要依托天猫、京东、淘宝、叮咚买菜、每日优鲜等平台，销售“三全”及“龙凤”品牌，销售产品品种有速冻米面、速冻涮烤、常温食品等。
　　同期口径下，电商上半年毛利率为43.37%，同比下降3.24%
　　占当期营业收入总额10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度超过30%
　　采购模式及采购内容
　　向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过30%
　　主要外购原材料价格同比变动超过30%
　　主要生产模式
　　公司的生产模式主要包括公司自主生产和委托加工两种类型。
　　自主生产模式：公司目前在郑州、成都、天津、太仓、佛山等地建有生产基地。公司按照销售需求计划进行安排生产，公司各销售单位提报需求计划，汇总至供应链。供应链部门根据库存情况和需求数量，分解生产计划至各个生产基地及车间，各生产单位按照生产计划执行生产任务。公司建立有完善的生产过程控制制度及出厂检验制度，建设了高效的速冻食品自动化生产流水线及自动化立体冷库，有效提升了生产效率，充分保证了整个供应链产品的品质和安全。
　　委托加工模式：公司部分产品采用委托加工的方式生产。公司设立了完备的委托加工流程制度，包括《委托代加工备案管理规定》、《产品代加工采购管理办法》、《委托加工产品管理手册》等多项制度，从外协厂商资质、外协厂商质量管理能力、生产过程管控、成品管理等方面对外协加工生产加强品质监控，保证委托加工产品质量安全。
　　产能情况

　　二、核心竞争力分析
公司主要核心竞争力体现在以下几个方面：
（1）渠道优势
公司在郑州、成都、天津、太仓、佛山等地建有生产基地，拥有现代化先进的厂房设施，生产能力和装备水平均处于国内领先地位，由公司下属的分、子公司及经销商共同组成遍布全国各省、市、县的销售渠道和网络，保证公司产品短期内完成生产并迅速推广到全国各地的终端市场。
（2）品牌优势
在众多速冻米面食品企业中，公司具有突出的品牌优势。经过多年的品牌培育，公司品牌在消费者心中树立了良好的口碑和企业形象，赢得了消费者的普遍信赖和认可，拥有了庞大的具有相当品牌忠诚度的顾客，市场份额多年位居行业第一。公司在速冻米面、速冻涮烤、冷藏和常温食品等多种产品的基础上，不断开发新的系列和品类，进一步丰富了产品线。
（3）技术优势
公司建立或建设有“国家认定企业技术中心”、“博士后科研工作站”，“河南省速冻食品加工工程技术研究中心”，“郑州市速冻调理食品加工与质量控制重点实验室”，公司实验室通过了CNAS认证认可。2021年6月三全食品股份有限公司设计中心被河南省工信厅认定为第四批省级企业工业设计中心。本报告期公司研发中心正在实施“十三五”国家重点研发计划项目4项，郑州市重大科技创新专项1项。公司研发中心在食品尤其是速冻食品研发创新和检验检测领域处于行业领先地位，形成了产、学、研一体的研发体系和强大的新产品研发能力，不断创新技术，为消费者提供高品质的产品和服务。
（4）区域优势
公司地处河南省郑州市，交通四通八达，可辐射全国，是全国重要的物流中心。公司依托京广、陇海两大铁路干线交通优势，便于调配资源和货物，享有良好的物流环境。
河南省是全国农业大省，是重要的优质小麦和优质畜产品生产、加工基地，肉制品、味精、面粉、无公害蔬菜等速冻食品的主要原材料产量都位居全国前列，为大规模发展速冻食品提供了充足的优质原材料。
（5）自动化立体冷库的优势
公司自动化立体冷库的冷链建设，实现了货物存取自动化、温度控制智能化、设备运行可视化，库内不需要任何操作人员。先进的仓储管理系统遵循“先进先出”原则，实现库存动态管控及精准追溯，提高了商品贮藏质量和减少损耗，保证了产品的品质，确保了食品安全；同时减少了作业人员，提高了作业效率，降低了运营成本。
（6）物流体系优势
公司物流采用公路运输和铁路运输相结合的方式。通过有效地整合冷藏运输、贮存资源，形成了公司特有的运输保障体系，可以及时、有效保证公司在全国销售网络的供货。

　　三、公司面临的风险和应对措施
1、原材料价格风险及应对措施
公司主要原材料为肉类、面粉、糯米粉、蔬菜、芝麻、花生等农副产品，公司存在由于主要原材料价格发生变动而导致的经营业绩波动的风险以及新品推广的风险。
面对原材料价格的波动风险，为了更好的发挥公司生产经营中的优势，公司将继续坚持可持续发展的经营思路，通过加强材料库存管理，适时调整原材料库存量，锁定采购订单，战略性储备等措施对冲成本波动影响，持续改善供应链管理、持续优化生产工艺、不断强化节能降耗，控制成本费用，从而不断提高公司盈利能力，使公司实现健康持续发展。
2、食品安全风险及应对措施
公司产品主要是速冻食品，对储藏、运输、销售环节温度环境有特殊要求的产品，产品升温解冻会造成变质发霉。
为应对温度波动问题，公司建立了完善的产品溯源机制和应急预案机制，采用先进的技术手段追踪、监督货物流程，如应用温度监控仪、电子化标签、温度超限报警，在冷藏车中使用多采点智能温度仪等措施，加强了对物流车辆的监管，另外公司也在不断加强对终端储存冷柜的监控，以保证产品在运输及销售过程中的质量稳定。公司将进一步加强和完善全链条的冷链管控体系，提高全员的质量和风险意识。 收起▲

　　一、概述
　　2020年，面对突发的新冠肺炎疫情，公司紧急部署物流、生产、销售，针对疫情建立了内部组织高效反馈的机制，积极推动复工复产，保障市场供应，满足民生需求。报告期内公司在新产品拓展方面，瞄准大品类，利用渠道优势，针对性地进行产品设计和研发，扩大和布局了生产规模，市场效果良好，前景可期。零售市场方面，通过渠道结构调整和产品优化，改善了公司业务质量，同时在传统产品的基础上加大了新品类和新品种的研发与推广，公司业绩得到了有效持续提升。餐饮市场方面，随着餐饮业的良好恢复，公司餐饮渠道业务从二季度后也迅速恢复，同时继续加大渠道建设与新产品的推广，业绩快速增长，市场反应良好。创新业务方面，不断开拓市场、研发新品，整体业务持续向好。其中鲜食业务不断探索新渠道，开拓新品类，发掘新机会。同时，公司在巩固原有备餐场景的优势外，也更加聚焦于涮烤及早餐等新场景的打造。
　　报告期内，公司实现营业收入692,608.28万元，同比增长15.71%，公司自2020年1月1日开始执行新收入准则，营业收入、营业成本和费用的核算口径发生变化，调整至去年同期口径下，全年营业收入同比增长19.22%。其中零售及创新市场实现营业收入598,653.15万元，同比增长15.09%，调整至去年同期口径下，同比增长19.12%；餐饮市场上半年受突发疫情因素影响较大，收入略有下降，全年实现营业收入93,955.13万元，同比增长19.84%。报告期内，归属于上市公司股东的扣非后净利润57,054.52万元，同比增加193.08%，其中，零售及创新市场实现净利润50,227.98万元，同比增长255.20%，餐饮市场实现净利润6,826.54万元，同比增长28.17%。
　　公司拥有“三全”和“龙凤”两大知名品牌，2020年，公司先后在家庭用速冻食品领域推出了聚焦早餐场景的薄皮馅饼、动物城卡通包、蒸煎饺、锅贴、烧麦等，丰富了小笼包、手抓饼等系列的产品线；聚焦涮烤场景，结合渠道特性的锁鲜装、涮烤配菜、零售小包装、农贸高性价比大包装爆品等；传统品类产品升级的高品质“黑金系列”水饺、私厨超级海鲜水饺、仙芋小汤圆、虾仁馄饨等多款新产品；在餐饮用业务市场推出酥脆升级油条系列、金鱼馄饨系列等预制速冻食品；在鲜食领域增加了便利店店内即食产品和军用野战食品。
　　主要销售模式公司的销售渠道主要为线上销售及线下销售，其中线下销售主要分为经销商模式、大型商超系统直营模式及大客户定制模式
　　一、线上销售
　　公司在线上渠道采取直营加经销商授权的模式进行销售。公司的线上销售业务目前分为四个部分：一是传统的线上电商平台，例如京东、天猫；二是生鲜电商，例如每日优鲜、叮咚买菜，三是社区电商，例如兴盛优选、美团优选；四是基于卖场的到家业务，例如京东到家、淘鲜达等。公司将电商的组织整合成专门的部门，来负责全国的电商工作，我们会跟随消费者购买习惯的变化逐渐调整，兼顾线上与线下业务的统筹协调。
　　二、线下销售
　　（一）经销商模式
　　公司的经销商模式是指公司针对零售终端渠道、批发农贸渠道、酒店餐饮渠道、团膳渠道等授权经销商在指定的销售区域或范围内利用自有的渠道销售和配送公司的产品。公司通过经销商模式构建了覆盖全国各省、市、县的销售渠道和网络，确保产品可以迅速推广到全国各地的终端市场。公司将不断提升对经销商的业务支持及服务质量，提升客户满意度。
　　（二）大型商超系统直营模式
　　公司的大型商超系统直营模式是指公司每年直接与全国大型连锁商超及地区连锁商超签订年度购销合同销售产品的模式。公司根据商超的采购订单配送货物，并按合同约定的账期与商超结算。公司会不断通过优化产品结构、创新产品，充分发挥商超模式提升品牌认知、新产品展示、消费者教育的作用。
　　（三）大客户定制模式
　　大客户定制模式主要为特定客户提供一站式标准化及个性化产品的预制品或成品供应服务。目前已与多家知名餐饮连锁品牌及大客户形成深度合作。
　　经销模式公司经销模式下的主营业务情况如下：
　　在结算方式上，公司对经销商主要采取现款发货政策，根据产品销售的淡旺季特点，对部分经销商给予一定的授信额度。
　　报告期内，公司经销商数量变化情况如下：
　　报告期内，公司前五大经销客户收入及应收账款情况如下：
　　门店销售终端占比超过10%线上直销销售注释：公司自2020年1月1日开始执行新收入准则，营业收入、营业成本和费用的核算口径发生变化，调整至去年同期口径下，线上销售全年毛利率同比增长6.54%。
　　公司在线上主要依托天猫、京东、淘宝、每日优鲜、叮咚买菜等平台，销售“三全”及“龙凤”品牌，销售产品品种有速冻米面、速冻涮烤、常温食品等。
　　占当期营业收入总额10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度超过30%采购模式及采购内容向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过30%主要外购原材料价格同比变动超过30%主要生产模式公司的生产模式主要包括公司自主生产和委托加工两种类型。
　　自主生产模式：公司目前在郑州、成都、天津、太仓、佛山等地建有生产基地。公司按照销售需求计划进行安排生产，公司各销售单位提报需求计划，汇总至供应链。供应链部门根据库存情况和需求数量，分解生产计划至各个生产基地及车间，各生产单位按照生产计划执行生产任务。公司建立有完善的生产过程控制制度及出厂检验制度，建设了高效的速冻食品自动化生产流水线及自动化立体冷库，有效提升了生产效率，充分保证了整个供应链产品的品质和安全。
　　委托加工模式：公司部分产品采用委托加工的方式生产。公司设立了完备的委托加工流程制度，包括《委托代加工备案管理规定》、《产品代加工采购管理办法》、《委托加工产品管理手册》等多项制度，从外协厂商资质、外协厂商质量管理能力、生产过程管控、成品管理等方面对外协加工生产加强品质监控，保证委托加工产品质量安全。

　　二、核心竞争力分析
　　三全食品自成立以来一直致力于速冻主业的发展，公司始终站在中国速冻食品美味、健康领域的前沿，无论从规模还是实力都成为了速冻食品行业的龙头。
　　公司始终坚持科技创新战略，积极提升企业自主创新能力。公司在速冻面米、速冻涮烤、冷藏和常温食品等多种产品的基础上，聚焦核心场景，不断开发新的系列和品类，进一步丰富了产品线。聚集创新资源、营造新环境、健全创新体系，鼓励科研人员进行自我学习，了解科技发展新动态。加快推进科技创新载体平台建设，推进与知名高校、科研院所的深度合作，积极承接国家、省、市等科研课题，成为行业升级的领军企业。2020年公司参与在研“十三五”国家重点研发计划项目《应急救灾面制食品工程化技术研究与产业化示范》、《植物性预制调理食品产业应用与示范》、《自热副食食品产业化示范》、《大比重不规则固体食品智能化包装关键技术与设备研究及产业化示范》等4项研究任务；主持在研郑州市重大科技创新专项《速冻非发酵中式主食产品开发与装备研究及产业化示范》1项。2020年申请“郑州市科普示范基地“获得郑州市科技局认定。2020年获批组建河南省速冻调制食品技术创新中心。
　　目前公司在郑州、成都、天津、太仓、佛山等地建有生产基地，使生产能力覆盖全国主要城市群。由公司下属的分、子公司及经销商共同组成遍布全国各省、市、县的销售渠道和网络，保证公司产品短期内完成生产并迅速推广到全国各地的终端市场。
　　20多年来，三全食品始终以弘扬中华传统美食为使命，坚持客户至上的理念，一直站在中国速冻食品美味、健康领域的前沿。在今后的发展中公司将继续秉承以市场为导向，产品创新为依托，质量为本的原则，提高市场占有率和业绩水平，继续强化公司在速冻食品行业的领导地位。

　　三、公司未来发展的展望
　　（一）公司发展战略
　　公司近几年以来一直把满足消费者需求，为消费者提供高质量的多样化产品及加大市场占有率、行业地位以及企业运营质量作为主要的战略目标，下一步将紧紧围绕公司这一发展方针和目标，不断完善和深化渠道网络，推进品牌战略，加大新产品研发力度，强化食品安全监控，优化内部管理，控制成本费用等手段，不断提升市场占有率和市场竞争力，使公司继续保持行业龙头地位。
　　（二）公司下一年度的经营计划和经营目标
　　2020年，公司加强对员工的培训，从人员、原料、生产、运输各个环节加强对质量的管控。完善各环节的食品安全管控措施，以“消费者满意”为最终导向开展各项质量管理工作，持续提高产品竞争力。
　　2021年，公司将在维护原有渠道、稳定原有市场的基础上，拓宽消费场景，把握公司在产品研发及供应链建设方面的优势，围绕备餐、涮烤及早餐三大场景，加大新产品研发、产品结构调整、渠道质量改善；继续优化内部管理，降低生产经营成本，提高运行效率。公司将继续秉承以市场为导向，产品创新为依托，质量为本的原则，提高市场占有率和业绩水平，继续强化公司在速冻食品行业的领导地位。
　　（三）公司的风险分析及对策
　　1、原材料价格风险及应对措施
　　公司主要原材料为肉类、面粉、糯米粉、蔬菜、芝麻、花生等农副产品，公司存在由于主要原材料价格发生变动而导致的经营业绩波动的风险以及新品推广的风险。
　　面对原材料价格的波动风险，为了更好的发挥公司生产经营中的优势，公司将继续坚持可持续发展的经营思路，通过加强材料库存管理，适时调整原材料库存量，锁定采购订单，战略性储备等措施对冲成本波动影响，持续改善供应链管理、持续优化生产工艺、不断强化节能降耗，控制成本费用，从而不断提高公司盈利能力，使公司实现健康持续发展。
　　2、食品安全风险及应对措施
　　公司产品主要是速冻食品，对储藏、运输、销售环节温度环境有特殊要求的产品，产品升温解冻会造成变质发霉。
　　为应对温度波动问题，公司建立了完善的产品溯源机制和应急预案机制，采用先进的技术手段追踪、监督货物流程，如应用温度监控仪、电子化标签、温度超限报警，在冷藏车中使用多采点智能温度仪等措施，加强了对物流车辆的监管，另外公司也在不断加强对终端储存冷柜的监控，以保证产品在运输及销售过程中的质量稳定。公司将进一步加强和完善全链条的冷链管控体系，提高全员的质量和风险意识。 收起▲

　　一、概述
　　作为中国速冻食品行业的开创者和领导者，全国最大的速冻食品生产企业，20多年来，三全食品始终站在中国速冻食品美味、健康领域的前沿，全力传承发扬传统美食文化，使用现代科技和工艺，专注研发不同口味的美食，带给消费者新鲜的优质食品、美好的现代生活。
　　报告期内，公司实现营业收入372,965.45万元，同比增长22.60%，其中零售及创新市场实现营业收入337,559.59万元，同比增长26.07%，餐饮市场受突发疫情因素影响，实现营业收入35,405.86万元，同比下降2.90%。公司实现利润总额56,360.49万元，同比增加474.92%，其中，零售及创新市场实现利润总额53,877.21万元，同比增长623.51%，餐饮市场实现利润总额2,483.28万元，同比增长5.37%。归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润31,420.15万元，同比增长322.19%。
　　在报告期内公司积极提升企业自主创新能力，通过产学研结合的方式，形成优势互补，力争通过创新技术让速冻行业得以更大的突破，坚持用科技手段和力量促进行业的快速健康发展。
　　报告期内，公司在董事会、监事会、管理层的领导下，全体员工共同努力，紧紧围绕公司发展方针和目标，通过优化内部机制，调整产品结构，改善渠道质量，推进品牌战略，加大新产品研发力度，强化食品安全监控，控制成本费用等手段，不断提升市场占有率和市场竞争力，同时利润率得到较好恢复。
　　报告期内，公司将继续调整产品结构和改善渠道质量，重点关注经营层面，聚焦核心场景，突出大品类，实现业务高质量可持续性增长。零售市场方面，围绕消费需求及消费场景的变化，加大产品的研发与创新，逐渐拓展市场空间，改善经营质量，经营效益稳步提升，整体运营稳中有进。餐饮市场方面，由于餐饮业受突发疫情因素的影响较大，从而餐饮渠道也受到一定影响。随着国内疫情转好及餐饮业的复工，渠道补货趋于正常，进入二季度末期，餐饮业务逐步恢复，并有所增长，从趋势看，餐饮渠道未来仍然具有较确定的成长性。创新业务方面，积极进行业务布局，不断开拓市场、研发新品，把握未来的消费趋势，不断满足客户多维度需求。其中鲜食业务与国际领先品牌便利店7-11的业务合作正有序推进；电商业务全力推进线上电商平台和分销商的开发和合作，除传统电商外，加强社区电商、生鲜电商的业务合作，增加了电商专供产品，兼顾线上与线下业务的统筹协调，整体趋势向好。
　　为保障公司长期健康发展态势，公司重点加强在知识产权保护、人才基础建设、食品安全防护、信息化能力建设、基础设施建设等方面的投入与管理力度，未雨绸缪，积极强化内部基础能力建设。

　　二、公司面临的风险和应对措施
（一）原材料价格风险及应对措施
公司主要原材料为肉类、面粉、糯米粉、蔬菜、芝麻、花生等农副产品，公司存在由于主要原材料价格发生变动而导致的经营业绩波动的风险以及新品推广的风险。
面对原材料价格的波动风险，为了更好的发挥公司生产经营中的优势，公司将继续坚持可持续发展的经营思路，通过加强材料库存管理，适时调整原材料库存量，锁定采购订单，战略性储备等措施对冲成本波动影响，持续改善供应链管理、持续优化生产工艺、不断强化节能降耗，控制成本费用，从而不断提高公司盈利能力，使公司实现健康持续发展。
（二）食品安全风险及应对措施
公司产品主要是速冻食品，对储藏、运输、销售环节温度环境有特殊要求的产品，产品升温解冻会造成微生物繁殖超标。现无法完全掌控冷链运输和终端销售等工厂之外的流通环节食品温度的波动问题。
公司将进一步加强和完善全链条的质量管控体系，提高全员的质量和风险意识。完善产品溯源机制和应急预案机制，加强对物流车辆的监管，采用先进的技术手段追踪、监督货物流程，如应用温度监控仪、电子化标签、温度超限报警，在冷藏车中使用多采点智能温度仪等措施。另外公司也在不断的加强对终端储存冷柜的监控，以保证产品在储存及运输过程中的质量。

　　三、核心竞争力分析
公司主要核心竞争力体现在以下几个方面：
（1）渠道优势
公司在郑州、成都、天津、太仓、佛山等地建有生产基地，拥有现代化先进的厂房设施，生产能力和装备水平均处于国内领先地位，由公司下属的分、子公司及经销商共同组成遍布全国各省、市、县的销售渠道和网络，保证公司产品短期内完成生产并迅速推广到全国各地的终端市场。
（2）品牌优势
在众多速冻米面食品企业中，公司具有突出的品牌优势。经过多年的品牌培育，公司品牌在消费者心中树立了良好的口碑和企业形象，赢得了消费者的普遍信赖和认可，拥有了庞大的具有相当品牌忠诚度的顾客，市场份额多年位居行业第一。公司在速冻米面、速冻涮烤、冷藏和常温食品等400多种产品的基础上，不断开发新的系列和品类，进一步丰富了产品线。
（3）技术优势
公司建立或建设有“国家认定企业技术中心”、“博士后科研工作站”，“河南省速冻食品加工工程技术研究中心”，“郑州市速冻调理食品加工与质量控制重点实验室”，公司实验室通过了CNAS认证认可。本报告期公司研发中心正在实施“十三五”国家重点研发计划项目4项，郑州市重大科技创新专项1项。公司研发中心在食品尤其是速冻食品研发创新和检验检测领域处于行业领先地位，形成了产、学、研一体的研发体系和强大的新产品研发能力，不断创新技术，为消费者提供高品质的产品和服务。
（4）区域优势
公司地处河南省郑州市，交通四通八达，可辐射全国，是全国重要的物流中心。公司依托京广、陇海两大铁路干线交通优势，便于调配资源和货物，享有良好的物流环境。
河南省是全国农业大省，是重要的优质小麦和优质畜产品生产、加工基地，肉制品、味精、面粉、无公害蔬菜等速冻食品的主要原材料产量都位居全国前列，为大规模发展速冻食品提供了充足的优质原材料。
（5）自动化立体冷库的优势
公司自动化立体冷库的冷链建设，实现了货物存取自动化、温度控制智能化、设备运行可视化，库内不需要任何操作人员。先进的仓储管理系统遵循“先进先出”原则，实现库存动态管控及精准追溯，提高了商品贮藏质量和减少损耗，保证了产品的品质，确保了食品安全；同时减少了作业人员，提高了作业效率，降低了运营成本。
（6）物流体系优势
公司物流采用公路运输和铁路运输相结合的方式。通过有效地整合冷藏运输、贮存资源，形成了公司特有的运输保障体系，可以及时、有效保证公司在全国销售网络的供货。 收起▲